根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据，上周（2026年1月19日-25日）福州市监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，总体延续平稳态势，部分品类受春节前备货需求增加、阶段性天气及供应结构调整等因素影响，价格出现小幅波动。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格稳中略降

　　据监测数据，上周我市蔬菜零售市场平均价格为9.74元/公斤，环比下降1.7%；蔬菜批发市场平均价格为4.13元/公斤，环比下降3.5%；蔬菜农贸市场平均价格为8.88元/公斤，环比微降1%。上周福州地区天气以阴冷为主，但前期低温影响逐步缓解，部分本地及外调蔬菜供应有所增加，推动整体菜价小幅回落。预计随着春节临近及部分品种进入供应旺季，蔬菜市场价格整体将保持稳中调整。

　　二、猪肉市场价格稳中有涨

　　据监测数据，上周我市后腿肉零售市场平均价格为29.88元/公斤，环比持平；白条猪批发市场平均价格为21.00元/公斤，环比上涨2.9%；后腿肉农贸市场平均价格为29.75元/公斤，环比微涨0.4%。上周猪肉批发价格上涨的主要原因是受节前屠宰企业备货量增加、生猪出栏节奏阶段性收紧以及运输成本持续高企等因素推动。预计随着春节消费旺季临近，猪肉市场价格将呈现逐步温和上涨趋势。

　　三、鸡蛋市场价格稳中上涨

　　据监测数据，上周我市鸡蛋零售市场平均价格为12.31元/公斤，环比持平；鸡蛋批发市场平均价格为8.60元/公斤，环比上涨10.3%；鸡蛋农贸市场平均价格为10.50元/公斤，环比上涨0.5%。上周受节前食品加工、餐饮行业备货需求集中释放、冬季产蛋率季节性下降及饲料成本依然高企等因素影响，进一步助推鸡蛋批发市场价格上涨。预计短期内鸡蛋市场价格在成本与需求双重支撑下将保持高位运行。

　　四、禽类市场价格整体稳定

　　据监测数据，上周我市白条鸡零售市场平均价格为29.31元/公斤，环比持平；白条鸡批发市场平均价格为14.00元/公斤，环比持平；白条鸡农贸市场平均价格为32.00元/公斤，环比持平。目前禽肉市场走货平稳，节前备货尚未全面启动，禽肉市场供需关系总体宽松。预计随着春节前家庭及餐饮采购逐步增加，禽类市场价格有望稳中略升。

　　五、水产品市场价格各有涨跌

　　据监测数据，上周我市水产品零售市场平均价格为37.82元/公斤，环比下降0.8%；水产品批发市场平均价格为32.04元/公斤，环比上涨1.3%。春节将至，养殖类水产品集中上市量增多，零售端草鱼、鲢鱼、大黄鱼价格分别下降4.0%、2.5%、1.7%，促使水产品零售市场价格有所下跌。预计随着春节餐饮消费增长，水产品市场价格仍有进一步上涨空间。

　　六、水果市场价格略有上涨

　　据监测数据，上周我市水果零售市场平均价格为12.88元/公斤，环比上涨0.4%，随着逐渐临近春节节日，终端对水果需求将逐步释放，市场走货加快，其中苹果、柑橘价格分别上涨5.0%、0.8%，带动水果零售市场价格略有上涨。预计随着水果市场进入传统销售旺季，价格有望稳中上升。