根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2025年5月12日-18日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格各有涨跌，猪肉市场价格稳中下跌，鸡蛋市场价格涨跌互现，禽类市场价格涨跌不一，水产品市场价格稳中上涨，水果市场价格稳中下滑。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格各有涨跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为7.22元/公斤，环比下跌0.3%；蔬菜批发市场平均价格为4.31元/公斤，环比上涨0.5%；蔬菜农贸市场平均价格为8.02元/公斤，环比下跌0.7%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格各有涨跌。近期气候条件良好，利好蔬菜生长，处于上市高峰期，市场供应相对宽松，蔬菜零售市场价格呈下落趋势。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　二、猪肉市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为29.38元/公斤，环比下跌1.1%；后腿肉批发市场平均价格为22.07元/公斤，环比下跌3.6%；后腿肉农贸市场平均价格为30.25元/公斤，环比持平。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格稳中下跌。近期养殖端生猪出栏量增加，猪肉供应依旧宽松，消费端随着气温升高逐步减弱，需求疲软，市场供强需弱导致猪肉批发市场价格下跌。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

　　三、鸡蛋市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为9.50元/公斤，环比下跌1.1%；鸡蛋批发市场价格平均为6.87元/公斤，环比下跌3.6%；鸡蛋农贸市场平均价格为11.85元/公斤，环比上涨0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格涨跌互现。目前产蛋鸡存栏量仍处于高位，鸡蛋供应基本面宽松，而需求端受气温升高以及降水增多影响，鸡蛋储存难度增大，下游贸易商谨慎心态偏强，多随采随销为主，致使鸡蛋批发市场行情走势下跌。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　四、禽类市场价格涨跌不一

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为26.11元/公斤，环比上涨0.3%；白条鸡批发市场平均价格为19.65元/公斤，环比下跌0.3%；白条鸡农贸市场平均价格为28.38元/公斤，环比上涨0.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格涨跌不一。目前禽肉市场供应充足，消费需求基本平稳，市场购销相对稳定，上周白条鸡市场价格窄幅调整为主。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水产品市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为28.52元/公斤，环比上涨0.7%；水产品批发市场平均价格为24.51元/公斤，环比上涨1.5%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格稳中上涨。进入伏季休渔期，水产品供应量有所减少，其中草鱼、鲤鱼以及鲫鱼的零售市场价格分别环比上涨1.4%、1.4%、0.9%，推动水产品零售市场价格上涨。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　六、水果市场价格稳中下滑

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为10.89元/公斤，环比持平；水果批发市场平均价格为7.58元/公斤，环比下跌0.7%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格稳中下滑。上周应季水果大量上市，市场供应充裕，需求平稳。其中柑橘、香蕉以及梨的批发市场价格分别环比下跌4.5%、1.8%、1.0%，促使水果批发市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。