根据丰城市市场运行监测数据结果显示，本月我市除了蔬菜类价格以涨为主外，水果类、肉类、禽蛋类和鱼类都是以跌为主，其余监测的粮油类、奶类、糖盐类商品价格均保持平稳运行，其中重点监测的40种生活必需品，价格上涨的有11种，占比27.5%；价格下跌的有15种，占比37.5%；价格持平的有14种，占比35%，具体商品运行分析如下：

1、蔬菜类商品价格以跌为主。据监测数据显示，15种蔬菜与上月同比9涨6跌，其中，价格上涨的9种：大蒜、包菜、莴苣、白萝卜、苦瓜、西红柿、辣椒、茄子、蘑菇价格分别由上月的1.98元/斤、1.38元/斤、1.58元/斤、0.58元/斤、3.98元/斤、4.68元/斤、2.18元/斤、2.98元/斤、6.58元/斤，上涨至本月的4.28元/斤、1.88元/斤、2.28元/斤、1.38元/斤、4.78元/斤、5.38元/斤、2.38元/斤、3.48元/斤、6.68元/斤，涨幅分别为116.16%、36.23%、44.3%、137.93%、20.1%、14.96%、9.17%、16.78%和1.52%。

价格下跌的蔬菜品种6种：韭菜、芹菜、黄瓜、藕、香菇和绿豆芽价格分别由上月的2.38元/斤、2.98元/斤、2.98元/斤、3.98元/斤、8.98元/斤和1.28元/斤，下跌至本月的2.08元/斤、1.98元/斤、2.78元/斤、3.68元/斤、8.38元/斤、和1.18元/斤，跌幅分别为12.61%、33.56%、6.71%、7.54%、6.68%和7.81%。

原因分析：蔬菜是居民生活消费的必需品，其价格的波动影响着老百姓的生活。4月我市蔬菜价格较上月相比，大部分蔬菜涨幅较为明显，由于蔬菜的生长期普遍偏短，容易受天气的影响，生产的季节性也很强。往年3-4月份是冬春蔬菜与夏季蔬菜倒茬的季节，冬春蔬菜进入生产尾声，夏季蔬菜刚刚移裁定植，还是不能大量采摘，会有一段时间蔬菜的上市量减少，部分品种会出现阶段性的价格上涨，这是正常的季节性和规律性的波动，预计后期随着气温回暖，蔬菜产量提升，本地蔬菜陆续上市，市场供应充足，蔬菜的市场价格将会有所回落。

2、肉类价格以跌为主。本月监测的四个品种三跌一涨，价格下跌的有3种：精肉、五花肉、排骨价格分别由上月的37.8元/斤、25.8元/斤和38.98元/斤下跌至本月的25.8元/斤、23.8元/斤和35.48元/斤，跌幅分别为31.75%、7.75%和8.98%；价格上涨的牛肉由上月的45.8元/斤上涨至本月的48元/斤，涨幅为4.8%。

原因分析：4月我市猪肉价格持续下跌原因：一是生猪供应量增大。从去年开始，随着猪肉价格的上涨，养猪就成为一个比较赚钱的行业，好多地方开始进行生猪饲养，全国生猪存栏量开始不断上升，去年猪肉涨价期间开始增加的生猪饲养到现在好多可能已经开始出栏了，这样生猪供给量就开始增加了。二是猪肉消费量下滑。今年受疫情影响，大部分居民收入受到一定程度的影响，猪肉消费也将比往年受到较大的影响。目前，学校食堂尚未开放，尽管一些餐饮企业已经恢复营业，但随着疫情的反复，平均日销售量却低于往年同期。预计后期，我市猪肉价格将会保持稳定态势。

3、水果类价格有所回落。本月监测的3种水果，二跌一平，价格下跌的有2种:苹果和香蕉由上月的4.88元/斤和4.58元/斤下跌至本月的2.98元/斤和3.68元/斤，跌幅为38.93%和19.65%；价格持平的香梨本月维持在4.98元/斤。

主要原因：4月我市冬令果品进入销售尾期，春季鲜果相继登场，市场消费正在逐步恢复，但受疫情的持续影响，整体购买力略显不足，市场交易呈现回落趋势。预计后期，我市水果价格将会有短期波动。

4、粮油价格基本保持平稳。本月监测的6个粮油类商品较2月份环比价格持平。像金龙鱼调和油、花生油、东北大米、金龙鱼菜籽油、大豆油、精面粉商品价格分别为59.9元/5升、134.9元/5升、268元/50公斤、69.8元/5升、39.9元/5升、2.48元/斤。粮油类商品作为民生保障类商品，商家备货充足，价格大幅波动的可能性不大，预计我市粮油类商品价格在未来一段时间仍将继续保持平稳态势运行。

5、奶类商品价格运行平稳。本月监测的4种奶制品，价格均与上月保持平衡，像伊利中老年罐装奶粉、伊利牌袋装学生奶粉、纸盒装250毫升酸奶、纸盒装250毫升牛奶价格分别为72.8元/400克、28.8元/400克、1.8元/盒和2.8元/盒。

原因分析：奶制品货源充足，供需一直保持相对稳定运行状态，预计未来一段时间仍将保持平稳态势运行。

6、禽蛋类价格涨跌互现。本月监测的3个品种一涨二跌：价格上涨的有白条鸡由上月的13.9元/斤上涨至本月的15.8元/斤，涨幅为13.67%；价格下跌的有鸡蛋和鸭蛋分别由上月的4.98元/斤和5.98元/斤下跌至本月的3.98元/斤和4.98元/斤，跌幅分别为20.08%和16.72%。

原因分析：家禽肉质鲜嫩，适合多种烹调方法，随着季节的变化，居民对家禽类食品需求明显增长，导致家禽类销售价格有所上升，而蛋类市场供应充足，商家开展让利促销活动，导致蛋类零售价下跌。预计后期，我市禽蛋类市场将平稳运行。

7、鱼类市场价格以跌为主。本月监测的3个品种二跌一平：鲫鱼、草鱼分别由上月的11.8元/斤和6.58元/斤下跌至本月的10.5元/斤和5.98元/斤，跌幅分别为8.47%和9.12%；价格持平的带鱼本月维持在16.8元/斤。

原因分析：4月随着国内新冠肺炎疫情防控向好，流通、销售等渠道逐步恢复正常，淡水鱼供货量增加，销售价格下降；其次是居民居家防控疫病措施解除后，各生产经营企业迅速复工复产，大量滞留在家的人员外出务工，对鱼肉需求阶段性减少，销售价格随之下降；再者猪肉价格大幅回落也拉低了鱼类等猪肉替代品价格，预计后期，鱼类价格将保持稳定趋势。

8、食糖、食盐价格运行稳定。本月监测的一级食糖价格3.98元/斤，一级食盐价格2元/斤，分别与上月同比持平。目前我市食盐、食糖货源充足，市场运行良好，预计后期价格将继续保持平稳运行。