近期潮州市生活必需品市场运行总体平稳，据监测，上周（2025年5月12日至5月18日），潮州市生活必需品市场供应充足，重点监测的各类生活必需品价格总体以稳为主。具体情况如下：

　　一、粮油价格持续平稳

　　上周监测价格显示，粮食零售均价为9.2元/公斤，环比持平。其中，大米、面粉零售均价分别为6.49元/公斤、11.91元/公斤，环比均持平。食用油零售均价为17.61元/升，环比持平。其中，豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为12.23元/升、27.28元/升、16.49元/升、14.44元/升，均环比持平。

　　原因分析：当前我市粮油市场储备充足，能够有效保障市场需求，居民对粮油的需求较为稳定，使得粮食价格持续保持稳定运行。预计后期粮油价格将继续维持平稳态势。

　　二、肉类价格持续平稳

　　上周监测价格显示，肉类零售均价为68.66元/公斤，环比持平。其中，猪肉（后腿肉）、牛肉（后腿肉）、羊肉（后腿肉）零售价格分别稳定在每公斤26.7元、89.6元、89.67元，均环比持平。

　　原因分析：近期我市肉类市场供应稳定，生猪及牛羊的出栏量保持在较为稳定的水平，居民对肉类的消费需求没有明显的季节性波动，肉类价格持续保持平稳运行。预计后期肉类价格仍继续保持平稳运行。

　　三、水产品价格持续平稳

　　上周监测价格显示，水产品零售均价为38.28元/公斤，环比持平。其中，草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼、对虾价格分别为23.2元/公斤、25.6元/公斤、64.5元/公斤、39.8元/公斤、61.6元/公斤，环比持平。

　　原因分析：近期我市渔业养殖稳定，水产品的供应能够满足市场需求，居民对水产品的需求没有明显的季节性变化，市场供需基本平衡，水产品价格持续保持稳定运行。预计后期水产品价格将持续以平稳态势运行。

　　四、蔬菜价格微幅下降

　　上周监测价格显示，蔬菜类零售均价为7.78元/公斤，环比下跌0.9%。

　　原因分析：近期雨水充足，促进本地蔬菜快速生长，市场供应品类增多，导致蔬菜价格微跌，预计后期蔬菜价格将会有微幅波动。