2025年8月4日至8月10日，广州市重要民生商品价格总体平稳，肉蛋菜供应充足。蔬菜价格上涨，猪肉价格微幅下降，鸡蛋价格保持不变；粮油价格保持稳定。具体情况如下：

　　一、蔬菜零售价格上涨

　　广州江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量为8407吨（周总交易量为58851吨），环比（较2025年第31周）上升0.9%，同比（较2024年第32周）下降1.8%。其中外地蔬菜日均交易量为7870吨（周总交易量为55087吨），环比上升1.3%。

　　32种主要蔬菜综合零售均价为4.4元/斤，环比上升2.1%，同比下降8.6%。分品种看蔬菜“26升6降”，叶菜涨幅明显，其中菠菜、油麦菜、上海青零售均价环比分别上升13.8%、6.4%、5.6%。

　　原因分析：上周受高温多雨天气影响，蔬菜生长采收受阻，运输成本及耗损增加，市场供应偏紧，推动蔬菜价格上涨。预计后期蔬菜价格将呈微幅震荡的态势运行。

　　二、猪肉零售价格微幅下降

　　广州市生猪日均屠宰量20543头（周总屠宰量为143803头），环比上升0.3%，同比上升14.6%。四种猪肉（瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为20.1元/斤，环比下降0.2%，同比下降9.6%。

　　原因分析：近期生猪产能持续恢复，出栏量增加，市场供应相对宽松，而当前正值盛夏，高温天气使得居民饮食偏向清淡，需求疲软，导致猪肉价格微幅下降。预计近期猪肉价格将呈现小幅震荡走势。

　　三、鸡蛋价格保持不变

　　红壳鸡蛋均价为5.8元/斤，环比持平。

　　原因分析：产蛋鸡存栏量处于高位，市场供应充足，居民需求平稳，鸡蛋零售价格保持不变，预计后期鸡蛋价格将呈稳中有涨态势。

　　四、粮油零售价格运行平稳

　　广州市粮油价格基本保持稳定，特一粉、粳米、晚籼米零售均价每斤分别为3.6元、3.1元、3.2元，环比均持平；5升鲁花压榨一级花生油零售均价每桶为153.8元。

　　原因分析：目前广州市粮油市场供应充足，价格运行平稳，预计近期粮油市场零售价格将继续保持平稳。