2026年2月，惠州市生活必需品市场有所波动，总体价格环比上涨。其中，粮食、食用油、肉类、水果、蔬菜价格环比上涨；奶制品价格环比下降。具体价格情况如下：

　　 一、粮食价格上涨

　　2月监测的大米价格8.84元/公斤，环比上涨2.9%；面粉价格为8.75元/公斤，环比持平。

　　原因分析：2月我市粮食市场供应总体稳定，受春节影响，粮食消费市场需求有所上涨，推动价格上涨。目前我市粮食储备及市场供应保持相对稳定，市场供应量较大，预计3月仍以平稳运行为主。

　　二、食用油价格上涨

　　2月监测的桶装食用油平均价格为18.36元/升，环比上涨2.3%。其中：花生油30.24元/升，环比上涨4.3%；豆油11.57元/升，环比上涨4.3%；菜籽油18.37元/升，环比上涨2.7%；调和油13.24元/升，环比下降1.1%。

　　原因分析：2月花生、大豆等原料价格总体稳定，受春节影响，市场需求有所增长，带动食用油价格上涨。目前我市食用油储备及市场供应保持相对稳定，市场供应量较大，预计仍以平稳运行为主。

　　三、肉类（猪、牛、禽）价格上涨 

　　2月监测的肉类零售均价55.73元/公斤，环比上涨4.9%。其中：牛腿肉（87.6元/公斤）、白条鸡（38.8元/公斤）等价格环比持平；羊腿肉73.6元/公斤，环比上涨11%；猪后腿肉24.9元/公斤，环比上涨15.4%。

　　原因分析：2月生猪屠宰量总体有所提升，春节期间需求总体大于供给，叠加羊肉来货价格上涨，推动肉类价格总体呈上涨态势。预计后期肉类市场供需平衡，肉类零售价格将呈回落态势。

　　四、奶制品价格小幅下降

　　2月监测奶制品（酸奶、灭菌奶、鲜牛奶）平均价格13.2元/升，环比下降13.1%。奶粉类（国内/外婴幼儿奶粉、中老年奶粉）平均价格175元/升，环比持平。

　　原因分析：来货地乳企大规模扩建奶源，导致奶牛存栏量和产量持续上升，价格有所下降，‌我市大部分居民对奶制品需求平淡，市场货源充足、供需平衡，预计后期奶制品零售价格将呈平稳态势运行。

　　五、蔬菜零售价格上涨

　　2月监测的30种蔬菜零售价格21涨9降，零售均价8.26元/公斤，环比上涨3.2%。

　　原因分析：春节前受天气降温影响，蔬菜运输、采收成本上涨，叠加春节前蔬菜类需求上涨，需求量总体大于供应量，推动价格上涨。预计后期天气总体呈回温趋势，需求有所回落，蔬菜价格以下降态势运行。

　　六、果类价格上涨

　　2月监测的8种水果零售均价13.15元/公斤，环比上涨9.9%。

　　原因分析：水果消费市场受春节因素影响，需求有所上涨，各类散卖水果、礼盒水果需求有所上涨，推动果类价格上涨。预计后期需求有所回落，价格以下降态势运行。