2026年2月23日至3月1日，广州市重要民生商品供应充足，蔬菜交易量、猪肉屠宰量均有较大幅度回升，蔬菜、猪肉、鸡蛋价格逐渐回归节前水平；粮油价格保持稳定。具体情况如下：

　　一、蔬菜价格回落

　　广州江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量为6210吨（周总交易量为43472吨），环比（较2026年第8周）上升38.8%。其中外地蔬菜日均交易量为5718吨（周总交易量为40026吨），环比上升39.7%。

　　32种主要蔬菜综合零售均价为4.6元/斤，环比下降3.9%。分品种看，蔬菜价格“5升27降”，其中南瓜、蒜苔、土豆零售均价环比分别上升2.1%、1.8%、1.4%；油麦菜、西红柿、茄子零售均价环比分别下降6.5%、7.6%、7.9%。

　　原因分析：春节假期结束后，家庭集中采购、餐饮消费等节日性需求显著下降，市场供需关系从节前的偏紧转向宽松，推动蔬菜价格回落。预计后期蔬菜价格将呈微幅震荡态势运行。

　　二、猪肉零售价格下降

　　广州市生猪日均屠宰量17930头（周总屠宰量为125512头），环比上升227.5%。四种猪肉（瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为20.4元/斤，环比下降3.1%。

　　原因分析：当前供应端产能充足，但春节期间猪肉消费高峰已过，家庭和餐饮端需求回归日常，供需失衡导致猪肉价格下降。预计近期猪肉价格将继续小幅震荡运行。

　　三、鸡蛋价格微幅下降

　　红壳鸡蛋均价为5.7元/斤，环比下降1.5%。

　　原因分析：上周气温适宜，蛋鸡产蛋率上升，鸡蛋市场供应充足，带动鸡蛋价格微幅下降。预计后期鸡蛋价格将保持小幅波动。

　　四、粮油零售价格保持稳定

　　广州市粮油价格基本保持稳定，特一粉、粳米、晚籼米零售均价每斤分别为3.6元、3.1元、3.2元，环比分别上升0.3%、0.6%、下降1.4%；5升鲁花压榨一级花生油零售均价每桶为153.8元，环比上升0.03%。

　　原因分析：当前广州市粮油市场供应充足，受春节假期影响，市场需求有所增加，供需关系保持平衡，价格波动幅度均在合理范围内。预计近期粮油市场零售价格将继续保持稳定。