根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2025年8月11日-17日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中上涨，猪肉市场价格涨跌互现，鸡蛋市场价格稳中上升，禽类市场价格各有涨跌，水产品市场价格涨跌不一，水果市场价格涨跌各半。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为7.43元/公斤，环比上涨1.4%；蔬菜批发市场平均价格为4.92元/公斤，环比上涨2.3%；蔬菜农贸市场平均价格为8.22元/公斤，环比上涨0.9%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中上涨。近期持续高温天气，蔬菜易萎蔫变质，采摘、储运及保鲜成本增加，市场供应趋紧，助推整体市场价格上涨。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　二、猪肉市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为27.05元/公斤，环比下跌0.4%；后腿肉批发市场平均价格为22.92元/公斤，环比下跌0.7%；后腿肉农贸市场平均价格为29.16元/公斤，环比上涨0.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格涨跌互现。持续高温天气，居民对肉类消费需求有限，市场处于供强需弱格局，导致猪肉零售市场价格下滑。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

　　三、鸡蛋市场价格稳中上升

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为10.23元/公斤，环比上涨0.5%；鸡蛋批发市场价格平均为6.80元/公斤，环比上涨6.3%；鸡蛋农贸市场平均价格为11.35元/公斤，环比上涨0.4%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格稳中上升。近期受高温影响，蛋鸡产蛋率小幅下降，并且伴随着临近开学、中秋节前备货等因素，终端需求有增多趋势，提振鸡蛋市场行情。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中偏强。

　　四、禽类市场价格各有涨跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为28.75元/公斤，环比上涨0.3%；白条鸡批发市场平均价格为20.43元/公斤，环比上涨2.2%；白条鸡农贸市场平均价格为27.58元/公斤，环比下跌2.4%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格各有涨跌。近期饲料价格上涨，叠加养殖场增加降温防暑措施，养殖成本走高，推动白条鸡批发市场价格上涨。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水产品市场价格涨跌不一

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为29.20元/公斤，环比下跌0.3%；水产品批发市场平均价格为24.41元/公斤，环比上涨0.5%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格涨跌不一。8月16日伏季休渔期结束，海捕水产品将陆续上市，目前水产品市场供需基本平稳，市场价格以调整为主。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　六、水果市场价格涨跌各半

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为10.98元/公斤，环比下跌0.4%；水果批发市场平均价格为7.56元/公斤，环比上涨2.0%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格涨跌各半。目前应季水果大量上市，市场供应充足，其中葡萄、柑橘以及香蕉的零售市场价格分别环比下跌1.5%、1.2%、0.7%，致使水果零售市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。