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临沂市沂水县6月初大蒜价格呈现下降趋势

文章来源:沂水县商务局   作者:商贸服务科   发布时间:2017-06-13 09:36:52

  大蒜在食物中为消毒杀菌的圣品,广受消费者喜爱。特别是在山东地区,作为大蒜生产的主要产地,大蒜食用更为频繁。捣成蒜泥做蘸料、切成片炒蒜香、剥皮后直接生吃等。自15年末大蒜价格呈上涨趋势,上涨幅度较大,而本期价格骤降。原因是:今年气候良好,市场供应充足,价格较低。具体分析如下:

  一、价格分析

  自15年末16年初大蒜价格快速上涨,期初价格仅为9.96元/公斤,到达16年4月价格涨至17.96元/公斤,同比上涨80.32%。

  16年4月到10月期间,大蒜价格连续上涨,由17.96元/公斤上涨到25.96元/公斤,同比上涨44.54%。

  之后蒜价格下跌,12月到今年1月价格跌至23.96元/公斤,同比下降7.7%。在今年1月末到2月末春节期间,大蒜价格一直维持在19.96元/公斤,同比今年1月初价格下降16.69%。

  今年3月末大蒜价格再次上涨,价格升至27.6元/公斤,同比上涨38.28%。之后保持此价格平稳,至6月初,大蒜价格突然下滑,价格降至7.96元/公斤,同比下降71.16%。虽然价格急剧降低,但本期价格水平与15年同期价格相较,比较平稳,差距较小,属于正常供应时期大蒜价格。

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  二、原因分析

  大蒜价格下降原因:

  1、今年大蒜丰收。相比于去年因寒冷冻死、冻伤,导致大蒜减产不同。今年气候适宜,为大蒜的丰收年。致使市场供应充足。

  2、鲜蒜晒干为干蒜,容易储蓄,拉低大蒜价格。前期鲜蒜还未晒干,不易保存。虽然鲜蒜上市价格仅为8到10元/公斤,但依然撼动不了干蒜的价格。而6月初,前期收获的鲜蒜,转为干蒜,流入市场,供应增加。

  3、炒作资金退出。由于今年大蒜丰收,市场供应充足,价格上涨空间缩小,抬价空间压缩。拉低大蒜价格。

  三、后期预测

  随着今年新蒜上市,大蒜价格将不再回归至前期价格水平。大蒜价格将恢复到15年时价格水平,并在一定空间内平稳波动。

  四、政策建议

  1、加强市场监测,为供需各方提供有效、准确信息。

  2、加强金融监管,保护生活必需品物价水平。

  3、对接下游加工企业,增加农民收入,减少浪费。

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