禽类价格持续下降。据我厅监测，上周（2023年4月1日至4月7日）我省生活必需品市场运行平稳，据监测数据显示，我省禽类零售均价21.17元/公斤，环比下降0.8%；禽类批发均价16.16元/公斤，环比下降0.9%。

       禽类价格下降的主要原因。造成现在家禽行情低迷的原因首先是受到生猪价格持续下行的影响。由于猪肉和禽肉具有很强的可替代性，所以猪肉价格下跌通常也会拉低禽肉价格，这已经是长期不变的定律了。其次，疫情后各大肉类加工企业复工复产率低于预期。虽说新冠疫情已经不再是阻碍企业开工率的问题，但由于此前长期停工减产，现在要全面恢复产能，人员，生产物料等各方面资源也需要重新配备。而人员的招聘现在已经成了很多企业面临的最紧急问题。“招工难”或将再持续一段时间。所以，各大肉企生产加工企业的低复工率一定程度上也拉低了禽肉的需求，从而导致禽肉价格难以走强。

       预计后期随着企业的逐步复苏和发展，禽类市场需求量将逐渐增加，价格或将有所回升趋势。