根据商务部生活必需品监测系统数据显示，2026年1月份福建省主要生活必需品市场价格以涨为主。与2025年12月份相比，监测的蔬菜市场价格稳中下跌，猪肉市场价格稳中上涨，鸡蛋市场价格涨跌互现，禽类市场价格略有上涨，水产品市场价格窄幅上升，水果市场价格稳中有涨。具体运行情况如下：

　　一、蔬菜市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上月我省监测样本企业的蔬菜零售市场价格平均为8.22元/公斤，环比下跌1.3%；蔬菜批发市场价格平均为5.42元/公斤，环比下跌2.3%；蔬菜农贸市场价格平均为8.86元/公斤，环比下跌2.4%。总体来看，上月我省蔬菜市场价格稳中下跌。随着临近春节假期，蔬菜上市量进一步增多，市场供应相对充裕，另外气温较低，存储、运输损耗减少，成本有所下降，导致整体蔬菜市场价格略降。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中整理运行。

　　二、猪肉市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上月我省监测样本企业的后腿肉零售市场价格为29.40元/公斤，环比上涨0.5%；后腿肉批发市场价格为17.10元/公斤，环比上涨1.4%；后腿肉农贸市场价格为28.77元/公斤，环比上涨0.4%。总体来看，上月我省猪肉市场价格稳中上涨。春节将至，1月份生猪出栏积极性提高，养殖端看涨情绪上升，屠宰端收购意愿随之增强，消费端采购需求上涨，进一步助推猪肉整体市场行情。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡运行。

　　三、鸡蛋市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上月我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为10.19元/公斤，环比上涨3.7%；鸡蛋批发市场价格为8.00元/公斤，环比上涨11.4%；鸡蛋农贸市场价格为10.84元/公斤，环比下跌0.6%。总体来看，上月我省监测样本企业的鸡蛋市场价格涨跌互现。春节临近，经销商和食品加工企业备货陆续启动，补货积极性增强，采购需求显著上升，提振鸡蛋批发市场价格。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　四、禽类市场价格略有上涨

　　据监测数据显示，上月我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为24.97元/公斤，环比上涨0.1%；白条鸡批发市场价格为19.94元/公斤，环比上涨0.5%；白条鸡农贸市场价格为30.29元/公斤，环比上涨0.1%。总体来看，上月我省监测样本企业的白条鸡市场价格略有上涨。临近春节假期，节前终端备货积极带动白条鸡走货加快，叠加猪肉、鸡蛋零售端价格上涨，替代作用下禽肉零售市场价格上升。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

　　五、水产品市场价格窄幅上升

　　据监测数据显示，上月我省监测样本企业的水产品零售市场价格为36.46元/公斤，环比上涨0.2%；水产品批发市场价格为27.96元/公斤，环比上涨1.3%。总体来看，上月我省监测样本企业的水产品市场价格窄幅上升。1月份因寒潮来袭，气温进一步降低，水产品养殖环境受到一定影响，叠加春节将至，终端采购意愿提升，推动水产品整体市场价格上涨。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　六、水果市场价格稳中有涨

　　据监测数据显示，上月我省监测样本企业的水果零售市场价格为11.14元/公斤，环比上涨1.7%；水果批发市场价格为6.02元/公斤，环比上涨3.4%。总体来看，上月我省监测样本企业的水果市场价格稳中有涨。随着春节临近，终端消费者对水果需求逐渐提升，苹果、葡萄以及梨零售市场价格分别环比上涨1.4%、1.3%、1.0%，带动水果零售市场价格上涨。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。