据监测，7月份，我省生活必需品市场供应充足，需求平稳，价格总体呈平稳趋势。从全省监测的200多家超市、农副产品批发市场和农贸市场样本企业来看，11大类生活必需品价格与上月相比，环比8升3降。其中蔬菜、蛋类、水产品、禽类、粮食、肉类、调味品和食用油价格上涨，水果、奶制品和饮用水价格下降。一是蔬菜零售价格小幅上涨。7月份，全省重点监测的30种蔬菜零售均价6.53元/公斤，呈25升5降态势，环比上涨11.4%。其中，黄瓜7.04元/公斤、青椒6.29元/公斤、茄子7.12元/公斤，价格环比分别上涨79.1%、43.3%、38.3%；冬瓜2.29元/公斤、南瓜2.94元/公斤、洋葱3.35元/公斤，价格环比分别下降13.9%、9.5%、6.2%；其余品类价格变动不大。二是蛋类零售价格略有增幅。7月份，全省重点监测的鸡蛋零售均价11.26元/公斤，环比上涨6.8%。三是水产品零售价格小幅上升。7月份，全省重点监测的8种水产品零售均价27.47元/公斤，呈7升1降态势，环比上涨4.2%。其中，河蟹76.44元/公斤、鲤鱼18.56元/公斤、草鱼19.12元/公斤，环比分别上涨22.8%、18.8%、3.7%；对虾50.3元/公斤，环比下降8.1%；其余小类价格变动不大。四是水果零售价格小幅下调。7月份，全省重点监测的8种水果零售均价9.67元/公斤，呈6升2降态势，环比下降4%。其中，菠萝8.64元/公斤、苹果11.26元/公斤、香蕉7.29元/公斤，环比分别上涨4.1%、3.1%、2.7%；葡萄18.65元/公斤、梨6.57元/公斤，环比分别下降13.7%、1.5%；其余品类价格变化不大。五是奶制品零售价格降幅较小。7月份，全省重点监测的奶制品零售均价103.12元/公斤，环比下降1.4%。其中，酸奶15.18元/公斤、国内品牌婴幼儿奶粉226.53元/公斤，环比分别上涨2.8%、1.1%；中老年奶粉110.38元/公斤、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)14.66元/升，环比分别下降6.9%、5.1%；其余品类价格变化不大。六是饮用水零售价格略有下调。7月份，全省重点监测的饮用水零售均价3.23元/升，环比下降0.6%。

       分析：七月进入夏季的三伏天，部分蔬菜进入“伏缺期”，而持续的高温天气对蔬菜的生长、采摘和运输都带来了不利影响，蔬菜的运输、保鲜储存成本以及损耗率增加，推动了蔬菜价格的上涨。预计高温天气的持续蔬菜价格保持正常范围内波动。

       高温天气导致蛋鸡产蛋率下降，市场供应量减少;也增加了鸡蛋的保鲜成本，进一步推高了鸡蛋价格。预计未来短期内蛋类零售价稳中有涨。

       夏季，时令水果大量涌入市场，种类丰富，供给量相对充足，随着市场供给量的增加，供大于求的局面导致水果价格下降。预计水果零售价保持正常范围内波动。