据监测，7月份，从全省监测的200多家超市、农副产品批发市场和农贸市场样本企业来看，11大类生活必需品价格呈“4升7降”态势。其中蔬菜、奶制品、调味品和肉类价格环比上涨，禽类、水果、饮用水、粮食、食用油、水产品和蛋类价格环比下降。全省生活必需品价格涨跌互现，市场运行总体平稳，具体分析如下：

       一是蔬菜零售价格小幅增长。7月份，全省重点监测的30种蔬菜零售均价6.07元/公斤，呈17升13降态势，环比上涨2%。其中，青椒6.01元/公斤、黄瓜5.56元/公斤、西红柿6.47元/公斤、芹菜5.88元/公斤，价格环比分别上涨36.6%、19.8%、18.5%、11.2%；南瓜3.62元/公斤、冬瓜2.16元/公斤、莲藕10.33元/公斤、菜花5.94元/公斤，价格环比分别下降17.9%、14.3%、10.3%、9.5%。其余品类价格变动不大。分析：7月正值夏季"伏缺期"，本地蔬菜生长受限，市场供给量下降，同时外调蔬菜因物流成本上升进一步推高售价。展望后期，随着8月高温缓解、秋播蔬菜上市及“惠民菜篮子”等政策发力，安徽菜价在8月下旬开始回落，预计9月将恢复常年水平。二是奶制品零售价格略有上调。7月份，全省重点监测的6种奶制品零售均价107.75元/公斤，呈5升1降态势，环比上涨0.9%。其中巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价15.72元/升、国外品牌婴幼儿奶粉263.87元/公斤、酸奶零售均价16.1元/公斤，环比分别上涨1.9%、1.7%、1.6%；中老年奶粉零售均价116.15元/公斤， 环比下降0.7%。其余小类价格无变动。分析：国际乳制品（如黄油、奶粉）价格大幅上涨，带动国内奶源生鲜乳成本上升。预计随着上游奶牛存栏量持续下降及需求回稳，短期内奶制品零售价格可能维持小幅波动。三是调味品零售价略有上升。7月份，全省重点监测的调味品零售均价8.02元/公斤，环比上涨0.8%。分析：夏季餐饮市场迎来消费高峰，烧烤和凉拌菜需求激增，推动酱油、食醋、辣椒粉等调味品价格上行。不过随着市场供应稳定，预计调味品价格将趋于平稳。四是禽类零售价格小幅下调。7月份，全省重点监测的禽类类零售均价20.77元/公斤，环比下降3.6%。分析：7月份禽类零售价格环比下跌，主要受以下二方面因素共同作用：一是养殖端出栏量持续增加，市场供给明显超过消费需求，二是进入传统消费淡季，终端市场需求疲软，当前禽类市场仍处于供需博弈阶段，预计短期内价格仍将维持弱势震荡格局。五是水果零售价格小幅下降。7月份，全省重点监测的8种水果零售均价10.06元/公斤，呈3升5降态势，环比下降2%。其中，柑橘11.04元/公斤、菠萝9.01元/公斤、苹果12.9元/公斤，环比上涨7.8%、4.8%、0.9%；葡萄15.91元/公斤、香蕉7.89元/公斤、芒果13.51元/公斤,环比下降7%、5.8%、4.1%。其余小类价格变动不大。分析：7月安徽水果季节性市场供给持续增加，叠加进口榴莲、蓝莓等高价品种价格明显回落。导致整体水果价格水平被拉低。预计随着8月部分水果（如西瓜）供应减少，价格可能趋于平稳或小幅回落。六是饮用水零售价格小幅下降。7月份，全省重点监测的饮用水零售均价2.69元/升，环比下降1.1%。分析：7月可能因降雨增多或消费阶段性饱和，需求增速放缓，导致价格回落。预计8月份高温持续可能推动价格回升，但整体市场仍将保持稳定。