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临沂市沂水县4月到6月土豆价格呈下降趋势

文章来源:沂水县商务局   作者:商贸服务科   发布时间:2017-06-13 09:31:28

  土豆(马铃薯)为我县家庭喜爱的蔬菜,可以炒丝、炖块、炸薯条等家常美食,也可以通过蒸、煮、烤的方式制作成主食。而且近些年,土豆作为粮食的趋势明显,有土豆面条、土豆馒头等项目发展。可由于市场信息不对称、市场调节不敏锐、流通效率低等因素,致使近期土豆价格下降。具体分析如下:

     一、价格分析

  据市场监测数据显示,我县4月到6月土豆价格大幅下滑。4月份土豆最高价格为5.96元/公斤,6月份土豆最低价格为0.96元/公斤。

  4月土豆价格为两个梯次,一组是稳定在5.16元/公斤,一组价格稳定在3.36元/公斤上下波动。其中价格高的土豆品种在4月第2周价格上涨,价格涨至5.96元/公斤,环比上周15.5元/公斤。紧接着第3周,土豆价格下降,恢复至5.16元/公斤,环比下降13.46。4月末土豆价格降至4.36元/公斤,环比下降15.5%。

  价格便宜的土豆,在4月第3周价格上涨,涨至3.96元/公斤,环比上周17.86%,在第4周价格下降,环比下降20.2%,价格降至3.16元/公斤。4月末,价格涨至3.56元/公斤,环比上周12.66%。

  4月末5月初为新鲜土豆上市时期,个头大的老土豆—存储土豆,价格下降。而新鲜上市的个头小的土豆,由于新鲜、优质,更受消费者青睐,土豆价格上涨。

  5月,土豆价格依然维持两个梯度,价格高的品种,众数价格为3.96元/公斤;5月末到6月初价格,直线下降。价格较低品种,5月末到6月初价格,价格直线下降,期初价格为2.76元/公斤,期末价格为0.98元/公斤。

  价格高的品种在5月末6月初,价格为2.36元/公斤,环比下降40.4%。6月第1周,价格降至1.96元/公斤,环比下降16.95%。

  价格第的品种从5月下旬开始加工下降,5月第3周,价格为2.76元/公斤。第4周,价格降至2.36元/公斤,环比下降14.49%。5月末到6月初价格降至1.36元/公斤,环比下降42.37%。6月第1周,土豆价格降至0.96元/公斤,环比下降29.41%。

  二、原因分析

  1、通过查阅相关资料得知,土豆对温度的要求:块茎生长的适温是16℃-18℃,当地温高于25℃时,块茎停止生长;茎叶生长的适温是15℃-25℃。今年春天至初夏,正是本地区土豆价格适宜生长的时期,致使市场供应充足。

  2、去年对土豆种植有诸多利好消息,一是土豆作为中国第四大主粮及欧洲主要粮食作物的报道;二是众多利用土豆作为主食研发的突破,如土豆面条、土豆馒头等;三是对土豆德营养知识流传于微信朋友圈。增加今年土豆种植的盲目性,也增加金融资本进入相关行业。

  3、去年由于年初寒流雪灾,夏季洪水等自然灾害导致蔬菜价格上涨,影响本年蔬菜种植增加,本年气候适宜蔬菜增长,致使供应增加,蔬菜价格整体不高。

  三、后期预测

  夏季到来,雨水较多、天气炎热,不利于土豆运输保存。目前,土豆供给规模已经形成,在短时期内难以尽快缩减。预计,近期土豆价格将维持低价。

  四、政策建议

  1、加强市场监测,及时回馈市场信息,提高信息传播的准确性和有效性。

  2、加速运输流通,减少农民损失。

  3、对接薯片、薯条、土豆饼等加工企业。

  4、打开出口渠道。

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