2025年5月19日至5月25日，广州市重要民生商品价格继续弱势运行，肉蛋菜供应充足。蔬菜、猪肉、鸡蛋零售价格微幅下降；粮油价格运行平稳。具体情况如下：

　　一、蔬菜零售价格微幅下降

　　广州江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量为8222吨（周总交易量为57555吨），环比（较2025年第20周）上升1.3%，同比（较2024年第21周）上升8.7%。其中外地蔬菜日均交易量为7414吨（周总交易量为51898吨），环比上升1.6%。

　　32种主要蔬菜综合零售均价为4.3元/斤，环比下降0.2%；同比下降7.0%。分品种看蔬菜“13升19降”，其中莴笋、菠菜、西兰花零售均价环比分别上升4.6%、2.8%、1.9%；芥兰、白豆角、黄瓜零售均价环比分别下降1.8%、2.0%、2.2%。

　　原因分析：本周天气状况良好，蔬菜生长周期缩短，多种蔬菜阶段性集中上市，市场蔬菜供应量增加，居民需求平稳，蔬菜价格下降。预计下周蔬菜价格会有小幅波动。

　　二、猪肉零售价格持续下降

　　广州市生猪日均屠宰量19983头（周总屠宰量为139884头），环比下降0.9%，同比下降2.2%。四种猪肉（瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为20.7元/斤，环比下降0.1%，同比上升1.0%。

　　原因分析：天气逐渐炎热，高温天气使得居民饮食倾向清淡，对猪肉需求降低，市场供应相对充足，猪肉价格有所下降。预计下周猪肉价格将有小幅上涨。

　　三、鸡蛋价格微幅下降

　　红壳鸡蛋均价为5.96元/斤，环比下降0.4%。

　　原因分析：当前蛋鸡存栏量处于较高水平，蛋鸡产出量增加，市场鸡蛋供应充足，居民需求相对疲软，鸡蛋价格微幅下降。预计下周鸡蛋零售价格保持平稳。

　　四、粮油零售价格运行平稳

　　广州市粮油价格基本保持稳定，特一粉、粳米、晚籼米零售均价每斤分别为3.6元、3.1元、3.3元，环比均持平；5升鲁花压榨一级花生油零售均价每桶为153.8元，环比持平。

　　原因分析：目前广州市粮油市场供应充足，价格运行平稳，预计近期粮油市场零售价格将继续保持平稳。