据监测，上周（2025年5月2日—5月8日）我省11大类生活必需品价格呈3升6降2持平态势。水产品、蔬菜、蛋类零售价格环比均略有上升；水果、禽类、粮食、肉类、奶制品和调味品零售价格环比均略有下降；食用油和饮用水零售价格环比持平。我省生活必需品商品价格整体涨跌互现，市场运行总体平稳，具体分析如下。

       一是水产品零售价格小幅上涨。本周全省重点监测的8种水产品零售均价29.27元/公斤，呈3升3降2持平态势，环比上涨1.5%，同比上涨4.8%。其中，大带鱼46.54元/公斤、草鱼19.38元/公斤，环比分别上涨6.4%、0.4%；鲢鱼21.74元/公斤、大黄鱼41.48元/公斤，环比分别下降1.4%、0.3%。其余小类价格无变动。二是蔬菜零售价格略有上升。本周全省重点监测的30种蔬菜零售均价6.05元/公斤，呈14升15降1持平态势，环比上涨0.5%，同比下降5.7%。其中，菠菜8.24元/公斤、莴笋4.81元/公斤、山药8.99元/公斤，环比分别上涨12.6%、8.8%、7.9%；冬瓜3.56元/公斤、青椒5.68元/公斤、西红柿6.32元/公斤，环比分别下降8%、7.3%、7.1%。其余小类价格均变动不大。三是蛋类零售价格略有上升。本周全省重点监测的蛋类零售均价9.99元/公斤，环比上涨0.4%，同比下降2.7%。四是水果零售价格小幅下降。本周全省重点监测的8种水果零售均价10.84元/公斤，呈3升3降2持平态势，环比下降1.8%，同比下降1%。其中，柑橘10.55元/公斤、芒果14.7元/公斤，环比分别上涨2.2%、2%；葡萄17.58元/公斤、西瓜7.33元/公斤，环比下降6.4%、3.3%。其余小类价格变动不大。五是禽类零售价格小幅下调。本周全省重点监测的禽类零售均价21.91元/公斤，环比下降1%，同比下降0.9%。六是粮食零售价格略有下调。本周全省重点监测的粮食零售均价5.83元/公斤，环比下降0.2%，同比下降2.9%。

       分析：五一节假日家庭聚餐增多，推高水产品、蔬菜和鸡蛋的短期需求，叠加气温升高，清淡饮食需求增加（如鱼类、虾类、应季蔬菜类），共同推动水产品和蔬菜短期价格上涨。随着沿江、沿淮地区水产良种企业分别在4月中、下旬陆续开始苗种生产，水产品供应会增加，叠加随着气温进一步回升，清淡饮食需求持续增加，水产品的供应需求增加，预计水产品后期价格趋稳。随着气温进一步回升，全省春季设施蔬菜陆续上市，市场到货量增加，预计五一假期后供应量增加带动蔬菜零售价格回落。蛋鸡随着气温的进一步升高，产蛋量下降，储存成本升高，预计鸡蛋后期零售价格应供应压力持续上行。

       部分消费者在节前已采购水果，假期购买增幅有限，抑制价格上涨。预计节后随着夏季水果（西瓜、荔枝）上市，叠加安徽省及周边地区的春季水果供应增加，减少对外地高价水果的依赖，价格或延续稳中趋降态。消费者对粮食和禽类需求略有减少，导致粮食和禽类价格略有下调。目前我省市场供应量充足，预计后期粮食和禽类价格趋稳。