2020年9月9日到高安市鹏泰百货及南北街菜市场现场调查了解，现重点监测的30个肉食品及海鲜品种，市场价格运行情况为上涨2下跌12持平16，同比8月肉食品及海鲜平均价格下跌5.25%，主要是8-9月，我市生猪出栏率增加，导致毛猪价格下降，猪肉价格下降，我市2020年9月上旬肉食品及海鲜市场涨跌互相。具体情况分析如下：

（一）价格上涨2个品种，占比6.67%。其中：鸡翅中27.8元/市斤，上涨7.75%；鸭肫17元/市斤，上涨1.19%；

原因分析：这2个品种价格环比上涨的主要原因是进入9月天气逐渐转凉，同时各大企业复工复产，各个学校已经开学，学生需求量有所增加。预计后期这2大品种运行稳定。

（二）价格下跌12个品种，占比40.00%。其中：麻鸭10.8元/市斤，下跌8.47%；鸡翅根8.8元/市斤，下跌25.42%；鸡胸肉7.38元/市斤，下跌24.69%；猪后脚23.8元/市斤，下跌17.36%；猪排35.8元/市斤，下跌2.72%；小黄鱼7.58元/市斤，下跌14.83%；大带鱼16.8元/市斤，下跌15.15%；鲈鱼25.8元/市斤，下跌13.42%；大明虾55.8元/市斤，下跌15.2%；三黄鸡7.98元/市斤，下跌26.11%；猪肚29.8元/市斤，下跌6.29%；猪五花肉25.8元/市斤，下跌3.73%；

原因分析：价格下跌20%的有鸡翅根、鸡胸肉、三黄鸡这3种，其他9种价格下跌在20%之内，主要是进入9月份以来，天气逐渐转凉，各大学校已经开学，老百姓对其需求有所下降，同时受到猪肉价格的影响，导致这12个品种价格有所下降。

（三）价格持平16个品种，占比53.33%。其中：大鸡腿8.98元/市斤，鸭边腿5.98元/市斤，猪精瘦肉31.8元/市斤，猪大肠29.8元/市斤，猪前脚25.8元/市斤，大鸡脚18.8元/市斤，猪筒子骨27.8元/市斤，鱿鱼31.8元/市斤，大鸭翅7.98元/市斤，鸭翅中11.58元/市斤，猪耳29.8元/市斤，鸭排6.8元/市斤，花甲9.8元/市斤，牛肉52.8元/市斤，草鱼7.58元/市斤，边鱼11.8元/市斤。

原因分析：这16个品种是居民常用的肉食品及海鲜，各大学校已经开学，同时9月份天气逐渐转凉，其销量大又比较平稳，主要是进货地价格没有上涨，也没有下跌，是这16个品种肉食品及海鲜零售价格环比持平的主要因素。

（四）市场趋势及后期预测

进入9月中旬至10月中旬，这期间有“十一”国庆小长假和我国的中秋佳节是商业的2个小高潮；这期间商业和各种商品展销会和各种商品促销活动将全面开展，人员流量将大幅增加；年青人结婚将达到高潮，各种喜宴大幅增加，市场对肉食品及海鲜的需求也大幅增加，后期预计，我市肉食品及海鲜市场呈强势运行，零售额将大幅上升，其市场零售价格涨跌互现，多数品种价格小幅上涨，整体零售价格呈上涨态势运行。