根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2024年1月8日-14日）我市监测样本企业的主要副食品批零市场均价格与前一周相比以降为主，其中：蔬菜、猪肉、蛋品、禽肉以及水果市场价格稳中下跌，水产品市场价格稳中上涨。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为6.93元/公斤，环比下降2.0%；蔬菜批发市场均价格为4.80元/公斤，环比持平；蔬菜农贸市场均价格为8.38元/公斤，环比下降1.5%。南方地区日照充足，气候温暖，南北冬种菜集中上市供应，监测品种价格降多涨少，带动批、零市场均价格略降。气候总体良好，预计下周均价格弱势波动运行。

　　二、猪肉市场价格稳中下降

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的后腿肉零售市场价格平均为19.00元/公斤，环比下降0.8%；白条猪批发市场价格平均为19.35元/公斤，环比下降3.8%；后腿肉农贸市场价格平均为25.09元/公斤，环比下降0.7%。元旦后腌腊高峰转弱，肉品消费趋于平缓，而标猪存栏充裕，年末集中出栏，批、零市场肉品价格微、小幅转降。当前生猪养殖亏损，养殖户盼涨，但供应宽松局面不变，且替代品牛肉、海鲜价格普遍偏低，一定程度弱化了猪肉的鲜销需求，预计下周价格震荡调整运行。

　　三、鸡蛋市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为11.25元/公斤，环比下降6.3%；鸡蛋批发市场均价格为8.80元/公斤，环比下降4.3%；鸡蛋农贸市场价格为13.73元/公斤，环比下降1.3%。根据去年9月补栏情况，新开产蛋鸡数量增加，老鸡淘汰有限，产蛋鸡数量环比增加，市场各环节库存压力大，市场消费不及预期，贸易商谨慎接货，批、零市场价格承压下降。如蛋价持续走低，下游市场有逢低补货现象，对价格或有支撑，预计下周价格小幅波动运行。

　　四、白条鸡市场价格稳中下降

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的白条鸡零售市场价格为22.37元/公斤，环比下降4.8%；毛鸡批发市场均价格为12.00元/公斤，环比下降4.0%；白条鸡农贸市场价格为29.09元/公斤，环比下降1.2%。肉鸡养殖扭亏为盈，养殖户积极出栏，供应有所改善，批、零市场毛鸡、白条鸡均价格全线下降。冬季养殖难度大，综合养殖量有下降可能，供应量或有减少之势，而需求增长也有限，预计下周价格小幅震荡调整。

　　五、水产品市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水产品零售市场均价格为23.17元/公斤，环比上涨1.1%。冬季水产养殖轮捕上市，草鱼成鱼出塘供应增加，鲫鱼等上市量减少，监测品种价格3涨1降2平，均价格略涨。下周供求变化不大，预计价格平稳波动运行。

　　六、水果市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水果零售市场均价格为9.39元/公斤，环比下降1.7%；水果批发市场均价格7.22元/公斤，环比下降0.1%。受阶段性供求变化影响，香蕉、苹果、葡萄等品种价格高位回落；柑橘正值供应旺季，价格下降；监测品种价格降多涨少，周均价格小幅下降。物流发达，总体供需变化不大，预计下周价格窄幅波动运行。