据商务部监测，8月30日至9月5日，全国食用农产品市场价格比前一周（下同）下降0.7%，生产资料市场价格比前一周上涨0.9%。
食用农产品市场：粮油价格总体平稳，其中菜籽油、面粉、豆油批发价格分别上涨0.3%、0.2%和0.1%，花生油批发价格下降0.1%，大米批发价格持平。30种蔬菜平均批发价格每公斤4.38元，与前一周持平，其中生姜、胡萝卜、莲藕批发价格分别下降4.2%、4.1%和3.1%，黄瓜、西兰花、菜花批发价格分别上涨7.3%、7.3%和6.8%。6种水果平均批发价格小幅下降，其中葡萄、梨、西瓜批发价格分别下降3.9%、1.7%和1.2%。肉类价格小幅下降，其中猪肉批发价格每公斤19.27元，下降2.8%，羊肉、牛肉批发价格分别下降0.2%和0.1%。禽产品价格互有涨跌，其中鸡蛋批发价格上涨0.2%，白条鸡批发价格下降0.3%。水产品价格小幅下降，其中鲫鱼、鲢鱼、草鱼批发价格分别下降2.3%、1.2%和0.8%。
生产资料市场：煤炭价格继续走高，其中动力煤、炼焦煤、二号无烟块煤价格分别为每吨765元、872元和1060元，分别上涨2.1%、1.8%和1%。钢材价格小幅走高，其中螺纹钢、高速线材、普通中板价格分别为每吨5178元、5424元和5538元，分别上涨0.7%、0.6%和0.3%。有色金属价格小幅上涨，其中铝、铜、锌价格分别上涨3.1%、0.7%和0.2%。橡胶价格略有上涨，其中天然橡胶、合成橡胶价格均上涨0.6%。基础化学原料价格小幅波动，其中纯碱、硫酸价格分别上涨2.3%和0.7%，聚丙烯、甲醇价格分别下降0.4%和0.3%。成品油批发价格稳中略降，其中92号汽油、95号汽油均下降0.1%，0号柴油价格与前一周持平。化肥价格略有下降，其中尿素、三元复合肥价格分别下降0.5%和0.3%。
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据天津市市场运行监测数据显示，2021年8月30日-9月5日，全市生活必需品市场总体态势良好，市场供应充足，价格平稳。其中，猪肉价格继续小幅下跌，蔬菜价格涨跌互现、均价保持平稳，鸡蛋价格高位震荡，牛羊肉及粮油价格以稳为主。
一、猪肉价格继续小幅下跌
生猪出栏量较为稳定，市场供应充足，而终端消费略显疲软，开学对猪肉市场提振有限，批发市场走货平平，从而延续了猪肉价格小幅下降的态势。上周全市猪肉批发均价20.73元/公斤，环比降3.31%，同比降52.83%；零售均价36.32元/公斤，环比降0.82%，同比降44.60%。后期，随着中秋、国庆节日效应提振，贸易商备货量增多，或在一定程度上促进猪肉消费，拉动猪肉价格上涨。另外即将开启的中央储备肉收储也将对后期的猪价有一定支撑。但目前，猪肉供应持续恢复以及偏高的冻猪肉库存量仍将压制猪肉价格的反弹，预计短期内猪肉价格仍以小幅波动为主。
二、蔬菜价格涨跌互现，均价保持平稳
北方冷凉产区出现连续降雨天气，光照不足和降温影响了蔬菜生长，采收量减少，使得部分蔬菜价格上涨，而本市及周边地区天气适宜，蔬菜生长良好，产量增加，价格有所下降。总体来说，上周全市蔬菜价格小幅波动，均价保持平稳，批发均价3.86元/公斤，环比持平，同比降18.22%；零售均价7.02元/公斤，环比降0.57%，同比降10.0%。监测的29个蔬菜品种中“11涨1平17降”，其中，黄瓜、豆角、菠菜、西红柿零售价格上涨，环比分别上涨3.89%、3.26%、3.23%、1.84%；茄子、香菜、茴香、莲藕零售价格下降，环比以降为主分别下降6.19%、5.56%、4.05%、3.25%。未来几天我国大部分地区都有持续降雨，对蔬菜的生产、运输会产生一定影响，菜价或将继续小幅上扬。但目前，各环节蔬菜库存量仍然比较充足，能够保障居民消费需求，蔬菜价格的上涨也维持在正常范围之内。
三、鸡蛋价格高位震荡
9月份以后，天气转凉后，蛋鸡产蛋率和蛋重逐渐恢复，市场供应量相对充足，而终端需求相对平稳，蛋价上涨支撑不足。但目前生产环节余货压力不大，养殖单位抗价惜售，支撑蛋价高位震荡调整。上周全市鸡蛋批发均价9.97元/公斤，环比降0.30%，同比涨33.29%；零售均价10.69元/公斤，环比降0.83%，同比涨29.26%。后期，随着中秋、国庆临近，鸡蛋需求仍处于旺季，且学校开学季的到来，鲜蛋需求也会有所增加，考虑到鸡蛋的供给量也在缓慢恢复，预计中秋节前鸡蛋价格仍呈震荡走势，或有小幅回升。
四、粮油价格保持稳定
我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费稳定，价格总体上保持稳定运行。粮食类批发均价为4.51元/公斤，环比持平，零售均价为5.62元/公斤，环比持平；食用油类批发均价为14.55元/升，环比持平，零售均价为17.47元/升，环比持平。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将继续保持稳定。
据烟台市重要生产资料市场监测系统数据显示，2021年8月9日-8月13日重点监测的12大类重要生产资料价格，与上周相比，4涨3平5跌，其中化肥、化工产品、玻璃、橡胶价格上涨，煤炭、成品油、水泥价格持平，种子、农药、木材、钢材、有色金属价格下跌。具体情况如下：
一、化肥价格上涨
本周烟台市化肥价格为2763.13元/吨，较上周上涨11.70%。烟台市化肥价格上涨，主要原因一是企业以生产前期待发订单为主，同时新单开始跟进，市场需求继续保持，目前肥企原料库存为高价货源，复合肥生产成本较高，下调空间不大；二是原料价格不稳，但是整体依然在高位；三是经销商开始补货，但是批发价格不稳定，部分基层农户开始备肥。后市来看，供应方面，企业开工趋于灵活，新单有限，多以销定产，库存水平不高；需求方面，秋季肥预收高峰期已过，经销商将根据自身订单情况少量补货，因秋季肥价格较高，经销库存维持低位；上游原料价格不稳，经销商观望为主，按需采购，提货积极性有所减弱。预计下周烟台市化肥价格将窄幅调整。
二、化工产品价格上涨
本周烟台市化工产品价格为1699.13元/吨，较上周上涨1.97%。本周烟台市化工产品价格上涨。9月开始原油中间虽有震荡，但整体偏上运行，因气温开始走低，市场需求开始活跃，进入传统的旺季，部分大炼化企业检修基本完毕，供应相应较为充足，因此供需整体基本平衡，但因为前期多数化工产品价格较高，中间贸易商交易不积极，多数按需拿货，因此实际化工产品涨幅不大。后市来看，9月份，原油价格仍将决定化工产品市场价格走势，目前两油已经处于65-70美元/桶之间波动，主要影响因素源自两方面，一是全球疫情蔓延，特别是美国疫情严重，市场担忧需求受到影响；二是美联储面对国内高通胀，缩紧货币政策预期较强，导致大宗商品和股市均出现回调，期间虽然有美国原油库存下降等利好支撑，但油市反弹力度较小，整体处于下行通道之中；供需方面，虽然进入传统旺季，但高价让从业者有些望而却步，多数厂家没有大型检修计划，生产供应充足，市场供需整体稳定。预计下周烟台市化工产品价格将震荡调整。
三、农资价格下跌
本周烟台市种子零售均价为17.15元/公斤，较上周下跌3.11%；农药零售价格为46.99元/公斤，较上周下跌1.82%。本周烟台市农资价格下跌，主要原因当前属于用药高峰期，玉米和果蔬方面要防治小毒刺蛾和杂草，豆类和薯类作物要预防青虫和杂草，因此对杀虫剂和除草剂需求仍保持；近期原油价格区间震荡，上涨趋势暂缓，医药中间体价格也随之平稳，农药原药价格成本端压力降低；原药厂家近期没有大的检修计划，供应较为充足；部分种植户开始提前准备秋种。后市来看，烟台市将进入秋收时间，终端种植户的用药需求将有所降低，贸易商也主要以刚需为主，实行低位库存进行销售，市场需求整体将不足；原油价格震荡，因此医药中间体和原药价格震荡波动，企业将以较低生产负荷为主；种子继续保持一定的需求，但是增长较慢。预计下周烟台市农资产品价格将保持稳定。