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临沂市经济技术开发区5月下旬猪肉市场运行情况监测分析

文章来源:临沂经济技术开发区商务局   作者:临沂经济技术开发区商务局   发布时间:2017-06-13 09:26:49

     一、价格分析

  5月下旬猪肉平均价格为25.96元/公斤,相对于过去几个月的同期数据,本月价格呈不同程度的下降。相对于4月同期、3月同期价格,分别同比下降7.67%、9.18%。相对于去年12月上半月、11月上半月、10月上半月,下跌幅度较低,分别同比下降:15.30%、13.10%、14.24%。相对去年6月上半月、5月上半月、4月上半月下降幅度较高,分别下降27.00%、28.37%、27.34%。5月下旬精肉平均价格为30.47元/公斤,相对于4月同期、3月同期价格,分别同比下降7.68%、9.86%。相对于去年12月上半月、11月上半月,下跌幅度较低,分别同比下降:12.28%、9.33%。相对去年5月上半月、4月上半月下降幅度较高,分别下降28.37%    、27.34%。5月下旬后腿肉平均价格为24.47元/公斤,相对于4月同期、3月同期价格,分别同比下降8.02%、8.48%。相对于去年10月上半月、9月上半月、8月上半月,下跌幅度较低,分别同比下降: 11.35%、15.44%、13.85%。相对去年6月上半月、5月上半月下降幅度较高,分别下降27.33%、26.31%。

  二、原因分析

  1、猪肉供给增多。一是生猪产能稳步恢复。农业部网站数据显示,2017年4月份我国生猪存栏量环比增加0.4%,能繁母猪存栏量环比持平。二是猪肉养殖。利润高,规模扩大,产能提高。三是进口猪肉量的大幅增加。根据网上数据显示统计,第一季度全国进口肉在34.6万吨,同比增长20%。 2、蔬菜、水果、鸡蛋等供应充足。近期天气温暖,有利于蔬菜瓜果生长。鸡蛋价格一直保持低价。消费者倾向选用新鲜的瓜果蔬菜作为当季餐桌食品。而且健康饮食观念日益普及,脂肪含量较高的猪肉不再受消费者依赖。3、屠宰场压价。在消费疲软的影响下,屠宰企业继续压价,市场猪源供应充足,屠宰收猪基本没有难度,导致多地猪价出现回落。

  三、后期预测

     虽然目前生猪出栏量较高,但持续的低价也影响养殖场布局,将会对未来猪肉价格产生影响。夏季持续高位,对猪肉消费有一定一直作用。猪肉价格近期将保持低价,远期随着,中秋、十一的到来、天气转凉、猪肉市场规模调整,价格将上涨。

 四、政策建议

     1、助力养殖企业,转方式、调结构。一方面转变管理方式,引入科学化养殖,减少人力成本。另一方面丰富产品结构,满足不同客户群体消费需求。

     2、加大冷链物流投入建设,提高运输效率。

 

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