近期我市重要民生商品供应充足，据商务部生活必需品监测数据显示，2023年5月8日至14日我市生活必需品市场以跌为主，监测的11种大类商品中，3种大类商品价格上涨，占27.3%；7种大类商品价格下跌，占63.6%；1种大类商品价格持平，占9.1%。具体分析如下：

　　一、粮、油零售价格“粮涨油稳”

　　粮食零售均价7.8元/公斤，环比微涨0.1%，桶装食用油零售均价18.32元/升，环比持平。监测的粮食商品中，小包装大米7.96元/公斤，环比微涨0.1%；小包装面粉7.64元/公斤，环比微涨0.1%；桶装食用油中，调和油价格为16.18元/升，环比微跌0.1%；豆油、花生油、菜籽油价格环比持平。

　　原因分析：目前粮食库存处于历史较高水平，国际粮价大幅波动对我国影响有限，预计后期粮食价格仍将保持平稳运行，食用油价格将稳中略升。

　　二、肉类零售价格微跌

　　肉类整体零售均价78.02元/公斤，环比微跌0.1%。其中，后腿肉零售价38.28元/公斤，环比微跌0.7%；牛腿肉零售价108.19元/公斤，环比持平；羊腿肉零售价87.58元/公斤，环比微涨0.1%。

　　原因分析：生猪出栏进度缓慢，大猪消化不快，市场供应压力不减，加之消费未有明显变化，批发市场鲜销走货不佳，屠企收猪相对顺畅，猪价持续震荡偏弱调整。不过散户对于收储预期较强，叠加持续亏损下，养殖端存挺价惜售情绪。供需僵持下，猪价看稳情绪明显，尤其是北方地区。预判中旬期间猪价总体偏弱。但要再度回到4月中旬的底部价格则存在难度，总体上价格底部逐步上移的可能性很大。牛羊肉方面，天气转暖，加之居民对肉类消费逐渐下降，牛羊肉价格随行下调，未来短期，牛羊价格或稳中有降。

　　三、禽类、蛋类零售价格“禽涨蛋跌”

　　禽类（白条鸡）零售均价36.16元/公斤，环比微涨0.5%。鸡蛋零售均价14.11元/公斤，环比微跌0.3%。

　　原因分析：禽类方面，近日北方地区受高温天气影响待售鸡只货源集结出栏增加，而冻品涨后再跌库存释放不大，屠宰厂多按需宰杀，对毛鸡的补货需求一般。预计短时肉鸡行情或将小幅震荡。蛋类方面，当前国内在产存栏整体处于恢复阶段，存栏量小幅增加，不过市场产蛋鸡整体规模仍偏低。而近期南方进入梅雨天气，北方气温则连连高升，鸡蛋存储难度继续增加，市场出货积极性较高，贸易商、批发市场等则维持相对偏低的库存，补货量较淡，餐饮、旅游等行业回落，需求支撑转弱，终端对鸡蛋的采购积极性也较弱，鸡蛋整体需求处消费淡季。预计短期蛋价或将小幅震荡。

　　四、奶制品零售价格环比微跌

　　奶制品零售均价138.83元/公斤，环比微跌0.1%。灭菌奶、酸奶、中老年奶粉价格环比分别微跌1%、1.1%、0.2%；巴氏杀菌奶、国外品牌婴幼儿奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉价格环比持平。

　　原因分析：目前我市奶制品市场供应充足，品种相对齐全，奶制品的供需受季节、气候等因素影响较小，价格相对比较稳定，预计随着消费者进一步青睐健康的饮食习惯，营养奶制品将颇受欢迎，后期奶制品市场以稳为主。

　　五、调味品、饮用水零售价微跌

　　食盐零售价格7.37元/公斤，环比微涨0.3%。食糖零售价格11.31元/公斤，环比微跌0.5%。饮用水零售价格2.83元/升，环比下跌1.4%。

　　原因分析：目前我市食盐、食糖、饮用水市场供应充足，本省、外省和进口的高、中、低档品种及规格丰富，预计后期价格仍将平稳运行。

　　六、水产品市场价格环比下跌

　　水产品零售均价29.98元/公斤，环比下跌2.6%。其中鲤鱼、鲫鱼、大黄鱼、对虾价格环比分别上涨0.2%、3.9%、2.6%、1.1%；鲢鱼、草鱼、大带鱼、河蟹价格环比分别下跌0.5%、3.3%、4.2%、0.6%。  

　　原因分析：供给方面，大部分海域进入休渔期，海水捕捞产品供给减少，多数养殖产品处于生长期，市场供给处于相对低位。预计短期水产品价格平稳略涨。

　　七、蔬菜市场零售价格小幅上涨

　　蔬菜零售均价8.62元/公斤，环比微涨0.5%。监测的30种蔬菜呈“15涨14跌1平”。叶菜类蔬菜价格以涨为主，其中芹菜、大白菜、菠菜价格环比分别上涨0.3%、2.1%、2.2%；生菜价格环比下跌2.2%；油菜价格环比持平。甘蓝类蔬菜价格普涨，圆白菜、西兰花、菜花价格环比分别上涨0.9%、2.4%、3.7%。

　　原因分析：蔬菜市场供应相对充足，但受降雨影响，市场客流减少，蔬菜的需求相对比较平淡，整体价格保持稳定，微幅小涨。随着黄瓜、丝瓜等本地应季瓜菜上市量增加，市场蔬菜供应有保障，持续降雨对菜价的影响或有限，短期内如无异常天气、疫情等突发情况影响，预计下周蔬菜市场价格将呈稳中有降走势运行。

　　八、水果市场价格环比微跌

　　上周水果零售均价13.86元/公斤，环比微跌0.1%。苹果、香蕉、葡萄、芒果价格环比分别上涨1%、0.1%、0.2%、3.1%；柑橘、梨、西瓜价格环比分别下跌0.5%、0.6%、2.4%；菠萝价格环比持平。

　　原因分析：水果总体供应充足，后期随气温升高，各地时令水果上市量逐渐加大，水果市场供应将由紧转松，水果价格有望步入下降通道。具体看，西瓜产新区域增大，大棚瓜和露天瓜同时上市，供应量不断提高，价格将进一步下跌。