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临沂市沂水县2018年1月份鸡蛋价格略微回落

文章来源:沂水县商务局   作者:商贸服务科   发布时间:2018-02-13 10:25:47

  1月份,我县鸡蛋市场销售趋缓,价格也略微下调。由于天气转冷,鸡蛋存储时间较长,鸡蛋价格高昂。而且蛋价已经连续几个月在高价水平。在此影响下,消费者选择低价存货,高价位时选择少量多次购买。猪肉价格相对平稳,作为蛋白替代品,呈此消彼涨的态势。具体分析如下:

  一、价格分析

  1、1月鸡蛋价格略微回落

  据市场监测数据显示,1月我县鸡蛋价格处于高位水平,并伴有小幅回落,回落幅度较小。12月末鸡蛋价格为9.4元/公斤,处于较高水平。1月第1周,鸡蛋价格小幅下滑,环比下降2.13%,价格降至9.2元/公斤。从第2周到第3周,鸡蛋价格一直保持9.2元/公斤,环比持平。第4周,鸡蛋价格再次下降,降幅微弱,价格下降至9.1元/公斤,环比下降1.09%。直至1月末,鸡蛋价格维持9.1元/公斤平稳运行。

  2、月间比较,本期鸡蛋价格位于较高水平

  1月份鸡蛋平均价格为9.15元/公斤,仅相比上一个月呈下降态势,同比下降2.45%。本期价格与平均价格较高的11月、9月、8月,分别同比上涨:6.15%、2.35%、3.51%。相对价格较低的5月、4月、3月,分别上涨:93.04%、80.83%、74.62%。

  3、与16年相比价格波动较小,与17年相比价格大幅上涨

  本期鸡蛋价格相比16年同期,同比上涨4.45%;相比17年同期,当时鸡蛋价位较低,而且处于下滑态势,同比上涨43.42%。

  二、原因分析

  1月份我县鸡蛋价格虽然几次下降,但仍然处于高位水平。鸡蛋价格长时间保持较高价位,主要原因市场流通量减少有关:

  1、源头供应减少。2017年鸡蛋价格几次大幅下跌,即便是在春节期间,鸡蛋价格几次下跌,严重打击养殖户的市场信心。而且低价长时间运行,直至第二季度中期,才有所好转。养殖户长期亏损,部分养殖户推出市场。第二季度,环保要求严格落实,一些不符合要求的小户、散户,整改退市。两项影响致使鸡蛋养殖户大量减少,蛋鸡存栏量减少。蛋价在夏季提升。但当时天气炎热不适合蛋鸡成长,秋季投入的蛋鸡初冬开始产蛋,产蛋量少,个头较小。

  2、供应链各环节惜售。鸡蛋价格一直处于较高价位,而且临近春节,蛋价有上升的趋势,部分养殖户,减少出售数量,争取更好价格出售。处于供应链上的销售商,也积极组织货源,应对春节火爆市场。

  1月鸡蛋价格微弱下降:主要是终端市场因为长期高价而未做。部分消费者,选择土鸡蛋、山鸡蛋等价位较高较高的鸡蛋。而且目前市场上的鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等诸多蛋类品种。而且鸡蛋高价企稳,猪肉、鸡肉、牛肉等肉类价格价位较低,更吸引消费者。

  三、后期预测

  2月中旬正值春节,鸡蛋销售量将持续走高,春节过后,由于超市、市场停业关门,销售量减少,后逐步恢复至正常水平。鸡蛋价格将在春节期间升至最高点,后将缓慢下降。

  四、政策建议

  1、鼓励企业发展多元化养殖,拓展新品种,减少价格周期的影响。

  2、督促企业,进行质量鉴定,打造绿色品牌、有机品牌。

  3、大力发展物流业,减少流通中不必要的损失,提高运输效率。

 

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