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临沂市沂水县5月底6月初香菜价格大幅上涨

文章来源:沂水县商务局   作者:商贸服务科   发布时间:2017-06-13 09:43:37

  香菜是传统调味性蔬菜,特别在牛羊肉制作和凉拌菜中常常使用。夏天,凉拌菜和牛羊肉较为消费者喜爱,香菜需求也逐渐增高。而近期,香菜价格连续上涨,上涨幅度明显,相较于上涨前价格水平翻倍。具体分析如下:

  一、价格分析

  据市场监测数据显示,5月底6月初我县香菜价格连续上涨,上涨后价格约为上涨前价格的两倍。在5月第2周,香菜价格为7.98元/公斤,环比持平。到第3周,香菜价格下降,环比下降25.13%,价格降至5.98元/公斤。第4周,香菜价格上涨,环比上涨37.58%,价格涨至8.2元/公斤。5月初6月末,香菜价格大涨,价格涨至13.96元/公斤,环比上涨70.24%,相对于第3周价格上涨134.23%,相对于第2周价格上涨75.38%。6月第1周价格继续上涨,环比上周28.56%,价格涨至17.98元/公斤,相对于第3周价格上涨201.34%,相对于第2周价格上涨125.63%。

  2016年,香菜自6月开始上涨,7月平均价格升至平均价格升至11.81元/公斤。8月香菜均价升至最高点为27.87元/公斤。

  在15年,香菜8月波动,在月中上涨到最高点后下降。价格最高为19.96元/公斤。

  二、原因分析

  近期蔬菜价格上涨:

  1、5月末6月初,天气较热,雨水较多。一是不利于香菜生长。致使蔬菜减产,市场供应量减少。二是不利于蔬菜采摘运输。采摘成本上涨。运输损耗增加,损耗会增加2%—3%,成本会相应上涨。

  2、叶类蔬菜易受极端天气影响。香菜为叶类蔬菜,由于其自身的生长快速、不易储存等特点,旱涝情况影响尤为明显。

  三、后期预测

  目前香菜价格已经升至17.98元/公斤,相较于16年最高价格,还有一段距离。但目前仅是6月份,天气相较于7、8月依然较为凉爽,适宜蔬菜生长。到了炎热的伏缺天,价格将升至更高水平。

  四、政策建议

  1、加强市场监测。加速信息流通,为市场提供准确有效信息,防止市场失灵。

  2、利用大数据、互联网,实时追踪,蔬菜供应规模,及时做好政府干预。

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