近期潮州市生活必需品市场运行总体平稳，据监测，上周（2025年2月24日至3月2日），潮州市生活必需品市场继续保持稳定运行，供应充足，价格波动较小。具体情况如下：

　　一、粮油价格环比下跌

　　上周监测价格显示，粮食零售均价为7.98元/公斤，环比下跌13.3%；食用油零售均价为17.61元/升，环比持平。其中，大米零售均价为6.49元/公斤，环比持平；面粉零售均价为9.46元/公斤，环比下跌20.6%。

　　原因分析：近期我市粮食市场供应充裕，市场需求保持稳定。面粉价格下跌主要是由于市场供应增加，同时商家为促进销售推出促销活动，导致价格有所下降。预计短期内粮油市场价格将继续保持平稳。

　　二、肉类价格环比上涨

　　上周监测价格显示，肉类零售均价为66.69元/公斤，环比上涨18.2%。其中，猪肉零售价格为66.69元/公斤，环比上涨18.2%；后腿肉零售价格为20.8元/公斤，环比上涨5.1%；羊腿肉零售价格为89.67元/公斤，环比上涨49.9%。

　　原因分析：上周因肉类市场供应的短期波动，以及部分养殖户调整出栏节奏，导致市场供应量有所减少。随着消费市场的逐步回暖，居民对肉类的需求增加，推动价格上涨。预计后期肉类价格将随着市场供应的恢复逐渐趋于稳定。

　　三、水产品价格环比上涨

　　上周监测价格显示，水产品零售均价为36.88元/公斤，环比持平。其中，对虾和河蟹零售价格均为67.6元/公斤，环比上涨13.4%。

　　原因分析：近期由于季节性因素导致部分水产品供应量减少，且市场需求保持稳定，推动了价格的上涨。预计后期水产品价格将随着季节变化和市场供应的调整逐渐趋于稳定。

　　四、蔬菜价格小幅下降

　　上周监测价格显示，蔬菜类零售均价为8.23元/公斤，环比下跌3.6%。其中，芹菜、菠菜、西兰花、菜花等蔬菜价格分别环比下跌20.1%、11.1%、20.1%和35.2%。

　　原因分析：近期天气条件较好，有利于蔬菜的生长和运输，市场供应量增加，导致蔬菜价格整体有所下跌。预计后期蔬菜价格将随着市场供应的进一步恢复和天气条件的持续改善，继续保持稳中有降的态势。