根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年1月23日-29日）我市监测样本企业的主要副食品批零市场价格与前一周相比略有小幅波动，其中：蔬菜、猪肉、水果市场价格上涨，禽肉、水产品市场价格下降，蛋品市场价格涨跌互现。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格上涨

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为10.33元/公斤，环比上涨3.0%；蔬菜批发市场均价格为4.97元/公斤，环比上涨6.9%；蔬菜农贸市场均价格为9.56元/公斤，环比上涨3.1%。上周蔬菜市场价格全线上涨，特别是芹菜、圆白菜、西兰花、花菜、生菜、西红柿、上海青等涨幅达10%以上。主要原因：一是春节假期传统蔬菜销售旺季；二是节日期间部分销售商放假停工，供应量减少；三是天气寒冷，蔬菜长速减缓，上市量减少。下周商户陆续开工，有多股冷空气来袭，预计价格高位运行。

　　二、猪肉市场价格上涨

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的精瘦肉零售市场价格平均为35.35元/公斤，环比上涨1.6%；白条猪批发市场价格平均为22.65元/公斤，环比上涨1.1%；精瘦肉农贸市场价格平均为47.14元/公斤，环比上涨1.5%。上周我市猪源供应稳定，节日效应餐饮等终端消费增加，拉动批发市场生猪价格、零售市场猪肉价格小幅上涨。节后陆续复工，预计市场供应增加，下周价格或稳中偏弱运行。

　　三、 鸡蛋市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我市监持测样本企业的鸡蛋零售市场价格为12.79元/公斤，环比下降2.7%；鸡蛋农贸市场价格为15.29元/公斤，环比上涨1.0%。春节假期鸡蛋零售市场以消化库存为主，由于销售清淡，价格小幅下降；节日效应，农贸市场鸡蛋价格小幅上涨。节后终端市场有阶段性补货需求，供求双增，但产蛋鸡存栏低位情况不变，预计下周价格弱稳运行。

　　四、白条鸡市场价格稳中有降

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的白条鸡零售市场价格为23.86元/公斤，环比下降1.4%；白条鸡农贸市场价格为29.67元/公斤，环比持平。节前毛鸡出栏积极，零售市场白条鸡备货较足，节日期间市场成交平淡，白条鸡价格明显下降；农贸市场鲜宰鸡鸡源少，节日效应，价格环比平稳不变。节后毛鸡货源减少，但冻鸡仍有库存，预计下周白条鸡价格弱势调整。

　　五、水产品市场价格略降

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水产品零售市场均价格为33.10元/公斤，环比下降0.1%。节日期间，水产供销旺盛，监测的6个品种节日需求量不大，受需求变化，鲤鱼略降，草鱼略涨，带动零售市场水产均价格微降。节后供需转淡，预计价格弱降运行。

　　六、水果市场价格上涨

　　据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水果零售市场均价格为15.22元/公斤，环比上涨0.7%；水果批发市场均价格8.25元/公斤，环比上涨12.6%。春节放假，物流停运，水果货源减少，监测的苹果、梨、香蕉价格上涨，带动零售市场、批发市场水果价格上涨；批发市场开工率低，价格上涨10%以上。总体供应偏紧，预计下周价格弱涨运行。