据监测，上周（2025年7月3日—7月9日）我省11大类生活必需品价格呈“3升6降2持平”态势。其中水产品、蔬菜和水果零售价格环比略有上升；禽类、蛋类、肉类、食用油、调味品和奶制品价格环比略有下降；粮食和饮用水价格环比持平。我省生活必需品商品价格整体涨跌互现，市场运行总体平稳，具体分析如下。

       一是水产品零售价格小幅上涨。本周全省重点监测的8种水产品零售均价29.34元/公斤，呈4升4持平态势，环比上涨1.9%，同比上涨1.7%。其中，大带鱼48元/公斤、对虾56.89元/公斤、鲫鱼26.43元/公斤、草鱼19.45元/公斤，环比分别上涨6.7%、1.7%、0.5%、0.5%。其余小类价格无变动。分析：一是夏天居民饮食偏好转向清淡，带动水产品消费需求上升；二是高温天气下，水产品保鲜和物流成本上升。综合来看，在高温天气持续的预期下，短期内水产品价格或将继续保持较高水平。二是蔬菜零售价略有上涨。本周全省重点监测的30种蔬菜零售均价6.2元/公斤，呈14升15降1持平态势，环比上涨0.6%，同比下降6.6%。其中，黄瓜5.89元/公斤、青椒6.28元/公斤、西红柿6.78元/公斤、豆角6.72元/公斤，环比分别上涨10.3%、9.6%、8.5%、6.8%；南瓜3.44元/公斤、冬瓜2.08元/公斤、西兰花9.53元/公斤、大葱5.36元/公斤，环比分别下降13.1%、4.1%、4%、3.4%。其余小类价格均变动不大。分析：由于正值夏季"伏缺期"，本地蔬菜生长受限，市场供给量下降，同时外调蔬菜因物流成本上升进一步推高售价。展望后期，高温叠加伏缺期延续或使个别菜价维持波动，但得益于供应链优化，全省蔬菜保供能力较上年同期有所增强。三是水果零售价格略有增长。本周全省重点监测的8种水果零售均价10.32元/公斤，呈6升2降1态势，环比上涨0.2%，同比上涨5.8%。其中，柑橘11.27元/公斤、菠萝9.49元/公斤、梨7.18元/公斤，环比分别上涨1.7%、0.6%、0.6%；西瓜5.36元/公斤、苹果12.88元/公斤，环比下降1.8%、0.2%。其余小类价格变动不大。分析：随着夏季水果陆续上市，叠加安徽省及周边地区的夏季水果供应增加，减少对外地高价水果的依赖，预计水果价格或延续稳中趋降态。四是禽类零售价格小幅下调。本周全省重点监测的禽类零售均价20.39元/公斤，环比下降1.5%，同比下降2.1%。分析：禽类零售价格环比下跌，主要受以下二方面因素共同作用：一是养殖端出栏量持续增加，市场供给明显超过消费需求，二是进入传统消费淡季，终端市场需求疲软，当前禽类市场仍处于供需博弈阶段，预计短期内价格仍将维持弱势震荡格局。五是蛋类零售价格略有下调。本周全省重点监测的蛋类零售均价9.14元/公斤，环比下降0.9%，同比下降18.8%。分析：鸡蛋市场呈现供过于求态势，主要受以下因素影响：一方面，蛋鸡存栏量持续处于高位，市场供应充足；另一方面，梅雨季节高温高湿天气导致鸡蛋储存难度加大，养殖户和经销商普遍加快出货节奏，进一步增加了市场供应压力。预计后期鸡蛋价格可能延续弱势格局，但存在以下利好因素：首先，夏季高温将导致蛋鸡进入"歇伏期"，产蛋率自然下降；其次，随着南方地区梅雨季节结束，仓储条件将得到改善；再者，升学宴请和暑期旅游消费将带动需求阶段性回升。这些因素有望减缓价格下跌幅度。六是肉类零售价格略有下降。本周全省重点监测的3种肉类零售均价52.67元/公斤，呈1升2降态势，环比下降0.6%，同比下降6.1%。其中，牛肉69.46元/公斤，环比上涨0.2%；羊肉65.91元/公斤、猪肉24.63元/公斤，环比分别下降1.4%、0.9%。分析：现在是猪肉消费淡季，但与此同时生猪出栏量却持续增加，导致市场出现供大于求的局面，从而推动猪肉价格下行。预计后期猪肉价格大概率延续弱势调整态势。不过随着政策调控措施逐步显现效果（包括控制出栏体重、调整能繁母猪存栏等），下半年市场供应压力有望得到缓解，届时价格或将趋于稳定。