据商务部生活必需品监测数据显示，2022年5月30日至6月5日我市生活必需品市场以跌为主，监测的12种大类商品中，3种大类商品价格上涨，占25%，8种大类商品价格下跌，占66.67%；1种大类商品价格持平，占8.33%。具体分析如下：

　　一、粮、油零售价格涨跌互现

　　粮食零售均价8.35元/公斤，环比下跌1.18%，桶装食用油零售均价17.92元/升，环比上涨0.11%。监测的粮食商品中，小包装大米7.98元/公斤，环比持平；小包装面粉8.71元/公斤，环比下跌2.24%；桶装食用油中，豆油、花生油、调和油价格分别为12.19元/升、25.61元/升、15.41元/升，环比分别上涨0.16%、0.17%、0.13%；菜籽油价格为18.48元/升，环比持平。

　　原因分析：目前国内粮油储备充裕，供应稳定。俄乌冲突持续扰乱全球油料供应等因素影响，预计短期内价格将保持微幅波动运行，或将稳中趋升。

　　二、肉类零售价格环比下跌

　　肉类整体零售均价74.33元/公斤，环比下跌1.1%。其中，后腿肉零售价50.56元/公斤，环比下跌1.58%；精瘦肉零售价46.56元/公斤，环比下跌2.18%；牛腿肉零售价102.2元/公斤，环比微跌0.12%；羊腿肉零售价98元/公斤，环比下跌1.34%。

　　原因分析：端午假日期间需求增幅较为有限，叠加之前我们提到过因猪价上涨但白条走货不佳，屠宰企业亏损，压价意愿较强，与养殖户之间的博弈加剧，端午假日期间猪价震荡偏弱为主，预计端午假期结束后市场需求将有所回落，且随气温的上升市场需求将进入季节性消费淡季。牛羊肉方面后期，随着天气转暖，牛羊肉市场消费持续减弱，预计牛羊肉价格将继续稳中趋降。

　　三、禽类、蛋类零售价格有涨有跌

　　禽类零售均价30.41元/公斤，环比下跌1.2%。其中白条鸡零售价格为32.72元/公斤，环比下跌2.5%；白条鸭价格为28.1元/公斤，环比上涨0.35%。鸡蛋零售均价15.26元/公斤，环比上涨0.93%。

　　原因分析：禽类方面，近日山东、河北等地出栏不足，主销区到货量稳定，中间商收购增加，毛鸡价格试探性上调。但终端整体需求仍无明显利好提振，餐饮、团膳等需求情况欠佳，养殖及屠宰成本也均处高位，对毛鸡价格带来底部支撑，预计短期毛鸡价格整体以震荡为主。蛋类方面，进入6月，高温高湿天气增多，鸡蛋储运难度都加大，供给端产能仍处于释放期，产销端库存水平有所增加，考虑到当前饲料成本企稳的情况下，养殖利润下行的趋势仍将继续，预计短期内蛋价或将继续呈小幅震荡态势。

　　四、奶制品零售价格环比微跌

　　奶制品零售均价147.8元/公斤，环比微跌0.12%。奶制品中灭菌奶、酸奶零售价格分别为15.67元/升、20.81元/公斤，环比分别上涨0.06%、0.1%；国外品牌婴幼儿奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉零售价格分别为371.31元/公斤、350.98元/公斤、106.8元/公斤，环比分别下跌0.14%、0.09%、0.23%；巴氏杀菌奶零售价格环比持平。

　　原因分析：目前我市奶制品市场供应充足，品种相对齐全，奶制品的供需受季节、气候等因素影响较小，价格相对比较稳定，预计随着消费者进一步青睐健康的饮食习惯，营养奶制品将颇受欢迎，后期奶制品市场以稳为主。

　　五、食盐、食糖零售价涨跌互现，饮用水零售价平稳

　　食盐零售价格6.79元/公斤，环比上涨3.11%。食糖零售价格13.13元/公斤，环比下跌0.68%。饮用水零售价格2.4元/升，环比持平。

　　原因分析：目前我市食盐、食糖、饮用水市场供应充足，本省、外省和进口的高、中、低档品种及规格丰富，预计后期价格仍将平稳运行。

　　六、水产品市场价格环比下跌

　　水产品零售均价32.88元/公斤，环比下跌4.06%。其中鲤鱼零售价格23.5元/公斤，环比上涨0.86%；鲢鱼零售价格29.1元/公斤，环比上涨0.34%；大黄鱼零售价格28.9元/公斤，环比上涨1.76%；草鱼零售价格25元/公斤，环比下跌2.5%；大带鱼零售价格57.09元/公斤，环比下跌5.5%；鲫鱼零售价格33.7元/公斤，环比下跌0.88%；对虾价零售价格96元/公斤，环比下跌2.04%。

　　原因分析：自5月1日起，我国进入海洋伏季休渔期，水产品市场供给将以冰冻和养殖为主，而淡水鱼则处在生长期，出塘量相对较少，后期水产品供给略有紧缩。预计水产品价格将以震荡为主。

　　七、蔬菜市场零售价格环比下跌

　　蔬菜零售均价7.86元/公斤，环比下跌1.01%。监测的30种蔬菜呈“9涨20跌1平”。叶菜类蔬菜价格涨跌互现，其中大白菜零售价格环比上涨1.3%；生菜、菠菜、油菜、芹菜零售价格环比分别下跌4.71%、2.22%、3.44%、0.41%。甘蓝类蔬菜价格以涨为主，圆白菜、菜花售价环比分别上涨0.7%、3.96%；西兰花售价环比下跌2.03%。根茎类蔬菜价格以跌为主，莲藕售价环比上涨4.6%；白萝卜、土豆、生姜、胡萝卜、山药、莴笋售价环比分别下跌3.8%、3.53%、2.46%、3.85%、4.02%、0.25%。瓜菜类蔬菜价格涨跌互现，黄瓜、冬瓜、西葫芦零售价格环比分别上涨1.37%、0.76%、0.54%；南瓜、苦瓜零售价格环比分别下跌3.64%、2.25%。豆类蔬菜中豆芽价格环比上涨1.14%；豆角价格环比下跌2.41%。茄果类蔬菜价格普跌，西红柿、茄子、辣椒、青椒售价环比分别上涨0.9%、0.47%、1.83%、2.72%。葱蒜类蔬菜价格普跌，韭菜价格环比上涨0.96%；蒜头、洋葱、大葱价格环比分别下跌0.86%、2%、1.71%。

　　原因分析：从供给侧看，随气温进一步升高，各产区地产夏季蔬菜和速生叶菜将大量上市，供应充足；蔬菜产地继续北移，运输距离进一步缩短，生产方式向冷棚或露地生产转换，生产成本还会继续降低。从需求看：进入夏季，气温升高蔬菜消费增加，尤其是叶类菜和黄瓜、西红柿等消夏蔬菜消费将明显增加，预计后期如果不出现灾害性天气，蔬菜供应将持续增加，市场供销两旺，菜价以季节性下行为主。

　　 八、水果市场价格环比上涨

　　上周水果零售均价13.43元/公斤，环比上涨1.13%。苹果、葡萄、柑橘、梨零售价环比分别上涨2.7%、1.09%、0.58%、2.35%；香蕉、西瓜零售价格环比分别下跌2.75%、2.82%；菠萝、芒果零售价格环比持平。

　　原因分析：6月份，西瓜收获高峰将至，供应量增加，价格环比将继续下跌。国内外香蕉、菠萝产出均处于季节性高峰，市场量增价跌。鸭梨、富士苹果处于库存出清末期，价格将弱势运行。预计随着时令鲜果上市量增加，后期水果价格季节性回落。