据商务部监测，8月10日至16日，全国食用农产品市场价格比前一周下降0.4%，生产资料市场价格比前一周下降0.1%。
食用农产品市场：粮油价格总体平稳，其中大米、面粉、花生油价格均与前一周持平，豆油价格比前一周（下同）下降0.1%，菜籽油价格上涨0.4%。30种蔬菜平均批发价格每公斤4.4元，下降0.2%，其中西红柿、芹菜、西兰花批发价格分别下降7.5%、5.5%和3.8%。6种水果平均批发价格上涨0.2%，其中西瓜、柑橘、香蕉批发价格分别上涨3.2%、0.7%和0.2%。肉类价格小幅波动，其中猪肉批发价格每公斤48.33元，下降0.9%，羊肉、牛肉批发价格分别上涨0.5%和0.2%。禽产品价格有涨有跌，其中鸡蛋批发价格下降4.9%，白条鸡批发价格上涨1%。水产品价格小幅上涨，其中草鱼、鲫鱼批发价格分别上涨1%和0.5%，大黄鱼、鲢鱼价格与前一周持平。
生产资料市场：有色金属价格以降为主，其中铜、铝价格分别下降1.9%和0.8%，锌价上涨1.5%。煤炭价格小幅下降，其中动力煤、炼焦煤、二号无烟块煤价格分别为每吨555元、745元和895元，分别下降0.4%、0.4%和0.1%。橡胶价格稳中有降，其中天然橡胶价格下降0.2%，合成橡胶价格与前一周持平。基础化学原料价格小幅波动，其中硫酸和聚丙烯价格分别下降0.9%和0.4%，纯碱、甲醇价格均上涨1.2%。钢材价格略有上涨，其中普通中板、螺纹钢、高速线材、热轧带钢价格分别为每吨4156元、3890元、4007元和4087元，分别上涨0.4%、0.1%、0.1%和0.1%。成品油批发价格稳中略涨，其中95号汽油、92号汽油价格分别上涨0.2%和0.1%，0号柴油价格与前一周持平。化肥价格小幅上涨，其中尿素、三元复合肥价格分别上涨0.8%和0.2%。
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湖北省商务厅监测系统显示，2020年8月10日-2020年8月16日，全省生活必需品市场供应充足、品种丰富、价格平稳。与前一周比较，重点监测的40种商品中，17种上涨，19种下跌，4种持平。分大类看，呈现“4涨7跌”的态势，桶装食用油、猪肉、水产品、水果的本期价格上涨，粮食、禽类、蛋类、食糖、食盐、奶制品、蔬菜的本期价格下跌。本期各类生活必需品价格主要以下跌为主。
一、粮食价格下跌和桶装食用油价格上涨
湖北省监测粮食平均价格为5.92元/公斤，相比上期环比下跌3.74%。其中，小包装大米、小包装面粉的本期价格分别为6.09元/公斤、5.52元/公斤，分别环比下跌4.09%、2.82%。上周湖北省监测的桶装食用油平均价格为18.01元/公斤，环比上涨4.04%。其中，大豆油、花生油、调和油的本期价格分别为12.07元/公斤、27.99元/公斤、15.82元/公斤，分别环比上涨8.54%、5.46%、3.47%；菜籽油的本期价格为16.17元/公斤，环比下跌0.8%。本期湖北省所检测的粮油类产品的价格保持在合理范围内上下波动。粮油类产品是居民日常生活中的第一必需品，目前全省粮油类供应量基本保持稳定，市场需求量受到居民预期、节假日影响等多重因素在短期内会存在小幅变动，预计未来一周湖北省粮油类价格仍将保持在合理范围内波动。
二、猪肉价格上涨
湖北省监测猪肉平均价格为64.21元/公斤，相比上期环比上涨2.98%。本期猪肉价格在7月份持续上涨的基础上仍保持上升的态势，并突破64元关口再创新高。分析造成近期猪肉价格上涨的主要原因有两个：一是因为随着企业复工复产，餐饮服务逐渐恢复，猪肉的需求量也有所扩大；二是由于湖北省7月份的汛情对生猪的生产和调控产生了一些不利的影响，提高了生猪的运输成本。总的来说，去年以来由于一些不合理的限养禁养措施，生猪产能受到了一定影响。目前各级政府及时增加了生猪产能，从调查情况看，生猪存栏量是逐季上升的趋势，但生猪生产供给情况还处于一个紧平衡，预计未来高位运行还会持续一段时间，总的来看大幅上涨的可能性不是很大。
三、禽蛋类价格下跌
湖北省监测样本企业白条鸡平均零售价格为25.21元/公斤，环比下跌5.62%。上周蛋类平均售价为9.54元/公斤，环比下跌5.45%。本期湖北省禽蛋类价格均表现出下跌的态势，原因主要有以下几个方面：一是禽蛋近期受到汛情影响，随着猪肉涨价也随之上涨。猪肉的价格暴涨是因为生猪出栏量过多导致生猪资源稀缺，而禽类和蛋类其实并不存在稀缺，使得禽蛋类产生价格泡沫。随着汛情过去，禽蛋类价格应声而落；二是养殖规模增加，去年的行情利好，这也催生了更多的养殖户的加入，尤其是蛋鸡养殖迅速的增加，规模较大的规范化养殖，数量大，产出快，产能在这段时间迅速增加，也造成了禽蛋类价格下跌。预计未来一周，禽蛋类价格将会在合理范围内波动。
四、水产品价格上涨
湖北省监测样本企业水产品平均价格为22.34元/公斤，环比上涨5.49%。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼的本期价格分别为11元/公斤、12.2元/公斤、14.53元/公斤、18.33元/公斤，分别环比上涨18.66%、29.37%、11.51%、5.65%，大带鱼和大黄花鱼的本期价格均保持不变，分别为36元/公斤、42元/公斤。本期湖北省监测的水产品呈现价格上涨趋势，水产品价格上涨的原因主要由以下：一是市场需求不断增加。水产品具有丰富的营养价值，除了富含高蛋白、钙质与铁质外，还含有多种微量矿物质，加上湖北省地处长江流域，消费群体逐步扩大，需求量逐渐增加；二是近期市场供给乏力。受到7月份汛情的影响，水产品的生产和运输略显乏力，市场供应量下降；三是替代性增强，由于近期全省猪肉价格不断上涨，水产品作为猪肉的替代品，从而拉动了消费者对水产品的消费需求。预计未来一周水产品价格将保持小幅度的上涨趋势。
五、奶制品价格下跌
湖北省监测样本企业奶制品平均零售价格为156.66元/公斤，环比下跌1.21%。其中，酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉的本期价格分别为17.13元/公斤、271.56元/公斤、215.24元/公斤，分别环比下跌2.89%、7.04%、0.53%；成人奶粉的本期价格为122.69元/公斤，环比上涨13.4%。本期湖北省奶制品价格呈现下跌态势。由于美国和欧盟牛奶产量季节性增长，且受到新冠肺炎疫情影响，消费未得到充分释放，需求下降，国际乳制品价格普遍下跌。受到国际奶制品市场影响，湖北省短期内生鲜乳价格将继续保持下行趋势，但随着国际乳制品消费市场逐步回暖，乳品企业逐步去库存，预计下行速度趋缓。
六、蔬菜价格下跌
湖北省监测样本企业蔬菜平均零售价格为6.84元/公斤，环比下跌2.01%。总共监测的14类蔬菜中，呈现“5涨8跌1平”的态势，主要以下跌为主。其中，小白菜、芹菜、大白菜、生姜、西红柿、豆角、白萝卜、土豆的本期价格为6.5元/公斤、7.92元/公斤、3.4元/公斤、13.49元/公斤、6.73元/公斤、7.53元/公斤、3.37元/公斤、3.91元/公斤，分别环比下跌2.55%、9.9%、9.33%、4.6%、2.46%、5.52%、9.16%、2.49%；黄瓜、茄子、青椒、红萝卜、莲藕的本期价格为5.86元/公斤、7.06元/公斤、7.43元/公斤、8元/公斤、10.58元/公斤，分别环比上涨2.09%、0.71%、5.24%、6.38%、1.83%；包菜的本期价格保持不变，为4元/公斤。本期湖北省所检测的蔬菜中大部分呈现价格下跌趋势。主要原因是，受到7月湖北省汛情的影响，大部分蔬菜由于花果掉落、运输调运不便等因素产生了价格虚高的现象。随着目前湖北省汛情好转，蔬菜出棚的各项指标条件回到正常状态，导致蔬菜价格回落。预计未来湖北省蔬菜价格将会在合理范围内波动。
七、水果价格上涨
湖北省监测样本企业水果平均零售价格为8.47元/公斤，环比上涨2.39%。其中重点监测的5种水果中，呈现“3涨1跌1平”的态势。苹果(红富士)、香蕉、西瓜的本期价格分别为13.36元/公斤、7.03元/公斤、3.94元/公斤，分别环比上涨4.62%、8.99%、3.41%；梨子的本期价格为8.01元/公斤，环比下跌3.96%；橙子的本期价格为10元/公斤，与上期保持一致。本期湖北省监测的水果中大部分呈现价格上涨的态势。由于汛情期间，运输、人工、储存等成本的上涨，拉动了大部分水果价格上升。整体来看，随着未来各项条件的好转，预计应季类水果（西瓜、香蕉）价格将会下跌，非应季类水果（橙子）价格将会上涨，呈现随行就市态势。
据全省生活必需品监测系统监测数据显示：8月8日—14日，全省监测的30种主要生活必需品价格与前一周相比(以下均同)16升3平11降。其中：小包装粮食零售价格稳定；桶装食用油零售价格微幅上涨；肉类商品零售价格小幅升高；禽蛋类商品零售价格涨跌互现；蔬菜平均批发价格小幅上涨。
小包装粮食零售价格稳定
粮食供需平稳，价格稳定。全省小包装粮食平均零售价格5.72元/公斤,与前一周价格持平。其中：小包装大米平均零售价格5.82元/公斤，小包装面粉平均零售价格5.48元/公斤。预计短期内，粮食价格仍将保持温和上涨的态势。
桶装食用油零售价格微幅上涨
受原材料价格上涨因素影响，桶装食用油价格继续微幅上涨。全省桶装食用油平均零售价格15.48元/升，上涨0.19%。其中：桶装豆油平均零售价格11.75元/升，上涨0.09%；桶装花生油平均零售价格21.59元/升，上涨0.4%；菜籽油平均零售价格15.13元/升，上涨0.4%；桶装调和油平均零售价格13.46元/升，上涨0.07%。预计后期食用油价格将继续呈现小幅上涨的趋势。
肉类商品零售价格小幅升高
受市场供给减少、消费需求增加的因素影响，肉类商品价格上涨。全省猪肉平均零售价格55.83元/公斤，上涨1.21%。全省牛肉平均零售价格74.11元/公斤，上涨0.04%；羊肉平均零售价格73.95元/公斤，与前一周价格持平。预计后期，肉类消费需求将持续增加，价格或将保持上涨态势。
禽蛋类商品零售价格涨跌互现
天气炎热，蛋鸡进入歇伏期，产蛋量下降，市场供给减少，价格上涨。全省鸡蛋平均零售价格7.32元/公斤，上涨2.23%；全省白条鸡平均零售价格19.89元/公斤，下降0.4%。预计短期内，禽蛋价格将继续保持上涨态势。
蔬菜平均批发价格小幅上扬
立秋之后，本地蔬菜停止生长，地产蔬菜上市量减少，价格小幅上扬。监测的18个品种蔬菜批发价格涨跌各半。蔬菜平均批发价格为每公斤3.31元，上涨3.76%。上涨幅度较大的品种是生菜、豆角和黄瓜，上涨幅度29.38%、23.779%、11.01%。预计短期内，随着本地蔬菜的陆续退市，蔬菜供给减少，蔬菜价格仍会呈现上涨趋势。
据生活必需品市场监测系统数据显示8月8日－8月14日，常德市食用油、蛋类、奶制品、蔬菜零售价格和蔬菜批发价格环比上涨；食糖、水产品、猪肉零售价格环比下降；粮食类、禽类、食盐零售价格环比持平，具体情况如下：
一、粮食类零售价格环比持平
粮食零售均价6.19元/公斤，环比持平；小包装大米零售均价5.66元/公斤，环比上涨0.18%；小包装面粉零售均价6.72元/公斤，环比持平。粮食市场供给稳定，价格总体平稳。预计后期，粮食零售价格将继续保持平稳，市场供应充足。
二、食用油零售价格环比上涨
桶装食用油零售均价16.28元/升，环比上涨0.12%，其中大豆油12.93元/升，环比上涨0.15%；花生油24.65元/升，环比持平；菜籽油13.84元/升，环比上涨0.29%；调和油13.7元/升，环比上涨0.22%。食用油市场供应充足，价格基本平稳。预计后期，食用油零售均价将持续保持平稳，市场供给稳定。
三、猪肉零售价格环比下降
猪肉零售均价57.07元/公斤，环比下降0.42%；鲜猪肉54.06元/公斤，环比上涨0.35%，其中精瘦肉60.07元/公斤，环比下降1.1%。猪肉市场供应充足，价格呈现下降趋势。预计后期，在政府这只“看得见的手”积极调控下，各类猪肉零售均价将逐渐回归平稳，市场供应充足。
四、禽类价格环比持平，蛋类价格环比上涨
白条鸡零售均价30.15元/公斤，环比持平；白条鸭零售均价26.6元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价10.32元/公斤，环比上涨1.88%。禽类、蛋类市场供应充足，价格总体平稳。预计后期，禽类、蛋类价格将继续保持平稳，市场供给稳定。
五、食盐价格环比持平，食糖价格环比下降
食盐零售价格4.58元/公斤，环比持平；食糖零售价格9.99元/公斤，环比下降0.6%。食盐、食糖市场供给稳定，价格基本平稳。预计后期，食盐、食糖价格将持续保持平稳，市场供应充足。
六、水产品零售价格环比下降
水产品零售均价为29.26元/公斤，环比下降2.95%。其中鲤鱼均价15元/公斤，环比持平；鲢鱼均价19.6元/公斤，环比持平；草鱼均价15.85元/公斤,环比下降2.88%；鲫鱼均价17.85元/公斤，环比持平。鱼类市场供应充足，价格总体平稳。预计后期，水产品零售价格将继续保持平稳，市场供给稳定。
七、蔬菜批发价格环比上涨，蔬菜零售价格环比上涨
甘露寺蔬菜批发市场的蔬菜批发均价3.99元/公斤，环比上涨5.56%；农贸市场的蔬菜零售均价6.47元/公斤，环比上涨0.94%。蔬菜市场供应充足，蔬菜批发价格略有小幅上涨。预计后期，蔬菜批发和零售价格将逐渐回归平稳，市场供给稳定。
八、奶制品零售价格环比上涨
奶制品的零售均价为108.66元/升，环比上涨0.4%，其中酸奶17.4元/升，环比持平；国外品牌婴幼儿奶粉294.3元/公斤，环比持平；国产品牌婴幼儿奶粉197.96元/公斤，环比持平；中老年奶粉107.48元/公斤，环比持平；灭菌奶（常温奶）14.1元/升，环比上涨4.99%。目前，奶制品市场供应充足，价格总体平稳。预计短期内奶制品价格不会有太大波动。