根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测，上周（2026年1月5日-11日）我省主要生活必需品市场价格呈涨跌互现态势。其中，猪肉、鸡蛋市场价格各有涨跌，蔬菜市场价格稳中下降，水产品、水果市场价格稳中上涨。具体情况分析如下：

　　一、猪肉市场价格互有涨跌

　　后腿肉批发、零售以及农贸市场价格分别为16.29元/公斤、23.76元/公斤、28.66元/公斤，环比分别下降2.5%、上涨1.5%、上涨0.2%。从产能来看，供应端仍面临基础产能过剩、二育集中出栏等压力。从消费来看，元旦节后猪肉鲜销需求转弱，屠宰企业订单量略有所缩减，白条走货节奏偏缓。随着天气转冷，腌腊制品进入高峰，需求量有所提升，致使猪肉价格互有涨跌。随着供应量的不断增加，预计后期猪肉价格将稳中调整。

　　二、蔬菜市场价格环比略降

　　蔬菜批发、零售以及农贸市场平均价格分别为5.33元/公斤、8.69元/公斤、8.74元/公斤，环比分别下降0.7%、0.2%、0.8%。‌蔬菜价格环比略降的主要原因包括供应增加和季节性因素‌：一是冬季蔬菜批量上市，市场供应充裕；二是种植成本降低，天气条件有利，生产效率提升；三是节后需求自然回落，短期消费高峰过去‌。受天气变化因素影响，预计后期蔬菜价格将平稳运行。

　　三、鸡蛋市场价格涨跌互现

　　鸡蛋批发、零售以及农贸市场价格分别为7.30元/公斤、10.26元/公斤、11.05元/公斤，环比分别为上涨4.3%、上涨0.2%、下降0.6%。供应端来看，2025年蛋鸡养殖长期亏损，不少养殖户提前淘汰了老鸡，而且去年9月鸡苗补栏量减少，致使现在新开产的蛋鸡数量不足，鸡蛋供应量慢慢减少。需求端这边，虽然元旦假期刚过，但距离2026年春节还有一个多月，部分食品企业已经开始提前备货，加上天气转凉后，家庭鸡蛋消费也慢慢回升，对价格形成了拉动，因此，鸡蛋价格涨跌互现。随着需求量的不断增加，预计后期鸡蛋价格将震荡调整。

　　四、水产品市场价格环比微涨

　　水产品批发、零售价格分别为26.59元/公斤、28.86元/公斤，环比分别为持平、上涨0.6%。水产价格环比微涨的原因：近期沿海地区出现低温天气，外海及深水区养殖的水产生长速度放缓。低温环境下，水产新陈代谢减慢，食欲下降，养殖户不得不减少饲料投喂量，这不仅延长了上市周期，也致使部分计划上市的水产未能按时供应市场，短期市场供给难以快速补充，供需失衡的局面进一步加剧。同时，需求端的持续旺盛为水产价格上涨提供了强劲动力。春节是水产品消费旺季，家庭采购、餐饮消费、礼品等对市场需求均呈现快速增长态势。随着气温逐步回暖，预计后期水产品价格将平稳波动。

　　五、水果市场价格环比略涨

　　水果批发、零售价格分别为7.23元/公斤、11.58元/公斤，环比分别为上涨1.1%、0.2%。水果价格上涨主要受季节性需求、供应变化和市场因素共同驱动。一是季节性需求高峰是核心驱动因素。‌ 春节消费旺季临近，礼品采购和家庭需求显著增加，尤其对高品质水果如蓝莓等溢价能力较强的品类拉动明显‌‌。二是供应变化与产区因素影响显著。‌ 部分水果供应相对紧张，可能与季节性减产或运输成本有关。三是成本上升也不容忽视。‌ 化肥、农药等农业生产资料价格上涨推高了种植成本，影响水果定价。受节前备货，消费量有所提升因素影响，预计后期水果价格将震荡走强。