根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2026年6月1日-7日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格微幅上涨，猪肉市场价格涨跌互现，鸡蛋市场价格稳中上升，禽类市场价格涨跌不一，水产品市场价格各有涨跌，水果市场价格略有上涨。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格微幅上涨

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为7.61元/公斤，环比上涨0.4%；蔬菜批发市场平均价格为4.48元/公斤，环比持平；蔬菜农贸市场平均价格为8.23元/公斤，环比上涨0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格微幅上涨。近期高温多雨天气影响田间蔬菜生长、采收效率，同时还会加剧采摘后的运输、存储损耗，导致部分蔬菜上市延迟，拉动蔬菜零售市场价格上涨。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　二、猪肉市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为17.31元/公斤，环比上涨0.1%；后腿肉批发市场平均价格为13.94元/公斤，环比下跌4.5%；后腿肉农贸市场平均价格为24.63元/公斤，环比持平。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格涨跌互现。上周猪肉批发市场价格下跌是因生猪产能整体过剩，供应宽松，叠加进入猪肉消费淡季，需求疲软。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整运行。

　　三、鸡蛋市场价格稳中上升

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为11.25元/公斤，环比上涨2.2%；鸡蛋批发市场平均价格为11.20元/公斤，环比上涨9.8%；鸡蛋农贸市场平均价格为11.61元/公斤，环比上涨1.0%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格稳中上升。近期鸡蛋市场行情持续上涨的主要原因：一是2025年蛋鸡养殖行业经历亏损，中小养殖户为及时止损，提前集中淘汰老鸡，导致2026年在产蛋鸡存栏量环比减少；二是南方进入梅雨季节，鸡蛋在高温高湿下极易发霉变质，运输、储存成本上升；三是端午节前备货启动，商超、食品加工厂等采购需求集中释放，直接拉动终端需求。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将震荡偏强运行。

　　四、禽类市场价格涨跌不一

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为24.51元/公斤，环比下跌2.3%；白条鸡批发市场平均价格为19.37元/公斤，环比上涨0.4%；白条鸡农贸市场平均价格为28.04元/公斤，环比下跌0.6%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格涨跌不一。当前白条鸡市场货源充足，供应端基本充裕，需求端消费处于淡季，市场走货偏慢，导致零售市场价格下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

　　五、水产品市场价格各有涨跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为32.66元/公斤，环比下跌0.4%；水产品批发市场平均价格为28.17元/公斤，环比上涨3.7%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格各有涨跌。目前处于伏季休渔期，市场以养殖类、冷冻类水产品为主，供应总体充足，如鲢鱼、鲫鱼及鲤鱼零售市场价格分别环比下跌1.1%、0.3%、0.2%。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　六、水果市场价格略有上涨

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为11.44元/公斤，环比上涨0.9%；水果批发市场平均价格为7.68元/公斤，环比上涨1.5%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格略有上涨。上周水果市场行情呈上涨趋势，当前气温升高，终端对水果消费需求上升，如柑橘、香蕉及苹果零售市场价格分别环比上涨4.1%、1.4%、0.8%。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。