据监测，上周（2025年7月17日—7月23日）我省11大类生活必需品价格呈“6升3降2持平”态势。其中蛋类、禽类、水产品、蔬菜、调味品和奶制品零售价格环比略有上升；水果、粮食和食用油价格环比略有下降；肉类和饮用水价格环比持平。我省生活必需品商品价格整体涨跌互现，市场运行总体平稳，具体分析如下。

       一是蛋类零售价格小幅增长。本周全省重点监测的蛋类零售均价9.38元/公斤，环比上涨2.1%，同比下降17.8%。分析：持续高温天气导致蛋鸡进入"歇伏期"，产蛋率自然下降；其次，随着南方地区梅雨季节结束，仓储条件将得到改善；再者，升学宴请和暑期旅游消费将带动需求阶段性回升。这些因素推动价格略有上涨。预计短期内省内鸡蛋价格或将温和上行。二是禽类零售价格略有增长。本周全省重点监测的禽类零售均价20.68元/公斤，环比上涨0.6%，同比下降3.1%。分析：居民对禽类需求略有增加，导致禽类价格略有上升。目前我省养殖端出栏量持续增加，市场供应量充足，预计短期内价格仍将维持当前走势。三是水产品零售价格略有上涨。本周全省重点监测的8种水产品零售均价30.04元/公斤，呈4升3降1持平态势，环比上涨0.3%，同比上涨6.6%。其中，草鱼19.94元/公斤、大带鱼46.8元/公斤、鲤鱼18.47元/公斤，环比分别上涨2.4%、0.4%、0.4%；对虾57.66元/公斤、鲫鱼27.21元/公斤、鲢鱼22.52元/公斤，环比分别下降3.4%、0.9%、0.1%。其余小类价格无变动。分析：一是夏天居民饮食偏好转向清淡，带动水产品消费需求；二是高温天气下，水产品保鲜和物流成本上升。综合来看，在高温天气持续的预期下，短期内水产品价格或将继续保持较高水平。四是水果零售价格略有增长。本周全省重点监测的8种水果零售均价10.11元/公斤，呈2升6降态势，环比下降0.4%，同比上涨6.6%。其中，梨7.47元/公斤、柑橘11.61元/公斤，环比分别上涨2.2%、0.9%；葡萄15.56元/公斤、西瓜5元/公斤，环比下降2.2%、2%。其余小类价格变动不大。分析：随着夏季水果陆续上市，叠加安徽省及周边地区的夏季水果供应增加，减少对外地高价水果的依赖，预计水果价格或延续稳中趋降态。五是粮食零售价格略有下降。本周全省重点监测的粮食零售均价5.9元/公斤，环比下降0.2%，同比下降2%。分析：居民对调味品需求略有增加，导致调味品价格略有上升。不过随着市场供应稳定，预计调味品价格将趋于平稳。六是食用油零售价格略有下降。本周全省重点监测的4种食用油零售均价18.93元/升，呈1升2降1持平态势，环比下降0.1%，同比下降4.6%。其中，菜籽油17.17元/升，环比上涨0.1%；花生油28.74元/升、调和油15.74元/升，环比分别下降0.1%、0.1%；豆油14.08元/升，环比持平。分析：受高温天气影响，居民饮食倾向清淡，对食用油需求减少。但市场供应宽松，预计后期食用油价格趋稳。