上周（7月21日-7月27日）全省粮、油、肉、蛋、菜等重点生活必需品市场运行平稳。重点监测的7大类生活必需品零售价格1涨4平2降，其中蛋类价格上涨，水果、蔬菜价格下降，粮食、食用油、肉类、禽类价格持平。

        粮食价格环比持平。粮食零售均价为6.36元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价6.94元/公斤，面粉零售均价5.77元/公斤，均环比持平。我省粮食库存充足，供需平稳，价格保持稳定。

        食用油价格平稳运行。食用油零售均价为17.32元/升，环比持平。其中，花生油、菜籽油零售价格环比持平，豆油、调和油零售价格微降0.1%。我省食用油库存充足，供需平稳，价格基本稳定。

        肉类价格整体平稳。肉类零售均价为48.05元/公斤，环比持平。其中，猪肉（后腿肉）价格微降0.2%，牛肉（牛腿肉）、羊肉（羊腿肉）价格与上周相比持平。猪肉市场供强需弱，消费需求相对疲软，叠加饲料成本下降，养殖端出栏节奏加快，导致价格承压。牛羊肉供需关系相对稳定，价格持平。此外，物流畅通保障了肉类流通效率，抑制了区域性价格波动。

        禽类价格环比持平。禽类零售均价为23.46元/公斤，环比持平。当前我省禽类市场供需两端维持均衡，支撑价格保持平稳。

 ‌       蛋类价格稳中有涨。蛋类零售均价为9.36元/公斤，环比上涨1.5%。一方面，7月下旬我省多地出现极端高温天气，导致蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率显著下降，市场供应阶段性收紧。另一方面，暑期旅游旺季和甘南锅庄文化周、平凉武术大会等节庆活动带动餐饮消费需求上升，终端市场采购量增加，共同推动蛋类价格上涨。

        蔬菜价格稳中略降。蔬菜零售均价为6.31元/公斤，环比下降0.6%。重点监测的30种蔬菜零售价格10涨3平17降，其中，降幅居前的西红柿、洋葱、白萝卜分别环比下降6.8%、5.9%、5.8%；涨幅居前的芹菜、黄瓜、山药分别环比上涨6.3%、4%、3.7%。一方面，高原夏菜进入集中采收期，榆中、永登等地的甘蓝、西兰花等大宗蔬菜批量上市，叠加庆阳、康县等地西红柿、辣椒规模化上市，市场整体供应充足，推动价格下降。另一方面，高温天气导致叶菜类进入换茬期，市场供应收紧，叠加夏季旅游旺季餐饮需求上升，价格环比上涨。此外，冷链物流体系高效运转，运输成本下降，共同塑造了蔬菜价格稳中略降的态势。

‌        水果价格稳中微降。水果零售均价为9.96元/公斤，环比下降0.4%。重点监测的8种水果零售价格2涨1平5降，其中，降幅居前的西瓜、葡萄、梨的价格分别环比下降3.4%、0.7%、0.4%，香蕉、柑橘的价格均环比上涨0.5%，菠萝价格环比持平。本地西瓜、葡萄大量成熟上市，市场供给量显著增加，供过于求局面下，价格下降。同时，夏季高温使水果保鲜难度增加，商家为加快周转，降价促销。