9月份，厦门市主要副食品批发市场交易量与上月相比，猪肉、家禽有所增加，蔬菜、水产品、蛋品有所减少；批发价格方面：蔬菜、蛋品价格有所上涨，猪肉、水产品有所下降，家禽持平。与去年同期相比，家禽、水产品交易量有所增加，猪肉、蔬菜、蛋品交易量有所减少；猪肉、蔬菜价格有所上涨，家禽、蛋品、水产品价格有所下降。

一、猪肉批发量显著增加，价格下降。国内生猪养殖业逐步恢复，存栏量和供给形势持续向好，伴随商业储备肉和低价进口冻肉流入市场、禽肉等替代肉类供给充裕等因素影响，猪肉价格环比小幅下滑；又因规模养殖场本月出栏计划环比继续增加，加之天气转凉后生猪增重加速，养殖户和规模养殖场出栏节奏加快，以上各项因素的影响之下，生猪市场批发量显著增加，价格稳中有降。据统计，猪肉批发量47474头，环比增加47.00%；收购价格37.87元/公斤，环比下降6.35%；批发均价45.72元/公斤，环比下降4.81%。随着国庆小长假来临，本地旅游餐饮业进一步提振，猪肉消费需求将增加，猪肉价格或将企稳。

二、蔬菜批发量减少，价格上涨。秋季本地蔬菜生产淡季，供应量有所减少，批发商积极外调白菜、包菜、萝卜、甜椒、西红柿及主要品种蔬菜保障市场供应，批发量基本持平。受运输、天气、贮存、人工、损耗等因素影响，蔬菜销售成本有所增加，价格较上月小幅上涨。据统计，蔬菜批发量169655吨，环比减少0.36%；批发均价为3.47元/公斤，环比上涨6.78%。预计后续蔬菜供应充足，蔬菜价格将小幅波动。

三、禽类批发量增加，价格持平。入秋天气凉爽，禽类生长快速，养殖场出栏量增大，批发量增加。全国疫情防控良好，旅游、餐饮业复苏明显，且猪价仍处高位，禽肉作为猪肉替代品消费，促进禽类的消费需求上升，供求总体保持平稳，价格持平。据统计，家禽交易量579吨，环比增加10.46%;其中鸡肉批发均价19.50元/公斤，环比持平；鸭肉批发均价19.50元/公斤，环比持平。预计随着国庆节后至年末，各类宴请比较集中，禽类消费需求增加，价格将小幅震荡运行。

四、蛋品批发量减少，鸡蛋价格上涨，鸭蛋价格下降。月内气温逐渐降低，家禽产蛋量增加，蛋品存储时间延长，市场供应保持充足。由于中秋食品厂节前期备货完成，市场需求减弱，鸭蛋批发量减少，价格小幅下降。据统计，9月份蛋品批发交易量为118吨，环比减少33.33%；鸡蛋批发均价为8.41元/公斤，环比上涨2.06%；鸭蛋批发均价为8.13元/公斤，环比下降涨4.80%。预计10月进入鸡蛋消费高峰期，餐饮业复苏，鸡蛋需求量继续上升，蛋价仍将呈上涨趋势。

五、水产品批发量减少，价格下降。受近海台风天气影响，海捕水产品数量有所下降，养殖水产品补充市场，市场供应充足。由于水产品以活鲜消费为主，批发商走货心切，整体价格略有下降。据统计，水产品交易量13107吨，环比下降1.09%；批发均价31.00元/公斤，环比下降6.06%。预计后期市场供应充足，年底餐饮旺季来临，价格将震荡运行。