据监测，上周（2025年4月12日—4月18日）我省11大类生活必需品价格呈2升5降4持平态势。禽类和蛋类零售价格环比均略有上升；蔬菜、水产品、水果、食用油和肉类零售价格环比均略有下降；粮食、奶制品、饮用水和调味品零售价格环比持平。我省生活必需品商品价格整体涨跌互现，市场运行总体平稳，具体分析如下。

      一是禽类零售价格略有上调。本周全省重点监测的禽类零售均价22.69元/公斤，环比上涨1.7%，同比下降0.7%。二是蛋类零售价格小幅上升。本周全省重点监测的蛋类零售均价9.93元/公斤，环比上涨1%，同比下降1.4%。三是蔬菜零售价格略有下降。本周全省重点监测的30种蔬菜零售均价6.41元/公斤，呈10升20降态势，环比下降1.5%，同比下降3.3%。其中，大白菜2.59元/公斤、白萝卜2.89元/公斤、南瓜4.78元/公斤，环比分别上涨6.1%、5.5%、3.9%；生菜5.44元/公斤、苦瓜8.68元/公斤、茄子6.13元/公斤，环比分别下降7.5%、7.2%、7.1%。其余小类价格均变动不大。四是水产品零售价格小幅下降。本周全省重点监测的8种水产品零售均价27.19元/公斤，呈2升4降2持平态势，环比下降1%，同比上涨2.2%。其中，鲫鱼25.15元/公斤、大黄鱼44.21元/公斤，环比分别上涨1.7%、0.4%；鲢鱼17.41元/公斤、大带鱼39.76元/公斤，环比分别下降4.5%、3.4%。其余小类价格无变动。五是水果零售价格小幅下调。本周全省重点监测的8种水果零售均价10.86元/公斤，呈4升4降态势，环比下降0.3%，同比上涨3.8%。其中，芒果14.76元/公斤、苹果13.05元/公斤，环比分别上涨2%、1%；柑橘9.59元/公斤、西瓜7.78元/公斤，环比下降2.2%、0.8%。其余小类价格变动不大。六是食用油零售价格小幅下降。本周全省重点监测的4种食用油零售均价18.55元/升，呈4降态势，环比下降0.2%，同比下降1.9%。其中，菜籽油17.05元/升、调和油15.46元/升，环比分别下降0.2%、0.1%。其余小类价格无变动。

      分析：春季餐饮消费复苏，季节性需求回暖,推高禽类和蛋类需求。供应端短期偏紧以及养殖成本高位，共同推高禽蛋类零售价格。预计随着五一假期临近，需求稳中有升，禽蛋类价格将保持稳中有升。

      春季气温回升，本地叶类菜及茄果类进入生长旺季，春季应季水果上市，市场到货量增加。供应量增加导致蔬菜零售价格下跌，预计五一临近或带动部分备货需求，跌幅可能收窄。