根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2024年8月5日-11日）我市监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比涨多降少，其中：蔬菜、猪肉、蛋品以及水果市场价格上涨，禽肉、水产品市场价格下降。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的蔬菜零售市场均价格均为9.30元/公斤，环比上涨4.1%；蔬菜批发市场均价格为4.79元/公斤，环比持平；蔬菜农贸市场均价格为8.77元/公斤，环比上涨3.5%。夏季高温高湿天气，蔬菜生长、销售成本增高，部分品种产量减少，监测各品种价格涨多降少，其中：花菜、西兰花、油菜、莴笋、豆角、黄瓜、苦瓜涨幅明显，带动市场均价格稳中有涨。高温伏缺季，预计下周蔬菜均价格涨多跌少。

　　二、猪肉市场价格小幅上涨

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的后腿肉零售市场价格平均为27.29元/公斤，环比上涨23.5%；白条猪批发市场价格平均为26.10元/公斤，环比上涨1.4%；后腿肉农贸市场价格平均为28.44元/公斤，环比上涨2.0%。生猪产能下降，大猪存栏不足，养殖户看涨猪价。立秋后气温逐步下降，压栏风险降低，养殖户压栏惜售情绪不变，标猪出栏供应有限，市场猪肉价格持续上涨。暑假聚餐、旅游消费，肉品需求尚可，预计下周价格受需求影响小幅波动上行。

　　三、鸡蛋市场价格小幅上涨

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的鸡蛋零售市场均价格为11.58元/公斤，环比上涨13.8%；批发市场均价格为10.20元/公斤，环比上涨8.5%；鸡蛋农贸市场均价格为13.81元/公斤，环比上涨0.9%。产蛋歇伏期，产区库存压力减轻，市场出货顺畅，养殖端存在一定挺价心态；猪肉、蔬菜价格高位，利多鸡蛋消费，叠加食品企业中秋备货启动，蛋品走货加快；批、零市场鸡蛋价格全线上涨。立秋后北方产区鸡蛋供应或有所增长，鸡蛋消费需求逐渐回升，产销双增，预计下周价格高位运行。

　　四、白条鸡市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的白条鸡零售市场均价格为17.80元/公斤，环比持平；批发市场均价格为10.00元/公斤，环比持平；白条鸡农贸市场均价格为29.25元/公斤，环比下降0.4%。白条鸡终端市场需求稳定，产品走货平平，屠企按需采购，毛鸡出栏有限，白条鸡批发市场、零售市场价格环比平稳不变。农贸市场鲜宰鸡价格相对高位，上周微幅回调。毛鸡养殖利润低下，出栏仍旧不多，终端消费支撑力有限，市场价格上行受阻，预计白条鸡价格窄幅震荡调整。

　　五、水产品市场价格稳中下降

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水产品零售市场均价格为26.69元/公斤，环比下降0.3%。高温天气，水产生长加快，休渔期海捕鱼减少，但冰冻海鱼补充供应，监测的水产品价格降多涨少，均价格微降。水产供应总体充足，预计下周价格平稳波动运行。

　　六、水果市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水果零售市场均价格为11.48元/公斤，环比上涨1.9%；水果批发市场均价格7.22元/公斤，环比上涨0.3%。夏季水果市场供应丰富，新季苹果陆续开始上市，价格上涨品种增多，监测品种价格涨多跌少，带动均价格略涨。夏季水果供销旺季，预计下周价格小幅波动运行。