一、价格运行情况

　　（一）肉禽蛋类价格升多降少

　　1、生猪价格下降，市场零售价延续升势

　　11月生猪出栏价、总肉出厂价每1000克（下同）月均价分别为26.88元、35.04元，环比分别下降7.87%、5.44%，同比分别上升44.27%、42.53%。农贸市场零售月均价51.30元，环比上升2.3%，同比上升17.17%。鸡肉、水产品价格上升，牛肉、鸭肉价格下降，农贸市场鸡肉每1000克零售月均价（下同）32.98元，环比上升0.93%，同比下降1.18%；牛肉、鸭肉零售月均价分别为123.54元、31.90元，环比分别下降0.14%、1.65%，同比分别上升2.43%、13.6%。监测的11种水产品月均价42.66元，环比上升1.4%，同比上升2.77%，其中各品种升降幅度在3%以内。

　　3、蛋类零售价、本地鸡场红壳鸡蛋出场价上升

　　白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋及鸭蛋每1000克零售月均价（下同）分别为15.38元、14.98元、18.54元、16.34元，环比分别上升2.29%、3.56%、0.6%、0.31%，同比分别上升9.54%、8.59%、9.64%、9.66%。本地鸡场红壳鸡蛋出场月均价11.90元，环比、同比分别上升4.06%、24.71%，比全省均价低0.69%。

　　（二）粮油盐价格稳中有升

　　成品粮价格稳中有降，食用油价格上升。监测的城乡农贸市场一级晚籼米、一级丝苗米、一级珍珠米、一级油粘米每1000克月均价分别是5.90元、6.46元、5.90元、6.40元，环比一级晚籼米、一级珍珠米、一级油粘米均持平，一级丝苗米因一农贸市场调换品种下降2.05%。5L桶装食用油中的鲁花花生油和大豆油月均价分别是152.63元和56.22元，环比分别上升0.59%和1.79%。

　　食盐零售及批发价稳定。监测的城乡农贸市场零售粤盐牌食盐中的加碘精制盐、加碘日晒盐（每袋500克）月零售均价分别为1.71元、2.25元, 环比加碘精制盐下降1.87%、加碘日晒盐持平；加碘自然食用盐、加碘低钠盐（每袋250克）月零售均价分别为1.56元、2元，环比加碘自然食用盐上升0.81%、加碘低钠盐持平。批发的粤盐牌加碘精制盐、加碘自然食用盐、加碘低钠盐每吨月均价分别为2300元、5200元、6550元，环比均持平。

　　（三）蔬菜价格下降

　　监测的农贸市场30种蔬菜价格18降12升，每1000克月均价8.52元，环比下降2.07%，同比下降9.69%，与全省均价持平；其中各品种升降幅度基本在10%以内。

　　二、原因分析及后期走势预测

　　（一）生猪及肉类价格

　　11月我市生猪价格高位回落运行在合理区间（猪粮比低于9:1），主要原因如下：一是政策面保供稳价信号频传，养殖端惜售情绪松动，二次育肥与压栏生猪加快出栏市场猪源供应增多；二是疫情、猪价高抑制市场需求；三是南方入冬后气温较高腌腊仍未开始，使市场需求更加旺季不旺。市场零售价逐周缓慢回落，但因下降幅度小月均价呈升势。

　　近期强寒潮影响我国大部分地区，南方气温下降后将迎来腌腊制作高峰，岁末年初节日接踵而至市场需求趋旺。国家发展改革委表示，虽然今后一段时间猪肉市场处于消费旺季，但国内能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均已连续多月回升，市场供应会相应增加，生猪猪肉市场供应有保障，价格有望保持相对平稳态势，难以出现大幅上涨的情形。

　　（二）鸡蛋价格

　　受养殖成本高企、年底商超备货及气温下降市场需求升温等因素共同影响，11月我市鸡蛋出场价及零售价均上升，预计后市蛋价持续强势运行。

　　（三）蔬菜价格

　　目前是冬季蔬菜生产旺季，气候较稳定有利于蔬菜生长及运输，蔬菜品种丰富供应充足，因此我市11月菜价降多升少整体菜价延续降势。今年全国蔬菜面积产量双增长，今冬明春稳产保供基础较好，在气候稳定情况下预计菜价持续弱势运行。