据监测，本周（2026年4月27日至5月3日），潮州市生活必需品市场运行总体平稳，市场供应充足，重点监测品类价格整体以稳为主。具体情况如下：

　　一、粮油价格保持平稳

　　粮食零售均价为6元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价5.49元/公斤，面粉零售均价6.5元/公斤，均环比持平。食用油零售均价为16.87元/升，环比持平；其中豆油11.49元/升、花生油25.5元/升、菜籽油16.99元/升、调和油13.49元/升，均环比持平。

　　原因分析：本周我市粮油货源稳定、库存充裕，“五一”假期居民消费需求平稳，上游原料价格无明显波动，商超渠道促销力度均衡，支撑粮油价格整体持稳。预计后期粮油市场供需格局持续稳定，价格仍将以稳为主。

　　二、肉类价格整体平稳

　　肉类零售均价为65.3元/公斤，环比持平。其中猪肉（后腿肉）零售价16.7元/公斤，牛肉（牛腿肉）89.6元/公斤，羊肉（羊腿肉）89.6元/公斤，均环比持平。

　　原因分析：生猪产能充足、出栏节奏稳定，“五一”假期消费需求平稳释放，未出现集中抢购或供需失衡，肉类价格保持稳定。预计后期肉类价格将继续以稳为主。

　　三、水产品价格总体平稳

　　水产品零售均价为27.88元/公斤，环比持平。监测品种中，鲤鱼、草鱼、大带鱼、大黄鱼价格均保持稳定；对虾40.9元/公斤，环比下跌4.4%。

　　原因分析：近期水产品整体价格平稳，对虾跌幅较为明显，当前正值华南对虾集中上市期，市场供应量较大，上市量阶段性增加拉动价格走低。预计后期对虾价格有望企稳，水产品总体价格将稳中趋弱运行。

　　四、蔬菜价格以涨为主

　　蔬菜零售均价为7.97元/公斤，环比上涨2.7%。

　　原因分析：本周受强降雨天气的影响，供应端阶段性收紧，叠加“五一”假期消费需求集中释放，拉动本周蔬菜价格整体回升。预计后期随着天气转好、本地菜持续上市，蔬菜价格将呈稳中趋缓态势。