据商务部监测，上周（1月15日至21日）全国食用农产品市场价格指数比前一周下降0.1%，结束此前连续9周上涨态势，生产资料市场价格指数下降0.5%。
食用农产品市场：30种蔬菜平均批发价格为每公斤4.4元，比前一周下降1.4%，其中黄瓜、大白菜、辣椒价格分别下降6.8%、6%和5.9%。肉类批发价格略有波动，其中猪肉价格为每公斤21.89元，下降0.5%，牛肉、羊肉价格分别为52.14元和49.33元，分别上涨0.7%和0.5%。水产品平均批发价格小幅波动，其中鲢鱼、鲫鱼和草鱼价格分别下降1.2%、0.8%和0.6%，小带鱼、大带鱼和鲤鱼价格分别上涨2.5%、0.8%和0.7%。粮食批发价格小幅上涨，其中大米价格上涨0.2%，面粉价格与前一周持平。食用油批发价格略有上涨，其中花生油、菜籽油价格均上涨0.2%，豆油价格下降0.1%。禽产品批发价格不同程度上涨，其中白条鸭、白条鸡、鸡蛋价格分别为每公斤18.06元、16.24元和9.53元，比前一周分别上涨1.3%、0.2%和0.1%。
生产资料市场：有色金属价格比前一周下降1.7%，其中镍、铝、铜价格分别下降3.2%、2.8%和1.6%，铅、锡、锌价格分别下降0.6%、0.6%和0.3%。钢材价格下降1.4%，其中普通圆钢、螺纹钢、高速线材、热轧带钢价格分别为每吨4145元、4061元、4134元和4113元，分别下降1.7%、1.7%、1.5%和1.3%。煤炭价格上涨0.1%，其中炼焦煤、动力煤价格分别为每吨762元和615元，分别上涨0.3%和0.2%，无烟煤价格为每吨868元，基本持平。基础化学原料价格上涨0.1%，其中硫酸、纯碱价格分别上涨1.2%和0.3%，烧碱、甲醇价格分别下降1.3%和0.1%。化肥价格上涨0.3%，其中尿素、磷酸二铵、三元复合肥价格分别上涨0.5%、0.4%和0.2%，氯化钾价格下降0.2%。橡胶价格上涨0.7%，其中合成橡胶、天然橡胶价格分别上涨1%和0.4%。
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据邢台市商务局生活必需品市场监测系统数据显示，上周（1.15-1.21），我市生活必需品市场商品丰富，供应充足，运行稳定。
在监测的零售商品中，37种商品价格上涨，占56.92%，18种商品价格下跌，占27.69%，10种商品价格持平，占15.39%。其中，涨幅超过40%的有1种，占1.54%，涨幅在30%-40%之间的有1种，占1.54%，涨幅在20%-30%之间的有1种，占1.54%，涨幅在10%-20%之间的有3种，占4.62%，涨幅低于10%的有31种，占47.69%。具体情况分析如下：
一、粮食类零售价格微涨。本期我市粮食平均零售价格5.18元/公斤，环比上涨0.79%。其中：大米零售价格为5.83元/公斤，环比上涨1.22%；面粉零售价格为4.33元/公斤，环比上涨0.23%。我市粮食类商品库存充足。预计后期粮食市场将稳定运行。
二、食用油零售价格略涨。我市桶装食用油零售均价为15.64元/升，环比上涨1.39%。其中：豆油8.77元/升，环比上涨0.11%；花生油25.53元/升，环比上涨2.78%；菜籽油14.84元/升，环比下跌0.6%；调和油12.22元/升，环比上涨1.98%。我市食用油市场供需稳定。预计后期食用油价格将维持低位运行，不会有较大波动。
三、肉类零售价格略涨。我市肉类零售均价为45.06元/公斤，环比上涨1.31%。其中：猪精瘦肉34.82元/公斤，环比上涨1.2%；猪五花肉33.74元/公斤，环比上涨1.7%；牛肉58.15元/公斤，环比上涨1.43%；羊肉52.53元/公斤，环比上涨1.43%。临近春节，我市逐渐进入肉类消费季，但生猪供需差距短期内难以缩小。预计，后期猪肉价格将仍持续高位运行。
四、禽类零售价格略涨。我市禽类零售均价14.91元/公斤，环比上涨1.64%。其中：白条鸡价格为16.92元/公斤，环比上涨2.73%；白条鸭价格为12.9元/公斤，环比上涨0.23%。预计后期禽类零售价格将会在现有基础上微幅波动。
五、蛋类零售价格微降。我市鸡蛋平均零售价格为8.65元/公斤，环比下跌0.45%。天气转冷，产蛋率回落，养殖成本增加，导致鸡蛋价格波动。预计后期鸡蛋价格将小幅波动。
六、奶制品零售价格略涨。我市奶制品零售均价96.16元/公斤，环比上涨1.47%。其中：灭菌奶（常温奶）价格为14.29元/公斤，巴氏杀菌奶（鲜牛奶)价格为20.16元/公斤，国外品牌婴幼儿奶粉238.67元/公斤，环比均持平。酸奶价格为17.87元/公斤，环比上涨0.9%；国产品牌婴幼儿奶粉204.58元/公斤，环比上涨1.29%；成人奶粉价格为81.36元/公斤，环比上涨7.29%。预计后期奶制品价格将平稳运行。
七、调味品零售价格上涨。食盐平均零售价格为4.92元/公斤，环比持平；食糖平均零售价格为9.3元/公斤，环比上涨1.75%。预计后期食盐食糖价格不会有较大波动。
八、蔬菜类零售价格上涨。我市蔬菜零售平均价格为6.67元/公斤，环比上涨4.91%。重点监测的30个蔬菜品种中，11种价格下跌，占36.67%；19种价格上涨，占63.33%。其中：价格上涨的19种蔬菜中3种蔬菜价格上涨幅度超过10%：苦瓜13.75元/公斤，环比上涨25.23%；黄瓜6.56元/公斤，环比上涨13.49%；莲藕5.21元/公斤，环比上涨10.38%。其余16种蔬菜价格上涨幅度在0.46%-9.47%之间，占53.33%。价格下跌的11种蔬菜价格下跌幅度在0.23%-6.78%之间，占36.67%。 蔬菜零售价格涨跌幅度绝大部分在10%以内。预计后期随着春节临近，精细蔬菜品种增加，蔬菜以大棚菜和外运菜为主，生产流通成本增加，蔬菜价格还将小幅上涨。
九、水产品零售价格上涨。我市水产品零售均价36.17元/公斤，环比上涨15.68%。其中鲤鱼17元/公斤，草鱼19元/公斤，小带鱼15.6元/公斤，大黄鱼71.6元/公斤，小黄鱼7元/公斤，环比均持平；鲫鱼35元/公斤，环比上涨37.25%；大带鱼64元/公斤，环比上涨48.84%。我市水产市场货源充足，临近春节，部分水产品需求旺盛。预计水产品市场将小幅波动运行。
十、水果零售价格下降。我市水果零售均价5.22元/公斤，环比下跌5.95%。其中：苹果4.87元/公斤，环比下跌3.94%；香蕉3.43元/公斤，环比下跌0.58%；葡萄7.94元/公斤，环比下跌16.51%；柑橘5.65元/公斤，环比上涨11.66%；梨3.91元/公斤，环比持平；西瓜5.52元/公斤，环比上涨12.66%。天气转冷，随着水果上市量变化，价格还将波动。
十一、饮用水零售价格下降。我市瓶装饮用水零售均价2.67元/升，环比下跌3.26%。
根据商务部重要生活必需品市场监测系统监测，上周所监测的17大类商品中10涨5跌2平。从监测数据上显示，156种商品，73种商品价格上涨，占46.79%，52种商品价格下跌，占33.33%，31种商品价格持平，占19.88%。监测具体情况如下：
一、粮油价格双双上涨
监测数据显示，上周超市粮食零售均价4.87元／公斤，环比上涨0.41%。其中，小包装大米零售价格为4.74元／公斤，环比上涨0.42%，小包装面粉零售价格5.16元／公斤，环比上涨0.19%。超市桶装食用油平均零售价格为14.73元／升，环比上涨1.52%。其中大豆油10.11元/升，环比上涨11.59%，花生油23.19元／升，环比下降0.51%，菜籽油14.15元/升，环比下降0.77%，调和油11.46元／升，环比上涨0.35%。随着春节的临近，居民囤货心理，加之本地居民喜欢加工馒头、藕饼类食品过节，导致粮油价格双双上涨。临近年关，粮油市场迎来消费旺季，消费需求提升，同时受生产及人工成本上涨等因素的影响，预计后期粮油价格稳中有升。
二、蔬菜价格持续上涨
据南通市蔬菜副食品等农贸市场提供的数据，蔬菜平均零售价6.98元／公斤，环比上涨1.45%。17种蔬菜环比8涨9跌，上涨面为47.06%。上涨前三位的分别是豆角、青椒、茄子，分别每公斤价格为12元、9.44元、8.04元，分别上涨13.53%、10.67%、5.24%。上周我市蔬菜价格下跌过半，主要原因有：一方面，尚未出现持续性低温雨雪冰冻灾害；另一方面，入冬后棚菜开始上市，蔬菜市场供应较为充足。受较强冷空气和春节等因素影响，学生放假和大量返乡人员的到来，以及居民对绿色健康饮食的越发重视，导致蔬菜市场需求将大幅增加，预计短期内蔬菜价格或继续走高。
三、肉类价格小幅上涨
据新桥等农贸市场价格监测，上周我市农贸市场肉类零售均价28元/公斤，环比上涨1.82%。其中精瘦肉零售价为28.44元/公斤，环比上涨1.97%，五花肉零售价27.56元/公斤，环比上涨1.66%。上周我市肉类价格小幅上涨，一是持续低温，肉类市场消费基本进入高峰期，价格小幅上扬；二是春节临近，老百姓制作香肠、腊肉等食品，居民消费对猪肉需求增加。预计后期，随着气温下降，我市的肉类消费需求将存在节日性和季节性增长，猪肉价格将呈现温和上涨态势。
四、奶制品价格较为平稳
上周奶制品零售均价128.82元/升，环比下降0.2%，其中酸奶零售价13.99元/公斤，国外婴幼儿奶粉223.66元/公斤，国产婴幼儿奶粉164.86元/公斤，均与上期持平。上周我市奶制品市场供应充足，除成人奶粉价格小幅下降外，奶制品价格保持平稳。随着消费升级趋势明显及三四线城市需求完全释放，国内乳制品消费量转负为正迎来复苏，预计短期内我市奶制品价格仍以稳定为主。
五、水产品价格微幅上涨
根据南通市水产品批发市场等提供的数据，上周水产品平均批发价格21.07元／公斤，环比上涨0.67%，8种主要水产品批发价格5涨2跌1平。上周我市水产品市场的货源整体还算是较为的丰富，市场主要品种价格环比有升有降，总体呈现平稳态势。预计较强冷空气的来临，渔船出海减少以及临近春节采购商陆续开始备货，需求将明显上升，市场部分海捕鱼类价格有望温和反弹。
六、禽蛋类价格有所下跌
据监测，上周白条鸡零售均价15.79元/公斤，环比下降1.86%。鸡蛋零售均价9.39元/公斤，环比下降2.39%。上周我市禽蛋类价格下跌的原因有：一是禽蛋供应量持续增加，市场供应充足；二是下游需求疲弱，市场走货减缓，养殖户禽蛋库存有所积压，多有下调禽蛋价来促进走货的心理，造成禽蛋价格下跌。随着春节临近，市场消费会集中释放，预计禽蛋价格有进一步上涨的可能。
据商务部重要生产资料系统监测企业数据显示，1月13日—19日佛山市重要生产资料领域整体市场交易较好，商品价格整体下跌。监测的32种商品中，8种商品价格上涨，占25%，19种商品价格下跌，占59.4%，5种商品价格稳定，与上周持平，占15.6%。
一、价格波动情况
1.成品油价格整体运行平稳。本周我市成品油中柴油批发价6350元/吨，环比下跌1.6%，0#柴油零售价6.61元/升，环比上涨2.3%。汽油批发价7750元/吨，环比上涨3.4%，其中，93#/92#汽油批发价7650元/吨，环比上涨3.4%，零售价7元/升，环比上涨2%；97#/95#汽油批发价7850元/吨，环比上涨3.3%，零售价7.59元/升，环比上涨2.2%。
2.钢材综合价格整体下跌。本周我市钢材综合价格4207.36元/吨，较上周价格环比下跌0.4%。其中，棒线材价格为3953.33元/吨，环比下跌0.3%，板材价格4390.6元/吨，环比下跌0.4%，管材价格为4270元/吨，环比下跌0.5%，型材价格为4137.5元/吨，环比下跌0.4%。
3.水泥价格整体微幅上涨。本周水泥价格为382元/吨，环比上涨0.1%，其中普通硅酸盐水泥的价格为382元/吨，环比上涨0.1%，普通硅酸盐水泥（强度等级42.5）价格为382元/吨，环比上涨0.1%。
二、运行分析及后期趋势预测
1.成品油方面：本周我市成品油价格整体运行平稳，部分油价小幅上涨。去年12月，受石油输出国组织OPEC达成延长减产以及美国页岩油产量增加等因素影响，国际油价震荡上行。受国际价格影响，国家发改委发出通知，自12月29日零时起上调国内汽、柴油价格，每吨均提高70元，价格小幅上涨，随着天气寒冷及春节临近，后期工厂停工放假的情况也将逐渐增多，预计后期我市成品批发价格将保持上行趋势。
2.钢材方面：本周我市钢材市场价格整体下跌，主要有以下原因：一是钢材市场供应量充足；二是原材料价格下跌。国内铁矿石价格下跌，生产钢材的主要原材料煤炭、精粉和运费价格均有所下跌，钢材生产成本降低。元旦过后，钢厂出厂价格有所大幅下调，带动现货市场以及期货市场的进一步调整，1月钢铁市场，虽有惯性下跌的空间，但随着利空释放完毕，市场信心的增强，后期有望迎来企稳甚至反弹，建议积极逢低布局做多。
3.水泥方面：今年以来，水泥价格反弹幅度较大，且为大范围上涨。本周我市水泥市场价格小幅上涨，主要是因为：近期，错峰生产政策实施，水泥供应趋紧，加之需求旺盛及运费成本增加，水泥价格出现小幅上涨。从目前市场形势来看，后市仍有推涨预期。