据监测，上周（2025年8月9日—8月15日）我省11大类生活必需品价格呈“2升8降1持平”态势。其中蔬菜和饮用水零售价格环比略有上升；水果、蛋类、禽类、调味品、水产品、粮食、奶制品和肉类价格环比略有下降；食用油价格环比持平。我省生活必需品商品价格整体涨跌互现，市场运行总体平稳，具体分析如下。

       一是蔬菜零售价小幅增长。本周全省重点监测的30种蔬菜零售均价6.2元/公斤，呈25升4降1持平态势，环比上涨3.2%，同比下降17.2%。其中，西兰花9.33元/公斤、黄瓜6.51元/公斤、菜花8.2元/公斤、茄子5.51元/公斤，环比分别上涨12.4%、11.3%、9.2%、6.2%；莲藕7.65元/公斤、南瓜3.03元/公斤、洋葱3.05元/公斤、西红柿6.42元/公斤，环比分别下降5.7%、1.9%、1.9%、0.6%。其余小类价格均变动不大。分析：主要受以下因素影响：一受持续降雨天气影响，蔬菜采摘、物流运输等成本增加；二是季节性供应减少；三是外地菜调入成本增加；四是居民消费需求相对稳定。预计未来几天随着天气放晴，气温回升，蔬菜价格可能呈现小幅振荡走势，但随着秋季到来及供应调整，价格有望趋于平稳。二是饮用水零售价格略有上升。本周全省重点监测的饮用水零售均价2.8元/升，环比上涨0.4%，同比下降1%。分析：居民对饮用水需求略有增加，导致饮用水价格略有增长。不过随着市场供应稳定，预计饮用水价格将趋于平稳。三是水果零售价格略有回落。本周全省重点监测的8种水果零售均价9.35元/公斤，呈2升6降态势，环比下降1%，同比上涨2.2%。其中，苹果12.78元/公斤、芒果12.51元/公斤，环比分别上涨1.7%、1.2%；柑橘10.41元/公斤、香蕉7.68元/公斤，西瓜4.76元/公斤，环比下降2.3%、1.9%、1.9%。其余小类价格变动不大。分析：安徽省及周边地区的平价水果（葡萄、梨、苹果）供应增加，减少对外地高价水果的依赖，预计后续水果价格或将延续稳中趋降态。四是蛋类零售价格略有下调。本周全省重点监测的蛋类零售均价9.12元/公斤，环比下降0.9%，同比下降20.1%。分析：主要受以下因素影响：一方面，蛋鸡存栏量持续处于高位，市场供应充足；另一方面，高温天气导致鸡蛋储存难度加大，养殖户和经销商普遍加快出货节奏，进一步增加了市场供应压力。预计后续蛋鸡进入"歇伏期"，产蛋率自然下降，鸡蛋价格或将企稳回升。五是禽类零售价格略有下降。本周全省重点监测的禽类零售均价21.1元/公斤，环比下降0.5%，同比下降3.7%。分析：居民对禽类需求略有减少，导致禽类价格略有下降。目前我省养殖端出栏量持续增加，市场供应量充足，预计短期内价格仍将维持弱势震荡格局。六是调味品零售价略有下跌。本周全省重点监测的调味品零售均价7.87元/公斤，环比下降0.5%，同比上涨3.7%。分析：受降雨天气影响，烧烤和凉拌菜需求减少，推动酱油、食醋、辣椒粉等调味品价格下行。不过随着市场供应稳定，预计调味品价格将趋于平稳。