据大型超市、批发市场、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，5月份佛山市生活必需品市场价格以涨为主。11类超市零售价格呈“10涨1跌”，具体分析情况如下：

　　一、粮油零售价格上涨

　　5月，粮食超市零售均价7.14元/公斤，环比上涨1.7%。其中，小包装大米零售价格为7.42元/公斤，环比上涨2.2%；面粉零售价格为6.85元/公斤，环比上涨1%。桶装食用油超市零售均价17.81元/升，环比上涨1.1%。其中花生油零售价格为25.53元/升，环比上涨1.7%；菜籽油零售价格为18.69元/升，环比上涨0.7%；调和油零售价格为15.29元/升，环比上涨1.6%；豆油零售价格为11.74元，环比上涨0.1%。原因分析：5月份，我市粮油市场货源充足，供求平衡、市场运行平稳。从价格走势来看，粮油价格呈现小幅上涨态势，但整体价格波动均处于正常合理区间。后期预测：预计6月，我市粮油市场供需将继续保持平衡，价格总体稳定。

　　二、肉类零售价格上涨

　　5月，系统监测中，肉类零售均价为72.76元/公斤，环比上涨5.3%。其中，后腿肉价格为33.16元/公斤，环比上涨3.4%；牛腿肉价格85.27元/公斤，环比上涨1.7%；羊腿肉价格99.84元/公斤，环比上涨9.3%。原因分析：供应端生猪出栏小幅增加，牛羊饲料成本上涨，推高价格。需求端五一假期旅游、餐饮消费回暖，端午节肉类备货需求增加，肉类需求增加。后期预测：猪肉价格短期或稳中有跌。牛羊肉价格或随供应端调整价格波动上行。

　　三、禽蛋类零售价格涨跌各异

　　5月，禽类零售均价29.97元/公斤，环比下跌0.5%；鸡蛋零售均价为12.54元/公斤，环比上涨1%。原因分析：禽类养殖规模扩大，市场供应充足，价格微幅下跌；鸡蛋受前期蛋鸡存栏量减少、饲料成本高影响，供应量有限，且节日消费需求增加，推动价格上涨。后期预计，禽类价格或随需求调整小幅波动运行；蛋类随着夏季气温逐渐升高，蛋鸡产蛋量减少，预计后期我市鸡蛋价格将会有上升的趋势。

　　四、蔬菜零售价格上涨

　　5月，蔬菜零售均价7.87元/公斤，环比上涨0.8%，30种蔬菜零售价格监测呈“18涨12跌”。其中辣椒、莴笋、菜花、黄瓜、山药，涨幅居前五，依次环比上涨10.8%、10.5%、9.6%、8.3%、7.5%。原因分析：5月降雨天数较多，影响部分蔬菜生长与运输，导致供应减少，推动价格小幅上涨。后期预计，蔬菜平均零售价格将随天气的变化涨跌波动运行。

　　五、调味品零售价格上涨

　　5月，调味品零售价格为8.06元/公斤，环比上涨0.8%，食盐超市零售价格4.52元/公斤，环比上涨0.7%，食糖超市零售价格11.6元/公斤，环比上涨0.9%。原因分析：5月，食糖、食盐库存充足，供销保持平衡，整体价格在合理范围内运行。后期预测，预计6月我市食糖、食盐价格将维持平稳运行态势。

　　六、奶制品、饮用水零售价格上涨

　　5月，奶制品零售均价102.04元/升，环比上涨0.6%。其中，灭菌奶、酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉环比分别上涨0.1%、1.9%、0.1%、3.3%。饮用水零售均价2.49元/公斤，环比上涨1.2%。原因分析：5 月，我市奶制品、饮用水市场供需关系保持稳定，价格波动均处于合理区间，市场运行态势平稳有序 。后期预测，预计6月我市奶制品、饮用水零售价格或将呈平稳趋势运行。

　　七、水产品零售价格上涨

　　5月，水产品零售均价30.77元/公斤，环比上涨1.4%，其中鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼、对虾、河蟹环比分别上涨2.6%、0.9%、0.9%、0.5%、3.2%、2%、0.4%。原因分析：5月气温上升影响淡水鱼生长，供应收紧；海捕虾蟹进入休渔期，市场供应减少，市场供需偏紧，多数品种涨价。后期预测，预计6月整体水产品价格短期以窄幅波动为主。

　　八、水果零售价格上涨

　　5月，水果零售价均价12.55元/公斤，环比上涨1.7%。其中苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨环比分别上涨1.2%、2.8%、7.3%、1.1%、3.4%。原因分析：随着气温持续回升，季节性消费需求及假期需求带动水果市场活跃度显著增强，促使整体价格呈现温和上涨态势。后期预测，随着夏季水果旺季到来，西瓜、菠萝等价格或继续回落，葡萄等新果供应增加后趋稳，苹果、梨短期或维持高位波动。