上周（8月11日-8月17日）全省粮、油、肉、蛋、菜等重点生活必需品市场运行平稳。重点监测的7大类生活必需品零售价格2涨3平2降，其中肉类、蔬菜价格上涨，蛋类、水果价格下降，粮食、食用油、禽类价格持平。

        粮食价格环比持平。粮食零售均价为7元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价7.66元/公斤，面粉零售均价6.34元/公斤，均环比持平。上周我省粮食市场供需平衡，价格保持稳定。

        食用油价格保持平稳。食用油零售均价为18.37元/升，环比持平。其中，花生油、菜籽油、豆油、调和油零售价格均保持稳定。我省食用油库存充足，供需平稳，价格基本稳定。

        肉类价格环比上涨。肉类零售均价为51.53元/公斤，环比上涨2.1%。其中，猪肉（后腿肉）与上周相比持平，牛肉（牛腿肉）价格环比上涨0.3%，羊肉（羊腿肉）价格环比上涨5%。上周我省主要受降雨天气影响，局部交通运输效率下降，短期内供应受限，推动肉类价格整体上行。同时，因旅游旺季来临，甘肃特色羊肉美食需求大增，市场供不应求，从而推动羊肉价格上涨明显。

        禽类价格环比持平。白条鸡零售均价为32.93元/公斤，环比持平。当前我省禽类市场供需两端维持均衡，支撑价格保持平稳。

 ‌       蛋类价格稳中微降。蛋类零售均价为9.24元/公斤，环比下降0.1%。我省蛋鸡存栏量充足，蛋类市场供应基本稳定，而当前需求疲软，市场供大于求，蛋类价格整体微降。‌

        蔬菜价格稳中略涨。蔬菜零售均价为7.1元/公斤，环比上涨2.6%。重点监测的30种蔬菜零售价格15涨3平12降，其中，降幅居前的白菜、洋葱、青椒分别环比下降8.3%、8%、7.3%；涨幅居前的黄瓜、西蓝花、莴笋分别环比上涨23.7%、16.5%、14.9%。上周我省部分地区出现持续强降雨，导致叶菜类采收困难，供应阶段性收缩，且储存成本增加，如黄瓜等保鲜费用上升，推高部分蔬菜价格。另一方面，兰州高原夏菜供应充足，白菜、洋葱等耐储蔬菜因集中上市价格下跌。此外，近期处于旅游旺季，餐饮业需求旺盛带动蔬菜价格整体上涨。

 ‌       水果价格稳中有降。水果零售均价为10.6元/公斤，环比下降1.9%。重点监测的8种水果零售价格1涨1平6降，其中，西瓜、芒果降幅居前，价格分别环比下降8.1%、2.9%，梨的价格环比持平，菠萝的价格环比上涨3.1%。整体来看，上周我省水果市场呈现“量增价跌”特征，主因是供应端进入旺季放量阶段。西瓜等夏季应季水果进入集中上市期，市场供应充足，且供应商为加快周转主动降价，推动西瓜价格下降，成为拉低整体均价的主力；芒果等热带水果运输流通渠道畅通，到货量稳定增长，同时暑期临近尾声，解暑水果需求减弱，价格小幅回落；菠萝受局部产区短期供应偏紧影响，价格逆势小幅上涨。