据监测，上周（2025年5月16日—5月22日）我省11大类生活必需品价格呈4升7降态势。水果、调味品、饮用水和粮食零售价格环比均略有上升；蔬菜、肉类、蛋类、食用油、禽类、水产品和奶制品零售价格环比均略有下降。我省生活必需品商品价格整体涨跌互现，市场运行总体平稳，具体分析如下。

       一是水果零售价格小幅上涨。本周全省重点监测的8种水果零售均价10.54元/公斤，呈5升3降态势，环比上涨1.3%，同比下降1.7%。其中，梨7.51元/公斤、苹果12.74元/公斤、葡萄17.47元/公斤，环比分别上涨5.2%、4.3%、2.2%；西瓜5.94元/公斤、香蕉8.8元/公斤、菠萝8.87元/公斤，环比下降4.3%、2.5%、1%。其余小类价格变动不大。二是调味品零售价小幅上升。本周全省重点监测的调味品零售均价7.89元/公斤，环比上涨1.3%，同比上涨0.7%。三是饮用水零售价格略有上升。本周全省重点监测的饮用水零售均价2.52元/升，环比上涨0.4%，同比下降11.3%。四是蔬菜零售价格小幅下降。本周全省重点监测的30种蔬菜零售均价5.77元/公斤，呈7升22降1持平态势，环比下降1.9%，同比下降5.8%。其中，菜花5.94元/公斤、大白菜2.34元/公斤、莴笋4.63元/公斤、莲藕8.01元/公斤，环比分别上涨8.6%、5.9%、5.5%、5%；豆角6.74元/公斤、土豆3.89元/公斤、冬瓜3.03元/公斤、青椒5.08元/公斤，洋葱3.15元/公斤、黄瓜4.38元/公斤、茄子5.33元/公斤，环比分别下降14.7%、8%、7.3%、6.3%、6.3%、5.8%、5.2%。其余小类价格均变动不大。五是肉类零售价格略有下降。本周全省重点监测的3种肉类零售均价54.66元/公斤，呈2降1持平态势，环比下降0.6%，同比上涨0.9%。其中，牛肉67.93元/公斤、猪肉26.98元/公斤，环比分别下降1.2%、0.3%。六是蛋类零售价格略有下调。本周全省重点监测的蛋类零售均价10.09元/公斤，环比下降0.2%，同比下降5.6%。

       分析：近期受高温天气影响，省内水果消费需求旺盛，推动市场价格呈现温和上涨态势。随着夏令时令水果陆续上市，市场供应量逐步增加，预计未来水果价格将呈现稳中有降的趋势。夏季餐饮市场迎来消费高峰，烧烤和凉拌菜需求激增，推动酱油、食醋、辣椒粉等调味品价格上行。不过随着市场供应稳定，预计调味品价格将趋于平稳。受高温天气影响，居民对饮用水需求略有增加，导致饮用水价格略有上升。目前我省市场饮用水供应量充足，预计后期饮用水价格趋稳。

       全省夏季设施蔬菜陆续上市，市场到货量增加，预计供应量增加带动蔬菜零售价格回落。当前季节处于肉类消费淡季，受高温天气影响，居民饮食倾向清淡，对肉类需求减少，但市场供应宽松，肉类价格有所下降。预计后期肉类价格趋稳。当前鸡蛋市场供应较为充足，但受高温天气影响，蛋鸡产蛋效率有所下降，预计短期内省内鸡蛋价格或将温和上行。