2025年“北京老字号工匠”名单正式公布，包括北京市紫光园餐饮有限责任公司的艾兴有、北京京饮马凯餐厅有限责任公司的陶然等在内的25人被认定为“北京老字号工匠”。

        据介绍，2025年“北京老字号工匠”认定工作于6月正式启动，协会向全体北京老字号（包括中华老字号）企业发出认定申报通知，截至6月30日共收到来自43家企业的推荐申报材料59份。北京老字号协会于8月25日邀请相关专家召开初评评审会，经初评，推荐35人作为候选人进入复评。复评评审会于9月15日举办，最终评选出25名“北京老字号工匠”候选人，平均分数84.2分。其中男16人，女9人。最大年龄63岁，最小年龄32岁，平均年龄47岁。市级非遗传承人1人，区级非遗传承人6人，企业掌门人6人，职称及专业等级高级以上7人。涉及餐饮、服务业、服装制造、工业生产、农业、商业、食品加工、文化艺术、演出场所等9大行业。

        在25位新认定的“北京老字号工匠”中，北京市紫光园餐饮有限责任公司艾兴有、北京花家怡园餐饮有限公司林海华、北京阳春酒楼有限公司王盈盈、北京翔达投资管理有限公司致美斋饭庄杨晓辉、北京京饮马凯餐厅有限责任公司陶然等5人来自北京的餐饮企业。

        据了解，在“北京老字号工匠”认定工作中，根据市政府办公厅《关于推动北京老字号传承发展的意见》、市商务局等9部门联合出台的《进一步促进北京老字号创新发展的行动方案》，明确了认定“北京老字号工匠”总数达到150名的行动目标。北京老字号协会在北京市商务局、北京市人才工作局、北京市人力资源和社会保障局、北京市文化和旅游局的指导下，自2019年至2024年已经连续认定工匠125名，2025年完成认定25名工匠、总数达到150名的任务目标。