上周（6月2日-6月8日）全省粮、油、肉、蛋、菜等重点生活必需品市场运行平稳。重点监测的7大类生活必需品零售价格1涨3降3平，其中蔬菜价格上涨，肉类、蛋类、水果价格下降，粮食、食用油、禽类价格持平。

        粮食价格持续稳定。粮食零售均价为6.03元/公斤，环比持平。大米零售均价6.75元/公斤，面粉零售均价5.31元/公斤，均与上周持平。我省粮食储备充足、供需平稳，价格保持稳定。

        食用油价格保持不变。食用油零售均价为18.75元/升，环比持平。其中，豆油、花生油、菜籽油、调和油零售价格均环比持平。我省食用油库存充足，供需平稳，价格稳定。

        肉类价格稳中有降。肉类零售均价为49.81元/公斤，环比下降0.7%。其中，猪肉（后腿肉）价格环比下降3.9%，牛肉（牛腿肉）、羊肉（羊腿肉）价格保持不变。夏季为猪肉消费淡季，居民因高温消费意愿降低，且牛羊肉等替代品分流市场，导致需求减少，猪肉价格有所下降。

 ‌       蛋类价格微幅下降。蛋类零售均价为9.15元/公斤，环比下降0.3%。从供应端看，前期蛋鸡存栏量较高，当下正值产蛋高峰期，市场货源充足。从需求端来说，随着夏季来临气温升高，居民饮食结构有所改变，对蛋类需求减弱，进一步拉低蛋类价格。

        禽类价格环比持平。禽类零售均价为28.98元/公斤，环比持平。当前我省禽类市场供需两端维持均衡，支撑价格保持平稳。

        蔬菜价格略有上涨。蔬菜零售均价为6.35元/公斤，环比上涨1.8%。重点监测的30种蔬菜零售价格14涨5平11降，其中，降幅居前的西葫芦、菜花、西红柿分别环比下降8.2%、6.7%、4.8%‌‌；涨幅居前的莲藕、菠菜、生菜分别环比上涨21.5%、14.3%、8.2%。从供求端来看，一方面，6月气温升高，本地部分露天蔬菜生长受影响，产量减少，像一些不耐热蔬菜生长周期缩短，提前退市。另一方面，南方蔬菜主产区遭遇降雨天气，蔬菜采摘、运输不便，调入甘肃的蔬菜量减少。从需求端来看，夏季人们饮食偏好清淡，蔬菜消费需求相对增加，像凉拌菜、蔬菜沙拉等消费增多，拉动蔬菜整体需求上升。此外，餐饮行业逐渐复苏，对蔬菜采购量增大，进一步刺激了需求。这些因素共同推动蔬菜价格有所上涨。

        水果价格稳中微降。水果零售均价为10元/公斤，环比下降0.6%。重点监测的8种水果零售价格1涨3平4降，其中，西瓜的价格环比上涨1.8%；香蕉、梨、芒果、苹果的价格分别环比下降4.3%、1.2%、0.6%、0.6%；菠萝、葡萄、柑橘的价格持平。夏季水果消费旺季来临，水果市场整体供应充足，消费者选择多样，市场竞争激烈，使得水果零售均价稳中微降。