根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年12月25日-31日）我市监测样本企业的主要副食品批零市场均价格与前一周相比波动不大运行，其中：蔬菜、鸡蛋市场价格涨跌互现，猪肉、水产品、水果市场价格稳中下跌，白条鸡市场价格稳中上涨。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为7.21元/公斤，环比上涨1.1%；蔬菜批发市场均价格为4.80元/公斤，环比上涨0.2%；蔬菜农贸市场均价格为8.49元/公斤，环比下降0.9%。冬季蔬菜长速减缓，上市品种价格涨多降少，瓜菜类、豆类价格普遍上涨，带动蔬菜批发、零售市场均价格微小幅上涨；日照充足，部分叶菜、茄果类、葱蒜类价格高位回落，带动农贸市场均价格微幅下降。气候总体良好，种植面积提高，预计下周均价格弱势波动运行。

　　二、猪肉市场价格稳中下降

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的后腿肉零售市场价格平均为19.58元/公斤，环比下降1.3%；白条猪批发市场价格平均为21.60元/公斤，环比下降2.2%；后腿肉农贸市场价格平均为25.30元/公斤，环比下降0.1%。元旦节前养殖户积极出栏，而消费市场增量有限，猪肉批、零市场旺季不旺，价格全线小幅下降。短期内供应宽松局面不变，预计下周价格将受需求变化小幅波动运行。

　　三、鸡蛋市场价格各有涨跌

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为11.86元/公斤，环比下降0.9%；鸡蛋批发市场均价格为9.40元/公斤，环比上涨4.4%；鸡蛋农贸市场价格为14.67元/公斤，环比下降3.1%。受节日利好支撑，近期市场走货加快，养殖端挺价心态增强；叠加冬季储存难度不大，蛋价低位，产区压库存现象增多，导致鸡蛋批发市场均价格略有上涨。市场消费利好有限，零售市场、农贸市场价格上涨承压，略有下降。产蛋鸡存栏逐月增加，节后需求震荡回落，预计下周均价格弱势运行。

　　四、白条鸡市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的白条鸡零售市场价格为22.59元/公斤，环比上涨1.2%；毛鸡批发市场均价格为12.50元/公斤，环比上涨4.2%；白条鸡农贸市场价格为30.22元/公斤，环比上涨1.5%。北方大雪，鸡源调运受阻，整体供应减少，叠加元旦经销商有补货和抄底心理，批发市场毛鸡价格上涨，也带动零售市场、农贸市场白条鸡价格小幅上涨。元旦后需求转降，但养殖端盼涨情绪强，供求僵持，预计下周价格震荡运行。

　　五、水产品市场价格稳中下降

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水产品零售市场均价格为23.38元/公斤，环比下降0.6%。元旦节前水产货源供应丰富，养殖水产轮捕上市，鲫鱼、大带鱼、鲢鱼供应增加，带动均价格微降。下周供求变化不大，预计价格平稳波动运行。

　　六、水果市场价格稳中下滑

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水果零售市场均价格为9.99元/公斤，环比下降0.7%；水果批发市场均价格7.22元/公斤，环比持平。冬季主流水果苹果、梨耐储存，目前各产区采摘基本结束转为库存销售，价格略有上涨；柑橘正值大量上市期，产地、品种多，价格略降；香蕉、西瓜销量减少，价格高位回落；监测品种价格降多涨少，带动零售市场水果均价格微降。水果销售市场中电商销售、连锁店的水果货源以种植产地直采为主，一定程度挤占批发市场销售份额，本地批发市场供求总体平稳，批发均价环比不变。物流发达，供需变化不大，预计下周价格窄幅波动运行。