据商务部监测,7月份全国食用农产品市场价格环比上涨4.7%。
从主要品种来看:
粮油价格略有上涨,7月份36个大中城市食用油、粮食平均批发价格环比分别上涨0.7%和0.2%,同比分别上涨3.8%和1.6%。
猪肉价格有所上涨,猪肉平均批发价格环比上涨13%,同比上涨98.4%。
牛羊肉价格小幅上涨,牛肉、羊肉平均批发价格环比分别上涨0.7%和1.9%,同比分别上涨21.3%和13.6%。
禽产品价格有所反弹,鸡蛋、白条鸡平均批发价格环比分别上涨6.2%和0.1%,同比分别下降21.9%和0.7%。
蔬菜价格止跌上涨,30种蔬菜平均批发价格环比上涨4.3%,同比上涨3.6%。
水果价格小幅下降,6种水果平均批发价格环比下降4.4%,同比下降22.9%。
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据济南市商务局监测系统监测数据显示,全市监测的生活必需品企业33家,12大类生活必需品市场供应基本充足,市场价格基本趋于合理区间运行。
其中粮油市场价格稳中略升;蔬菜、水产品市场价格趋于上涨;猪肉、牛肉市场价格高位攀升,羊肉市场价格震荡下行,鸡肉市场价格升降波动;鸡蛋市场价格上涨明显,水果市场价格趋于下降。在监测的171种生活必需品中,95种商品价格上涨,占55.56%;63种商品价格下降,占36.84%;13种商品价格持平,占7.6%。其中,涨幅高于30%的有8种(主要集中在蔬菜市场中的季节性断档蔬菜,如圆白菜、芹菜、大白菜、白萝卜等品种),占4.68%;涨幅在10%~30%之间的有37种,占21.63%;低于10%的有49种,占28.65%。重点商品具体情况简析如下:
一、蔬菜市场价格趋于上涨
7月份进入仲夏季节,伏天气温炎热,强降雨明显增多。南方自6月份以来多地出现强降雨“水涝灾害”,本地时有强对流天气发生,伴有大风强降雨产生,对蔬菜产能产生一定影响。从蔬菜市场供给情况来看,基本能满足市场需求,据监测7月份蔬菜日均上市交易量达2605.4吨,环比增长9.95%。
据监测的30种蔬菜市场价格数据显示,7月批发市场价格3.77元/公斤,环比上涨8.02%,同比下降4.26%;零售市场价格5.38元/公斤,环比上涨6.75%,同比下降1.09%;农贸市场价格6.03元/公斤,环比上涨2.5%,,同比上涨15.74%。在蔬菜零售市场价格中,环比上涨幅度较大的有圆白菜、白萝卜、芹菜价格分别为3.14元/公斤、3.07元/公斤、6.05元/公斤,分别上涨33.05%、30.64%、24.23%;环比下降幅度较大的有豆角、南瓜、油菜价格分别为4.39元/公斤、3.12元/公斤、3.67元/公斤,分别下降26.34%、14.99%、7.32%。从蔬菜市场价格环比增长来看,蔬菜批发、零售、农贸市场价格均呈现小幅上涨;从同比增长来看,蔬菜批发、零售市场价格均略低于去年同期价格,农贸市场价格高于去年同期价格。目前处于“中伏”天气,气温炎热,蔬菜保鲜储存成本增加,部分蔬菜品种处于换茬断档期,加之强降雨天气对蔬菜生产及供给能力产生短时期影响,将带动蔬菜市场价格的上涨波动。预计后期蔬菜市场价格整体处于窄幅弱势波动态势。
二、肉类市场价格整体呈现上涨趋势
1、猪肉市场价格高位攀升
7月份生猪市场价格承压回涨,据省畜牧统计,截止第30周全省生猪出栏均价为36.15元/公斤,较上月末环比上涨5.42%,同比上涨88.58%;随着生猪市场价格由降转升,延伸传导至猪肉市场价格呈现窄幅上涨态势。从供给端来看,随着4—5月份“超标猪”集中性出栏出清,6月份生猪市场价格开始反弹,7月份延续小幅上涨,猪肉市场供给逐渐减弱,带动猪肉市场价格高位攀升;同时6月份以来南方地区暴雨洪水频发,在强降雨和洪水的影响下,部分省区生猪集中出栏抛售或提前出栏,造成猪肉市场价格短期价格波动。从消费端来看,随着夏季的到来,猪肉消费逐渐进入传统淡季,高温季节的持续,猪肉市场消费需求有所减弱;受疫情局部反弹影响,餐饮业经营仍处于恢复状态,消费需求提升缓慢,对猪肉市场价格的快速上涨起到一定的抑制作用。
据济南市商务局监测系统监测数据显示,7月猪肉零售市场价格67.57元/公斤,环比上涨12.5%,同比上涨94.56%;白条猪批发市场价格47.68元/公斤,环比上涨11.66%,同比上涨119.18%。从猪肉市场价格环比增长来看,上涨幅度较为明显;从猪肉市场价格同比增长来看,仍处于极端高位,零售、白条猪批发市场价格同比增长仍高达94.56%、119.18%,说明生猪产能仍处于缓慢恢复状态,体现生猪去产能化延伸至猪肉市场供给仍存在较大缺口,猪肉市场价格整体仍呈现高位盘整态势。
从猪肉市场价格中长期运行趋势来看,随着促进恢复生猪产业发展一系列强有力政策的实施,生猪基础产能逐步恢复向好,据农业农村部统计,全国能繁母猪存栏连续10个月环比增长,比去年9月份累计增长幅度达28.6%,能繁母猪的增长,对应着今年下半年基础产能恢复效果开始显现,将对猪肉市场的有效供给提供了根本性保障;但新冠病毒疫情的局部反弹叠加非洲猪瘟疫情长期威胁因素,将会延长生猪产能的恢复周期,猪肉市场的有效供给短缺局面将会顺延。预计今年下半年猪肉市场价格将仍处于高位弱势震荡运行态势。
2、牛羊肉市场价格高位弱势震荡
受活牛、活羊价格高位运行因素影响,牛羊肉市场价格仍处于高位盘整态势。据省畜牧统计,截止第30周活牛市场价格32.32元/公斤,较6月末环比上涨1.54%,同比上涨16.59%;活羊市场价格33.66元/公斤,较6月末环比上涨5.15%,同比上涨8.9%。
据监测鲜牛肉批发市场价格62.2元/公斤,环比上涨0.32%,同比上涨21.96%;鲜羊肉批发价格62.67元/公斤,环比下降0.52%,同比下降15.03%。从牛羊肉市场价格环比增长来看,牛肉市场价格略有上涨,羊肉市场价格略有下降,市场价格整体处于窄幅弱势波动状态;从牛羊肉市场价格同比增长来看,牛肉市场价格仍呈现上涨态势,羊肉市场价格高位回落,体现牛羊肉市场供需仍处于紧平衡状态,市场价格仍处于高位盘整态势。预计后期牛羊肉市场价格将以高位窄幅波动为主。
3、鸡肉市场价格升降波动
随着肉食鸡市场价格的止跌反弹,鸡肉市场价格呈现涨跌波动态势。据省畜牧监测,截至第30周活鸡平均价格为9.37元/公斤,较6月末环比上涨6.48%,同比下降9.73%。目前鸡肉市场价格处于供需矛盾调整阶段,从供给端来看,肉食鸡养殖规模恢复加快,存栏量仍处于高位,随着前期肉食鸡集中出栏,以及冻鸡产品去库存化的加快,鸡肉市场供给总体充足;从消费端来看,消费需求趋于恢复向好,但伴随着夏季的深入,鸡肉市场需求有所减弱,加之餐饮业等集中性消费需求尚未达到正常水平,消费需求仍处于“恢复期”。
据监测7月鸡肉批发市场价格12.95元/公斤,环比上涨17.73%,同比下降10.31%;零售市场价格21.4元/公斤,环比下降4.04%,同比下降28.79%。从鸡肉市场价格环比增长来看,批发市场价格呈现上涨态势,零售市场价格小幅下降;从同比增长来看,鸡肉批发、零售市场价格同步下降,体现鸡肉市场供需有所缓解。但由于目前猪肉市场供给缺口仍然较大,鸡肉作为猪肉的有效替代品,后期鸡肉市场价格具备上涨空间。
三、鸡蛋市场价格上涨明显
7月份鸡蛋市场价格止跌反弹,主要有以下影响因素,一是随着前期老龄蛋鸡淘汰出清,在蛋鸡养殖利润震荡走弱的背景下,蛋鸡存栏量处于相对稳定状态,鸡蛋市场供给由阶段性过剩趋于平稳运行;二是天气炎热,蛋鸡歇伏造成产蛋率下,市场供给有所减弱;三是在高温炎热,“梅雨”季节,鸡蛋保鲜储存成本有所增加;四是鸡蛋市场需求逐渐恢复,市场消费整体趋于向好。但叠加疫情影响,餐饮行业消费仍处于弱复苏状态,食品加工企业订单减少,尚未达到历年消费水平,因此鸡蛋市场价格反弹空间或受到一定限制,预计后期鸡蛋市场价格以弱势窄幅波动为主。
据监测鸡蛋批发市场价格6.64元/公斤,环比上涨20.73%,同比下降24.75%;鸡蛋零售市场价格7.85元/公斤,环比上涨17.34%,同比下降27.15%。从鸡蛋市场价格环比增长来看,批发、零售市场价格均呈现上涨趋势,体现鸡蛋市场供需进一步趋紧;从同比增长来看,批发、零售市场价格仍明显低于去年同期水平。
四、水果类市场价格持续下降
7月份本地应季多种水果大量上市,加之地产储存水果以及南方应季调运水果供给,水果市场价格应势回落。随着季节进入仲夏,气温炎热,外地水果产品调运频次加快,如香蕉、菠萝、柑橘等南方水果品种供给充足;本地储存水果加快季节性库存消化,如苹果、梨等水果品种供给阶段性增强;本地应季水果适时上市,如西瓜、葡萄、桃等水果品种供应充足。
据监测水果零售市场价格8.53元/公斤,环比下降9.35%,同比下降30.68%;批发市场价格6.21元/公斤,环比下降9.34%,同比下降33.26%。在监测的10种水果零售价格中,呈现“3涨7降”状态,柑橘、菠萝、哈密瓜价格环比分别上涨32.66%、0.14%、10.94%,苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜、桃、荔枝价格环比分别下降4.58%、4.66%、34.5%、1.36%、13.26%、35.36%、12.65%,其中柑橘市场价格上涨幅度较大,葡萄、西瓜、桃市场价格下降幅度较大。从水果市场价格环比、同比增长来看,批发、零售市场价格均不同程度下降,同比增长下降较为明显。随着夏季的延伸,本地应季多品种水果上市加快,水果市场供给明显增强,预计后期市场价格仍具备一定的下降空间。
五、粮油市场价格稳中略涨
在国家保供稳价等有力政策调节下,有效冲减疫情影响,确保粮油产品稳定供应,保障粮油市场平稳运行,促使市场价格在可控区间运行。目前粮油生产企业基本恢复正常生产水平,物流运输、流通渠道畅通,粮油市场供给充足,基本满足市场需求。粮油市场价格整体呈现稳定运行态势。
据监测数据显示,粮食类批发市场价格4.76元/公斤,环比上涨1.71%,同比上涨9.01%;其中大米、面粉价格分别为4.91元/公斤和3.74元/公斤,环比分别上涨0.2%和持平。粮食类零售市场价格5.72元/公斤,环比上涨0.53%,同比下降13.6%;其中大米、面粉价格分别为6.31元/公斤和5.13元/公斤,环比分别上涨0.48%、0.59%。
据监测数据显示,食用油类批发市场价格12.72元/升,环比上涨2.25%,同比上涨32.19%;其中花生油、豆油、菜籽油价格分别为25.23元/升、8.11元/升、9.52元/升,环比分别上涨4.0%和下降2.17%、0.1%。食用油类零售市场价格17.56元/升,环比上涨0.75%,同比上涨0.06%;其中花生油、豆油、菜籽油价格分别为27.85元/升、14.21元/升、14.84元/升,环比分别上涨1.75%、0.28%、0.07%。
六、水产品市场价格略有上涨
目前水产品市场供给整体充足,基本满足市场需求,市场价格处于弱势波动状态。随着夏季高温季节的到来,淡水鱼生产受到一定的影响,鱼塘养殖保持合理密度,以降低因高温缺氧造成的鱼类死亡,淡水鱼市场供应有所减弱;海水鱼由于部分海域处于禁捕期,市场供给主要依靠人工养殖及冷藏鲜冻鱼,市场供给处于年度较弱季节。预计后期水产品市场价格以弱势窄幅波动为主。
据监测数据显示,水产品批发市场价格28.38元/公斤,环比上涨0.11%,同比上涨20.4%;其中鲢鱼、大黄鱼、鲤鱼、草鱼、大带鱼价格环比分别上涨4.69%、3.95%和下降3.98%、1.4%、0.31%。水产品零售市场价格50.12元/公斤,环比上涨0.52%,同比下降12.87%;其中鲢鱼、大带鱼、大黄鱼、鲤鱼、草鱼价格环比分别上涨6.38%、1.94%、0.44%和下降1.23%、0.96%。
据郑州市商务局生活必需品市场监测平台显示:7月份全市主要生活必需品市场总体运行平稳。其中蔬菜批发价格小幅回升,粮油价格以稳为主,猪肉价格稳中偏强,蛋品价格反弹回升,具体情况分析如下:
一、蔬菜批发价格小幅回升
7月份全市蔬菜批发均价为2.96元/公斤,环比上月(下同)上涨3.5%。重点监测的18个蔬菜品种“9升9跌”。其中,芹菜、圆白菜、大白菜的批发价格分别以45.45%、33.75%、22.96%的涨幅领涨;豆角、冬瓜、青椒的批发价格分别以17.51%、13.59%、12.27%的跌幅领跌。进入七月,本地应季蔬菜供应量虽然有一定程度增加,但部分产区降雨天气持续,给蔬菜生长、采收、运输和保存均造成一定影响,导致蔬菜价格出现波动。
二、粮油价格以稳为主
7月份全市粮食零售均价为5.09元/公斤,环比上涨0.1%,其中小包装大米零售价格为5.32元/公斤,与上一月持平;小包装面粉零售价格为4.56元/公斤,环比上涨0.6%。桶装食用油零售均价为15.81元/升,环比上涨5.5%,其中大豆油、菜籽油、调和油零售价格分别上涨2.52%、3.32%、3.14%。目前全市粮油市场供应充足,需求稳定。预计后期粮油价格仍将以稳为主,窄幅波动。
三、猪肉价格稳中偏强
7月份全市猪肉零售价格为57.86元/公斤,环比上涨4.4%,其中鲜猪肉零售价格为54.83元/公斤,环比上涨5.8%,精瘦肉价格为60.88元/公斤,环比上涨3.1%。
全市猪肉价格自6月底出现上涨以来持续小幅上扬,主要原因是由于生猪供应相对紧张:一是目前生猪存栏量相对较少,致使市场供应偏弱;二是进入七月,我国大部分地区进入主汛期,多地频繁降雨致使国内生猪外运难度持续增加,影响生猪交售,造成供应紧张。此外,受饲料原料上涨影响,生猪饲养成本增加,多种因素叠加导致猪肉价格稳中偏强。
四、蛋品价格反弹回升
7月份全市鸡蛋的零售价格为7.26元/公斤,环比上涨6.6%;白条鸡零售价格为16.99元/公斤,环比上涨1.68%。鸡蛋价格上涨原因有:一是前期鸡蛋价格持续走低,加速了蛋鸡淘汰,致使蛋鸡存栏量减少。二是气温较高,蛋鸡产蛋进入“歇伏期”,产蛋率下降。三是饲料价格出现了上涨,蛋鸡养殖成本走高。四是七月份雨水天气较为频繁,给鸡蛋运输带来不利影响。
据市场监测系统显示,7月份漳州市生活必需品市场价格略有波动。其中:蔬菜、蛋品、禽肉、水产、水果略降,畜肉、粮油略涨。
一、蔬菜价格涨跌互现
持续伏热天气对蔬菜生长不利,从月初起价格趋涨运行,月末最高点比最底点上涨1.38%。上半月价格微幅波动上行,日波动幅度最高0.91%;20日起稳中趋涨运行,日涨幅最高0.23%。月均价4.41元,环比微降0.68%,监测的27种13涨11降3平。上涨的13种中,涨幅10%以上2种:生菜涨18.72%、上海青涨12.80%;涨幅5%以上2种:白萝卜涨6.86%、芹菜涨5.58%;西红柿等6种涨幅1%以下。下降的11种中,降幅10%以上1种:空心菜降16.13%;降幅5%以上4种:蒜头降8.26%、胡萝卜降7.38%、土豆降6.54%、西兰花降5.54%。持平的3种:冬瓜、绿豆芽、油麦菜。7月高温炎热、雨水少,南方蔬菜陆续换茬,供应量减少,而北方冷凉菜补充供应,市场价格各有涨跌;生菜、上海青等喜凉品种产量少,价格上涨明显。8月气温高,预计价格将进入季节性上涨阶段。
二、畜肉价格明显上涨
畜肉价格平稳与上涨结合运行。环比上月,监测的6种肉品4涨2平,无下降品种,月均价39.60元/斤上涨5.64%。猪肉品种全线上涨,月均价34.22元上涨10.24%。其中:五花肉32.69元涨9.15%、排骨44.93元涨10.12%、猪瘦肉33.54元涨10.58%,带皮后腿肉25.71元涨11.40%;牛肉品种供求淡季,价格不变:牛腩48.25元、牛腱子肉52.50元。适重生猪存栏较少,多地养殖户抗价惜售,推动猪肉价格明显上涨。生猪产能仍未恢复到常年水平,但夏季消费淡季,供求博弈下,预计下月价格趋涨运行,涨幅有望缩小。
三、蛋品价格明显上涨
持续伏热天气,产蛋率下降,月末比月初价格上涨13.25%;全月价格变化:1-17日平稳运行,18日起稳中有涨,阶梯式上行,日波动幅度最高达5.00%。环比上月,月均价4.41元/斤下降2.27%,降幅比上月缩窄。其中:鸡蛋4.17元降3.06%、鸭蛋4.44元降3.06%。下降原因:产蛋鸡鸭存栏足,高温天气,蛋品存储难度大,养殖户积极出货,均价环比略降。季节性产蛋率下降,加上下旬起禽肉价格转涨,产蛋鸡鸭淘汰率增高,养殖户看涨蛋价,预计下月价格上涨。
四、禽肉均价略降
白条禽肉价格稳中小幅上涨运行,日波动幅度最高仅0.86%。均价11.83元/斤环比下降1.05%,其中:白条鸡12.67元降2.31%、白条鸭10.99元降0.46%。白条禽肉市场需求平淡,价格环比下降。受猪肉价格上涨影响,带动禽肉价格月末比月初上涨3.42%。疫情以来,禽肉价格已降至低位,预计下月价格转涨。
五、水产均价略降
水产品价格反复波动运行。月均价14.34元/斤,环比下降4.24%,监测的7种5降2平。持平的2种:白鲢(750g)5.00元、鳙鱼(1500g)8.75元。下降的5种:白鲫鱼(350g)11.33元降3.82%、草鱼(1000g)9.21元降0.43%、冻带鱼(250g)20.47元降0.58%、冻黄鱼(500g)18.36元降2.96%、活虾(10㎝)27.27元降10.74%。本月持续高温炎热,水产养殖损耗大,养殖户出货意愿强,监测品种价格稳中有降,无上涨品种。夏季养殖虾产量大,病虾发病率高,疫情以来消费持续平淡,市场价格下降明显。旧鱼存塘逐渐减少,新鱼即将上市,且8月休渔结束,预计下月货足价稳。
六、粮油价格稳中趋涨运行
粮油市场总体供求宽松,全月价格平稳运行,偶有小幅波动。环比上月,监测的粮食类6种4平1涨1降,均价3.80/斤环比持平。其中:珍珠米3.60元、晚籼米3.00元、粳米3.20元、面粉2.50元价格不变;美豆上涨影响,黄豆3.92元涨0.26%;新豆上市,绿豆6.60元降0.15%。榨油淡季,供应趋紧,监测的5升装油品均价83.32元/瓶,环比上涨4.43%,5个品种4涨1平:金龙鱼大豆油41.87元涨1.31%、调和油59.19元涨1.01%元、菜籽油54.00元涨10.20%、鲁花花生油151.56元涨8.26%;金龙鱼花生油110.00元价格不变。市场供应、国家储备充足,需求稳定,预计下月平稳运行。
七、水果均价微降
水果价格小幅波动运行,日波动幅度最高1.04%。月均价4.60元/斤环比上月下降0.97%。监测的6个品种2降2涨2平。下降的2种:西瓜2.84元降16.96%、本地香蕉2.50元降9.75%;上涨的2种:本地菠萝5.29元涨11.60%、鸭梨4.06元涨0.74%;持平的2种:富士苹果6.30元、火龙果6.60元。夏令水果轮番上市,品种丰富,价格趋降运行;各品种西瓜集中上市,产量高,本地香蕉正值上市期,本地菠萝处采摘尾季,价格涨跌幅度较大。高温炎热天气,水果供销两旺,预计下月价格下降趋势不变。