据监测，上周（2025年4月26日—5月1日）我省11大类生活必需品价格呈3升7降1持平态势。禽类、水果和奶制品零售价格环比均略有上升；蔬菜、水产品、食用油、肉类、蛋类、粮食和调味品零售价格环比均略有下降；饮用水零售价格环比持平。我省生活必需品商品价格整体涨跌互现，市场运行总体平稳，具体分析如下。

      一是禽类零售价格略有上调。本周全省重点监测的禽类零售均价22.11元/公斤，环比上涨0.5%，同比下降0.7%。二是水果零售价格小幅上升。本周全省重点监测的8种水果零售均价10.62元/公斤,呈4升4降态势，环比上涨0.3%，同比下降1.3%。其中柑橘零售均价10.24元/斤、梨零售均价7.46元/斤，环比分别上涨3.1%，1.9%；西瓜7.83元/公斤、芒果14.4元/公斤，环比分别下降9%、2.7%。其余小类价格无变动。三是奶制品零售价格小幅上调。本周全省重点监测的6种奶制品零售均价110.18元/公斤，呈3升2降1持平态势，环比上涨0.1%，同比下降0.1%。其中中老年奶粉零售均价115.67元/公斤、灭菌奶(常温奶)零售均价13.04元/升，环比均上涨0.4%，0.4%；  酸奶零售均价15.76元/公斤、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价15.07元/升，环比分别下降0.4%、0.3%。其余小类价格无变动。四是蔬菜零售价格小幅下降。本周全省重点监测的30种蔬菜零售均价6.08元/公斤，呈6升23降1持平态势，环比下降1.1%，同比下降0.3%。其中，蒜头14.12元/公斤、芹菜4.36元/公斤、冬瓜3.89元/公斤，环比分别上涨3.4%、2.8%、1.83%；菜花5.58元/公斤、土豆4.49元/公斤、洋葱3.39元/公斤，环比分别下降7.5%、5.7%、4.8%。其余小类价格均变动不大。五是水产品零售价格略有下降。本周全省重点监测的8种水产品零售均价29.27元/公斤，呈1升4降3持平态势，环比下降0.6%，同比下降0.2%。其中，鲫鱼25.93元/公斤，环比上涨0.1%；大带鱼44.1元/公斤、草鱼19.23元/公斤、鲢鱼19.82元/公斤，环比分别下降2.2%、1.9%、1%、。其余小类价格无变动。六是食用油零售价格略有下降。本周全省重点监测的4种食用油零售均价19.19元/升，呈4降态势，环比下降0.6%，同比持平。其中，豆油14.5元/升、菜籽油17.84元/升，环比分别下降1%、0.6%。其余小类价格无变动。

      分析：春季餐饮消费复苏，季节性需求回暖,推高禽类需求。供应端短期偏紧以及养殖成本高位，共同推高禽类零售价格。伴随五一假期，需求稳中有升，禽类价格将保持稳中有升。

      春季气温回升，本地叶类菜及茄果类进入生长旺季，春季应季水果上市，市场到货量增加。供应量增加导致蔬菜零售价格下跌，五一带动部分备货需求，跌幅可能收窄。