2025年5月26日至6月1日，广州市重要民生商品价格总体平稳，肉蛋菜供应充足。蔬菜零售价格微幅上升，猪肉、鸡蛋零售价格均有微降；粮油价格运行平稳。具体情况如下：

　　一、蔬菜零售价格微幅上升

　　广州江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量为8297吨（周总交易量为58080吨），环比（较2025年第21周）上升0.9%，同比（较2024年第22周）上升14.6%。其中外地蔬菜日均交易量为7550吨（周总交易量为52850吨），环比上升1.8%。

　　32种主要蔬菜综合零售均价为4.3元/斤，环比上升0.6%；同比下降4.8%。分品种看蔬菜“21升10降1平”，其中花菜、菠菜、西兰花零售均价环比分别上升5.5%、4.8%、4.7%；苦瓜、奶白菜、西红柿零售均价环比分别下降0.8%、1.1%、1.6%。

　　原因分析：受季节性集中上市影响，蔬菜市场供应充足，但持续多雨天气导致采收、运输成本上升，叠加居民需求平稳，推动蔬菜价格小幅上涨。预计近期蔬菜价格会有小幅波动。

　　二、猪肉零售价格继续下降

　　广州市生猪日均屠宰量20736头（周总屠宰量为145152头），环比上升3.8%，同比上升2.2%。四种猪肉（瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为20.6元/斤，环比下降0.5%，同比上升0.4%。

　　原因分析：受养殖端生猪出栏节奏加快影响，市场供应增加，同时，高温天气促使居民饮食偏好转向清淡，猪肉消费需求有所减弱，导致猪肉价格下降。预计近期猪肉价格将有小幅波动。

　　三、鸡蛋价格微幅下降

　　红壳鸡蛋均价为5.95元/斤，环比下降0.2%。

　　原因分析：目前，产蛋鸡存栏量保持在较高水平，市场鸡蛋供应充足，居民需求减少，导致鸡蛋价格下降。预计近期鸡蛋零售价格将会继续小幅波动。

　　四、粮油零售价格运行平稳

　　广州市粮油价格基本保持稳定，特一粉、粳米、晚籼米零售均价每斤分别为3.6元、3.1元、3.2元，环比变化不大；5升鲁花压榨一级花生油零售均价每桶为153.6元，环比变化不大。

　　原因分析：目前广州市粮油市场供应充足，价格运行平稳，预计近期粮油市场零售价格将继续保持平稳。