根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2024年3月4日-10日）我市监测样本企业的主要副食品批零市场均价格与前一周相比涨跌互现，其中：蔬菜市场价格涨跌互现，猪肉市场价格稳中下降，鸡蛋、水果市场价格稳中上涨，禽肉、水产品市场价格基本持平。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格涨跌调整

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为8.18元/公斤，环比上涨1.5%；蔬菜批发市场均价格为4.79元/公斤，环比持平；蔬菜农贸市场均价格为8.04元/公斤，环比下降0.1%。受冷空气影响，部分品种上市量减少，零售市场监测品种价格上涨品种增多，其中：莲藕、黄瓜、南瓜、豆角、洋葱等涨幅10%以上，带动零售市场均价格环比小幅上涨；批发市场到运量充足，价格平稳；本地蔬菜补充供应，农贸市场蔬菜价格涨跌平缓，均价格微降。春寒料峭，预计下周价格偏强运行。

　　二、猪肉市场价格稳中下降

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的后腿肉零售市场价格平均为17.88元/公斤，环比下降1.1%；白条猪批发市场价格平均为20.10元/公斤，环比下降0.1%；后腿肉农贸市场价格平均为25.75元/公斤，环比持平。养殖亏损，养殖户有挺价惜售情绪，生猪出栏供应有所减少，由于当前处消费淡季，生猪价格上涨承压，白条猪批发市场价格弱降。零售市场、农贸市场后腿肉价格稳中小幅下调。目前猪肉市场供强需弱局面不变，但部分地区二育心态有所升温，预计下周价格弱势运行。

　　三、鸡蛋市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为9.10元/公斤，环比上涨7.2%；批发市场均价格为7.20元/公斤，环比上涨2.9%；鸡蛋农贸市场价格为14.06元/公斤，环比持平。蛋价已降至低位，食品企业、贸易商逢低补库囤货， 终端消费也有所增长，叠加饲料成本对鸡蛋价格底部支撑仍在，批、零市场价格由降转涨。近日南方梅雨天气，鸡蛋储存难度大，鸡蛋整体供应仍适度宽松，价格大幅上涨动力不足，预计下周价格小幅波动运行。

　　四、白条鸡市场价格平稳不变

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的白条鸡零售市场价格为17.80元/公斤，环比持平；毛鸡批发市场均价格为12.00元/公斤，环比持平；白条鸡农贸市场价格为29.69元/公斤,环比持平。上周白条鸡市场供求双双下降，批、零市场价格环比不变。当前养殖端有惜售盼涨情绪，但消费市场支撑力不足，且冻品走货慢，屠企采购积极性低，预计下周价格弱势震荡调整。

　　五、水产品市场价格基本平稳

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水产品零售市场均价格为28.73元/公斤，环比不变。春季水产养殖陆续进入清塘投苗期，消费市场平淡，供求两淡，周均价格环比不变。下周气温下降，预计价格涨多跌少。

　　六、水果市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水果零售市场均价格为11.61元/公斤，环比上涨1.0%；水果批发市场均价格7.22元/公斤，环比持平。春果、热带果陆续上市，价格高；苹果、梨等冬储果供应淡季，本周价格有所回弹。零售市场监测品种价格各有涨跌，均价环比略涨。水果销售市场中电商销售、连锁店的水果货源以种植产地直采为主，一定程度挤占批发市场销售份额，本地批发市场供求总体平衡，批发均价基本平稳。下周供求变化不大，预计价格小幅波动运行。