据商务部生活必需品监测数据显示，2022年5月16日至22日我市生活必需品市场以稳为主，监测的12种大类商品中，2种大类商品价格上涨，占16.67%，3种大类商品价格下跌，占25%；7种大类商品价格持平，占58.33%。具体分析如下：

　　一、粮、油零售价格环比持平

　　粮食零售均价8.27元/公斤，环比持平，桶装食用油零售均价17.9元/升，环比持平。监测的粮食商品中，小包装大米7.73元/公斤，环比微跌0.13%；小包装面粉8.8元/公斤，环比持平；桶装食用油中，菜籽油、调和油价格分别为18.46元/升、15.41元/升，环比分别上涨0.16%、0.33%；花生油价格为25.56元/升，环比下跌0.39%；豆油价格持平。

　　原因分析：目前国内粮油储备充裕，供应稳定。俄乌冲突持续扰乱全球油料供应等因素影响，预计短期内价格将保持微幅波动运行，或将稳中趋升。

　　二、肉类零售价格环比微涨

　　肉类整体零售均价75.84元/公斤，环比微涨0.13%。其中，后腿肉零售价53.17元/公斤，环比微涨0.42%；精瘦肉零售价48.33元/公斤，环比微涨0.37%；牛腿肉零售价102.32元/公斤，环比持平；羊腿肉零售价99.33元/公斤，环比持平。

　　原因分析：受外地猪源入粤禁令的影响，上周养殖端压栏情绪浓厚，养殖端出栏减量或惜售推涨，市场猪源供应缩减，生猪出场价格再次上行，连升七周。随着猪价的上涨，猪肉市场价格也水涨船高，连续三周稳中微升。当前猪肉供需正由供给过剩向基本平衡转变，意味着后期猪价继续大幅下跌的可能性比较小，而随着新冠肺炎疫情形势趋于稳定，端午节日临近，猪肉消费需求有望逐渐恢复正常，预计下周我市生猪价格或将小幅震荡回升，猪肉价格或将稳中微升。牛羊肉方面后期，随着天气转暖，牛羊肉市场消费持续减弱，预计牛羊肉价格将稳中趋降。

　　三、禽类、蛋类零售价格“禽稳蛋涨”

　　禽类零售均价30.78元/公斤，环比持平。其中白条鸡零售价格为33.56元/公斤，环比持平；白条鸭价格为28元/公斤，环比持平。鸡蛋零售均价15.19元/公斤，环比微涨0.26%。

　　原因分析：目前毛鸡出栏量逐步增加，养户企业库存供应充足，但随着气温上升，养殖端会减少养殖密度，收购意愿不强，补栏需求减量，毛鸡走货一般。预计短期毛鸡价格整体以稳中小幅震荡为主。蛋类方面，在近期降雨、湿热天气影响下，鸡蛋存储时间缩短，易出现质量问题，不利于鸡蛋的运输和储存，导致本周我市鸡蛋价格保持稳中微升。在蛋鸡存栏量不高、养殖成本偏高、食品厂端午节前集中备货等因素共同作用下，不排除端午节前鸡蛋价格有企稳回升的可能。

　　四、奶制品零售价格运行稳定

　　奶制品零售均价147.89元/公斤，环比持平。奶制品中灭菌奶零售价格为15.66元/升，环比上涨0.13%；巴氏杀菌奶、酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉零售价格环比持平。

　　原因分析：目前我市奶制品市场供应充足，品种相对齐全，奶制品的供需受季节、气候等因素影响较小，价格相对比较稳定，预计随着消费者进一步青睐健康的饮食习惯，营养奶制品将颇受欢迎，后期奶制品市场以稳为主。

　　五、食盐、食糖、饮用水零售价平稳

　　食盐零售价格6.62元/公斤，环比持平。食糖零售价格14.54元/公斤，环比持平。饮用水零售价格2.4元/升，环比持平。

　　原因分析：目前我市食盐、食糖、饮用水市场供应充足，本省、外省和进口的高、中、低档品种及规格丰富，预计后期价格仍将平稳运行。

　　六、水产品市场价格环比下跌

　　水产品零售均价34.24元/公斤，环比下跌0.49%。其中草鱼零售价格25.46元/公斤，环比下跌3.74%；大带鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、大黄鱼、对虾价格环比持平。

　　原因分析：上周因气温上升，存塘大鱼陆续上市，价格稳步回调。但目前我国进入海洋伏季休渔期，水产品市场供给以冰冻和养殖为主，而淡水鱼则处在生长期，出塘量相对较少，后期水产品供给略有紧缩，叠加端午节假期、各地提振消费举措都将拉动水产品消费回暖。预计水产品价格将逐步止跌企稳。

　　七、蔬菜市场零售价格环比微跌

　　蔬菜零售均价8.01元/公斤，环比微跌0.74%。监测的30种蔬菜呈“9涨19跌2平”。叶菜类蔬菜价格普跌，其中芹菜零售价格环比上涨1.42%；油菜、生菜、大白菜、菠菜零售价格环比分别下跌3.87%、3.42%、2.02%、2.03%。甘蓝类蔬菜价格以跌为主，圆白菜售价环比上涨1.7%；西兰花、菜花售价环比分别下跌2.81%、3.07%。根茎类蔬菜价格涨跌互现，白萝卜、土豆、莲藕、莴笋售价环比分别上涨5.05%、2.31%、0.38%、2.66%；生姜、胡萝卜、山药售价环比分别下跌1.71%、0.99%、0.65%。瓜菜类蔬菜价格以跌为主，黄瓜零售价格环比上涨0.53%；南瓜、冬瓜、苦瓜零售价格环比分别下跌1.57%、4.28%、2.1%；西葫芦价格持平。豆类蔬菜中豆角价格环比下跌1.53%；豆芽价格持平。茄果类蔬菜价格有涨有跌，茄子、青椒售价环比分别上涨4.42%、5.59%；西红柿、辣椒售价环比分别下跌0.59%、3.61%。葱蒜类蔬菜价格普跌，大葱价格环比上涨1.84%；洋葱、蒜头、韭菜价格环比分别下跌0.6%、1.71%、1.94%。

　　原因分析：受持续性强降雨影响，市民备货消费需求有所增加，但随着本地应季瓜菜上市增量，蔬菜市场供应充足，本周蔬菜均价止降企稳，除了芹菜少量叶菜价格受降雨影响稳中微升外，冬瓜、黄瓜等应季瓜类菜价格仍保持小幅回落，本周持续降雨对我市菜价的影响有限。据气象部门预计，5月20日夜间到5月21日起广东降水将再趋明显，广东将进入“龙舟水”时期，若出现长时间大雨天气，或将扰动蔬菜市场的运输和供应，预计下周菜价将呈小幅波动运行。

　　八、水果市场价格环比下跌

　　上周水果零售均价12.45元/公斤，环比下跌5.61%。苹果、香蕉零售价环比分别上涨0.48%、0.14%；葡萄、柑橘、梨、西瓜、芒果价格环比分别下跌1.89%、1.44%、1.31%、3.35%、2.14%；菠萝价格环比持平。

　　原因分析：水果总体供应充足，后期随气温升高，各地时令水果上市量逐渐加大，水果市场供应将由紧转松，水果价格有望步入下降通道。